2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a conserva cu succes roșiile, trebuie să folosiți roșii proaspete, sănătoase, cu o suprafață netedă și fără pete. O altă caracteristică importantă atunci când cumpărați sau culegeți roșiile pentru conservare este că ar trebui să alegeți roșii complet roșii - coapte, fără pete verzi sau roșii pal pe ele.
După ce ați selectat cele mai potrivite roșii, ar trebui să le spălați cu apă rece și abia apoi începeți partea reală a conservării.
Le puteți lăsa cu piei sau le puteți curăța de coajă - acest lucru nu contează cu adevărat în prepararea lor, singura diferență este în gust, dar nu se observă prea mult.
Tăiați roșiile în bucăți sau cuburi și adăugați-le într-un borcan, adăugați o lingură egală de sare și pătrunjel.
Adăugați roșii bine coapte sau rase bine măcinate, lichidul nu trebuie să ajungă la marginea borcanului pentru a avea loc să se extindă atunci când este încălzit. Dacă nu aveți suficiente roșii la îndemână, puteți adăuga apă.
Este vorba despre conservarea roșiilor în borcane cu o capacitate de 800 g (compoturi).
Unele gospodine preferă să adauge țelină sau busuioc în loc de pătrunjel, în timp ce altele le adaugă pe toate trei - în toate variantele sale devine foarte gustos și foarte parfumat, așa că orice ai adăuga nu vei merge prost. După toate acestea, sigilați bine borcanele cu capace și puneți-le la fiert - gătirea cutiei este de aproximativ 20 de minute, apoi lăsați borcanele să se răcească.
Dacă doriți cu adevărat ca roșiile să fie curățate, turnați mai întâi apă clocotită peste ele și apoi puneți-le imediat în apă rece - în acest fel, curățarea va fi extrem de ușoară și nu vă va dura prea mult.
De asemenea, puteți pune roșiile întregi sau tăiate în jumătate în borcan dacă nu doriți să le tăiați cubulețe.
Recomandat:
Cum Să Păstrați Roșiile Proaspete Proaspete Mai Mult Timp?
Există literalmente sute de tipuri de roșii. Aplicațiile legumelor suculente și gustoase sunt și mai multe - pe sandvișuri reci, în salate, pentru diverse feluri de mâncare. Mai mult, roșiile sunt extrem de utile. Acestea conțin depozite reale de vitamine C, A și K, potasiu (care controlează ritmul cardiac și tensiunea arterială) și mangan.
Cum Se Conservă Ardeii
Ardeii pot fi conservați în mai multe moduri, în funcție de ceea ce doriți să gătiți cu ei după aceea. Le puteți păstra la congelator, cealaltă opțiune este să le păstrați în borcane și să le lăsați într-un loc răcoros și întunecat. Dacă doriți să faceți o cutie de ardei, pe care o veți umple mai târziu, trebuie să pre-înălbiți ardeiul pentru a-l înmuia ușor.
Cum Se Conservă Ardeiul Iute
Ardeiul iute este un plus frumos la feluri de mâncare. Există diferite metode de conservare a acestora. Pentru conservarea ardeilor chorbadji sunt necesare trei kilograme și jumătate de ardei și sare. Sare se adaugă la patru litri de apă - aproximativ un kilogram.
Cum Se Conservă Fasolea
Conservarea fasolei ne-ar economisi mult timp și, în acest fel, vom avea o oală aproape gata la îndemână atunci când suntem grăbiți. Puteți păstra atât fasolea albă (fasolea veche), cât și fasolea verde. Dacă decideți să păstrați fasolea verde, este important ca acestea să fie culese în curând.
Cum Să Gătești Roșiile Uscate
Roșiile uscate au devenit populare în ultimii ani. Sunt foarte ușor de preparat și au un gust și o aromă picantă neobișnuite. Roșiile cărnoase bine coapte, nu deosebit de mari, cu o structură densă sunt cele mai potrivite pentru uscare. Cel mai bine este dacă sunt coapte la soare și nu într-o seră, deoarece roșiile coapte la soare au o aromă și un gust mai pronunțate.
