2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria națională a unei țări a fost modelată de secole. Fiecare dintre ei a împrumutat ceva de undeva. Această diversitate și amestecarea gusturilor a apărut din însăși mișcarea și migrația popoarelor. Multe produse erau necunoscute, dar după descoperirea de noi pământuri și continente cultivate cu succes în alte locuri.
Bucătăria bulgară nu face excepție datorită locației sale, a anilor de dominație și a modului de viață. Chiar dacă cineva contestă naționalitatea unor feluri de mâncare, putem enumera în siguranță câteva feluri de mâncare tipice pregătite de străbunicile noastre.
Iată cele douăzeci de mâncăruri bulgare emblematice:
1. Supă Bob
Foto: VILI-Violeta Mateva
În primul rând vom pune tradiționala supă de fasole. Am auzit despre o oală care fierbe cu supă de fasole parfumată în multe dintre poveștile populare. Supa de fasole se prepara din fasole fiarta, legume si neaparat cu menta ca condiment.
2. Pâine de grâu
Foto: Vanya Georgieva
Invariabil lângă ciorba de fasole stă și maro auriu pâine de grâu. Este invariabil pe masă și este un simbol asociat cu tradițiile bulgare.
3. Iaurt
Este cea mai emblematică mâncare din bucătăria noastră națională iaurtul, cu care suntem cunoscuți aproape în toată lumea. Iaurtul este un produs obținut prin fermentarea laptelui. Fermentarea se datorează a două bacterii - Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus,
4. Tarator
Cu iaurtul putem prepara un alt fel de mâncare tradițional - tarator. Tarator este un tip de supă rece făcută din iaurt, apă, castravete tocat mărunt, mărar, usturoi zdrobit, ulei și sare.
5. Musaca
Un alt fel de mâncare iconic este iubitul nostru musaca. Se prepară din carne tocată, cartofi, ceapă, roșii și topping, care sunt coapte la cuptor.
6. Salată Shopska
Pe masa bulgarului ar trebui să existe o salată proaspătă drăguță pentru una rece coniac de caise - salata Shopska, preparat din roșii proaspete, castraveți, ardei prăjiți, ceapă și presărate cu pătrunjel proaspăt și brânză rasă.
7. Brânză Shopski
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Se prepară cu brânză de vacă Stil de brânză, pentru care fiecare fan al bucătăriei bune ne-ar invidia. Rapid, ușor și delicios. Pentru aceasta avem nevoie de brânză, ou, roșii și unt.
8. Sarmi
Foto: Yordanka Kovacheva
Sarmite sunt un fel de mâncare tradițional preparat vara din frunze de viță de vie și iarna - din varză murată. Pot fi slabe, doar cu orez sau carne sau carne tocată.
9. Kapama
Foto: Elena Stefanova Yordanova
În multe regiuni din Bulgaria este pregătit pentru Crăciun (și nu numai pentru Crăciun) kapama. Secretul deliciosului kapama este din combinația de varză murată cu diferite tipuri de carne. Cel mai faimos este, desigur, Banska kapama.
10. Supa de stomac
Foto: Administrator
Această listă trebuie inclusă ciorbă de burtă, preparat din carne de vită sau de porc fiartă și tocată mărunt în combinație cu usturoi, oțet, ardei roșu iute sau ardei.
11. Supă de pește
Foto: Zoritsa
Ca țară bogată în resurse de apă, în mod natural pește și ciorba de peste sunt venerați. Supa tradițională de pește este o supă clară a mai multor tipuri de pește și neapărat diavol pentru aromă.
12. Vitel fiert
Foto: Velichka Shtarbanova
Tocanita de vita este o supă clară de carne de vită, morcovi, cartofi și țelină. Supa aromată este preferată de tineri și bătrâni.
13. Grătar mixt
Este un fel de mâncare preferat al oricărui bulgar care se respectă Gratar amestecat. Nu există niciun restaurant bulgar care să nu ofere porții uriașe, constând din chiftele la grătar, kebaburi și cotlet de porc.
14. Grătar
Foto: Stoyanka Rusenova
Deși am mâncat mai puțin miel în ultimii ani, grătarul este un fel de mâncare emblematic pentru ziua Sfântului Gheorghe. În această zi, friptură de miel sau capră pe grătar sau într-un cuptor preîncălzit.
15. Fracțiunea sarmei
Foto: Anelia Terzieva
Se pregătește de Sfântul Gheorghe ficat sarma. Principalele produse din care este preparat sunt fleacuri de miel, ceapă verde sau veche, diavol, mentă, piper roșu și negru, orez, făină, iaurt și ouă.
16. Ardei umpluți
Foto: Irina Andreeva Jolie
Ardei umpluti - preferatele generațiilor din fiecare variantă - cu orez și carne tocată, praz, ciuperci și orez, fasole, brânză.
17. Kavarma
Este emblematic pentru bucătăria bulgară Coperta. Acesta este un fel de mâncare coapte la cuptor, în oale - carne, carne de porc sau pui, ceapă, sărate, ardei, piper, sare.
18. Ouă în stil Panagyurishte
Foto: Administrator
Ouă în stil „Panagurski” sunt un alaminut bulgar tipic, preparat din ouăle voalate atât de populare în sos de lapte-usturoi și o umplutură de ardei roșu prăjit.
19. Lutenitsa
Foto: Sevdalina Irikova
Lutenitsa este cel mai frecvent produs utilizat pentru prepararea unui mic dejun rapid, iar rețeta acestuia este transmisă din generație în generație. Principalele produse din acesta sunt ardeiul roșu și roșiile.
20. Dovleacul
Foto: Sevda Andreeva
Dovleacul, un alt tipic Fel de mâncare bulgară este un fel de plăcintă dulce umplută cu dovleac ras, zahăr, scorțișoară și nuci, eventual.
Există multe feluri de mâncare care pot fi marcate ca fiind emblematice. Unele dintre ele sunt modeste, altele festive. Dacă trebuie să fiți inclus în această listă, trebuie să includeți supă de sacrificiu, bile de supă, salată mixtă, salată de cioban, caserolă, carne de porc cu varză, varză, patatnik, plăcintă, mekici, lapte cu orez etc.
Recomandat:
Mâncăruri Tradiționale Din Bucătăria Ucraineană
Bucătăria ucraineană este bogat în arome diferite și este, de asemenea, destul de hrănitor. Și aici, ca în orice altă regiune a lumii, există fapte istorice împletite, condiții geografice și climatice etc. Remarcabilul c Bucătăria ucraineană este că împreună cu tradițiile locale merg improvizațiile - și care este improvizația, dacă nu posibilul început al unei noi tradiții?
Mâncăruri Celebre Din Bucătăria Spaniolă
Spania este cunoscută pentru meniul său variat. Iată câteva dintre cele mai tipice și obișnuite feluri de mâncare spaniole, cu o scurtă descriere a acestora. Aperitivele, cunoscute sub numele de tapas, pot fi preparate din practic orice și sunt mici delicatese savuroase, care sunt servite ca aperitiv sau pur și simplu pentru a mânca dacă cineva nu este foarte flămând.
Deserturi Emblematice Din Bucătăria Franceză
Francezii sunt cunoscuți pentru deserturile lor delicate care se topesc în gură. Minunatele eclere franceze cu cremă irezistibil blândă sunt ceva la care nimeni dintre noi nu poate rezista. Francezilor le place să se delecteze cu o varietate de plăcinte, prăjituri sărate și dulci, prăjituri pufoase din foietaj și deserturi cu fructe, cum ar fi pere cu vin și ciocolată.
Sandvișuri Emblematice în Bucătăria Americană
Hamburgeri. Sandvișuri. Aproape fiecare serie de televiziune sau film american care arată viața tradițională a oamenilor de acolo include mâncarea de burgeri și sandvișuri. Unele dintre ele sunt tradiționale, altele sunt asociate cu timpul și moda vremii.
Mâncăruri Din Bucătăria Bulgară Despre Care Nu Ați Auzit Niciodată
Tradițiile culinare bulgare sunt o parte integrantă a istoriei și culturii noastre. Acestea fac parte din obiceiurile, ritualurile și chiar modul de viață al bulgarilor, atât în trecut, cât și în prezent. Împreună cu toate alimentele moderne care au devenit rapid parte din meniul nostru zilnic, masa noastră conține și mâncăruri tradiționale bulgărești, ale căror rețete au fost transmise din generație în generație.
