2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Când mâncați prăjiți, trebuie să știți că produsele prăjite în grăsimi deja utilizate, care au fost răcite și apoi reîncălzite, sunt foarte dăunătoare.
Când prăjiți, nu încălziți grăsimea pentru a fuma, acesta este un semn că se formează substanțe toxice nocive în grăsime. Se prăjește la foc mediu, rotind constant produsele sau amestecându-le.
Prăjirea în grăsimi, indiferent de originea sa - vegetală sau animală - adaugă o mulțime de calorii în plus celor care există în produs.
Acest lucru poate duce la creșterea în greutate. Puteți calcula cu ușurință câte calorii se adaugă produselor după prăjire. Două grame de grăsime sunt îmbibate în o sută de grame de produse prăjite. Adăugați nouă calorii pentru fiecare gram de grăsime pe care îl consumați.
De exemplu, un cartof care cântărește două sute de grame și are un conținut caloric de o sută patruzeci de calorii devine un produs mai caloric din cauza celor treizeci și șase de calorii suplimentare ingerate de patru grame de grăsime.
De asemenea, este important ca în timpul prăjirii majoritatea produselor să piardă substanțe nutritive. Temperatura ridicată distruge și vitaminele din ele.
Prăjirea în grăsimi trans - grăsimi vegetale hidrogenate - este mai ieftină, dar consumul de produse prăjite în astfel de grăsimi crește riscul de infarct.
La prăjirea produselor care conțin carbohidrați, cum ar fi cartofii, se formează acrilamide. Aceste substanțe cresc riscul de boli ale sistemului nervos și pot provoca leziuni grave multor organe interne.
Acrilamidele se formează prin reacția chimică a zaharurilor și a aminoacizilor asparagina, care apare atunci când alimentele sunt încălzite la peste 180 de grade.
Acrilamidele se formează și în timpul coacerii la temperaturi ridicate, dar de multe ori mai puțin decât în timpul prăjirii.
Oamenii care iubesc prăjitul nu se pot despărți cu ușurință de senzațiile gustative. Le pot înlocui cu alimente la grătar. De asemenea, formează o crustă delicioasă, dar fără adaos de grăsime.
Dacă exagerați cu alimente prăjite, creșteți riscul de ateroscleroză din cauza cantității mari de colesterol dăunător și, în plus, poate duce la tulburări metabolice în organism.
Recomandat:
Este Periculos Consumul De Băuturi Reci?
Mulți dintre noi, când mergem la restaurante, comandăm apă rece, în care adăugăm chiar și cuburi de gheață. De asemenea, acasă bem apă rece cu gheață, băuturi carbogazoase și sucuri. Cu toate acestea, acest lucru poate avea efecte negative asupra organismului.
Este Periculos Să Exagerați Cu Gem
Dulciul este favoritul multor oameni, dar puțini știu că poate fi foarte dăunător dacă este exagerat. Dacă exagerați cu dulciuri, acesta vă poate afecta sistemul imunitar și poate slăbi mecanismele de apărare împotriva bolilor infecțioase. Gemul în exces poate deranja echilibrul mineralelor din organism și poate duce la o deficiență de cupru și crom, precum și poate interfera cu procesul de absorbție a calciului și magneziului.
Legumele Prăjite Erau La Fel De Dăunătoare Ca Cele Prăjite
Un studiu recent a condus la o descoperire înspăimântătoare - legumele prăjite sunt la fel de dăunătoare ca alimentele prăjite. Cu toții am auzit de mai multe ori despre consecințele cumplite ale consumului de alimente fast-food, inevitabil preparate prin prăjirea în grăsimi.
Mâncarea Cu Ouă Este Pregătită! Dar Nu Este Periculos
Paștele vine și odată cu acesta vine și marea supraalimentare cu ouă. De obicei mâncăm mult mai multe ouă în timpul sărbătorilor de Paște decât de obicei. Este periculos sau nu? Potrivit Deutsche Welle, nu există motive să vă faceți griji, deoarece ouăle nu vor încărca nivelul colesterolului și invers - își vor reduce valorile.
Este Periculos Să Exagerați?
Efectul condimentelor fierbinți asupra corpului uman este după cum urmează: acestea stimulează apetitul, ceea ce duce la stimularea tractului gastro-intestinal și la o digestie mai bună. De aceea, mulți oameni nu stau deloc la o masă dacă nu există pe ea o farfurie de ardei iute sau diferite tipuri de condimente fierbinți.
