2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ardeii pot fi conservați în mai multe moduri, în funcție de ceea ce doriți să gătiți cu ei după aceea. Le puteți păstra la congelator, cealaltă opțiune este să le păstrați în borcane și să le lăsați într-un loc răcoros și întunecat.
Dacă doriți să faceți o cutie de ardei, pe care o veți umple mai târziu, trebuie să pre-înălbiți ardeiul pentru a-l înmuia ușor. Ai nevoie de aproximativ un kilogram de piper, un borcan de compot, 1 linguriță de sare și 1 aspirină.
Se fierbe apa într-o cratiță - cât mai mult posibil. Odată ce apa a fiert, începeți să puneți ardeii pre-spălați și curățați în apă. Lăsați ardeii până își schimbă culoarea.
Apoi scoateți-le și aranjați-le în borcanul cu compot. Puneți 1 aspirină și 1 linguriță de sare pe fiecare borcan. După aranjarea lor, umpleți cu apă fierbinte, dacă este necesar, și sigilați borcanul.
Este important să aranjați ardeii cât sunt încă fierbinți și este posibil să nu fie necesară adăugarea de apă, deoarece ardeiul în sine se va scurge în borcan. După ce îl sigilați cu capacul, întoarceți-l cu susul în jos.
Dacă doriți, îl puteți păstra umplutura de ardei și cu următoarea rețetă:
Se amestecă cantități egale de ulei și oțet și se pune o linguriță în piperul eviscerat, se toarnă frumos în interior, apoi se toarnă înapoi în castron și se continuă cu următorul piper. În cele din urmă, le aranjați într-o tavă - ideea este să se ofilească și să le lăsați peste noapte. A doua zi, aranjați-le în borcane și adăugați sucul pe care l-au pus în tigaie, sigilați și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
Dacă vrei să faci piper prăjit pentru o salată într-un borcan, puteți folosi rețeta de mai sus pentru ardei albiți. Este necesar să spălați și să curățați ardeiul, după ce se usucă, coaceți uniform.
Începeți să aranjați ardeii, adăugați în cele din urmă două aspirine. Sigilați și rotiți cu capul în jos cu capacele. Nu este necesar să le înălbiți în prealabil.
Recomandat:
Cum Se Usucă Ardeii
Uscarea ardeilor face parte integrantă din tradiția culinară bulgară. Nu există o gospodină care să nu cunoască măcar câteva rețete tentante cu ardei uscați. Fiecare fel de mâncare cu ele devine o plăcere culinară de neuitat și delicioasă. În datele păstrate din secolul al XVII-lea, medicii antici prescriau ardei pacienților lor sub formă de pulbere.
Cum Să Pâineți Ardeii
Ardeii, în special cei care cresc în curțile rurale, sunt o sursă inepuizabilă de vitamina C. De fapt, în ceea ce privește conținutul acestei vitamine valoroase, acestea se clasează pe locul al doilea în rândul fructelor și legumelor, precedate doar de fructele de guava, care cresc mai ales în Africa.
Cum Se Conservă Ardeiul Iute
Ardeiul iute este un plus frumos la feluri de mâncare. Există diferite metode de conservare a acestora. Pentru conservarea ardeilor chorbadji sunt necesare trei kilograme și jumătate de ardei și sare. Sare se adaugă la patru litri de apă - aproximativ un kilogram.
Cum Se Conservă Fasolea
Conservarea fasolei ne-ar economisi mult timp și, în acest fel, vom avea o oală aproape gata la îndemână atunci când suntem grăbiți. Puteți păstra atât fasolea albă (fasolea veche), cât și fasolea verde. Dacă decideți să păstrați fasolea verde, este important ca acestea să fie culese în curând.
Cum Se Coace și Se Marinează Ardeii
Ardeii se pot coace în multe feluri. Dacă nu aveți cuptor cu ardei, puteți folosi un grătar sau le puteți coace în cuptor, dar este mai lent. Este cel mai ușor să folosiți boabe de piper - acestea devin destul de rapide atunci când sunt încălzite.
