2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Dacă toamna nu este anotimpul tău preferat, dacă te întristezi vara, nu-ți plac ploaia și norii joși și aștepți cu inima grea iarna, poți crea o stare de spirit cu mâncăruri frumoase și gustoase. Și ce opțiune mai bună pentru asta decât o caserolă care pare a fi creată parcă doar pentru a pune o cruce pe ritmul monoton al toamnei.
Și nu contează că fiecare dintre vecinii noștri crede că a inventat-o, important este să ne amintim din copilărie, mame de la ei și bunici. Caserola este întreaga aromă a grădinii, tarabele colorate de pe piață, gustul verii și culoarea toamnei, adunate într-o oală de lut colorată lângă foc.
Și, deși fiecare dintre țările balcanice nu o poate atrage spre sine, în Bulgaria știm că a fost făcută în țările noastre de secole. Și datorită vasului de lut în care este preparat, aproape că nu există nicio modalitate ca rezultatul final să nu fie de natură să-i facă pe toți să-și lingă degetele. Și nu există altă cale, când aromele amestecă vinetele sale maiestuoase, omniprezentele roșii și indispensabilele bucre de vară din bucătărie, ardei și fasole verde. Aromatizat suplimentar cu ceapă și usturoi, cartofi și mazăre! Iar carnea este o chestiune de alegere.
Și știți de ce acest fel de mâncare-emblemă a bucătăriei bulgare se numește așa? Cu greu te poți deranja, dar hai să confirmăm - da, din cauza acestei drăguțe oale de lut numită caserolă.
Este motivul pentru care mâncarea bulgară ridică una dintre întrebările existențiale ale lumii în care trăim și anume - forma sau conținutul sunt mai importante pentru rezultatul final? Ei bine, dacă cineva este angajat cu răspunsul în acest caz, ar putea avea șansa de a rezolva unele dintre marile mistere de pe planetă.
Caserola este aproape sigur unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare din Bulgaria și probabil din întreaga regiune. Este greu de spus dacă s-a numit așa acum mii de ani. Cu toate acestea, se știe că, din cele mai vechi timpuri, oamenii din țările bulgare au mâncat pește sau altă carne cu legume coapte pe țiglă. Și da, acest fel de mâncare a fost cu siguranță unul dintre strămoșii caserolei de astăzi.
Caserola noastră este cu siguranță unică prin gust și aromă, precum și prin modul în care este preparată. Și totuși nu putem spune că el este singurul de acest fel din întreaga lume. Rudele sale apropiate și îndepărtate pot fi găsite în diferite părți ale Europei și pe alte continente ale planetei. Unul dintre cele mai populare astfel de feluri de mâncare este Ratatouille franceză - un fel de mâncare tradițional în care roșiile, ardeii, dovleceii și alte legume sunt amestecate și gătite pentru o lungă perioadă de timp într-un vas inel, la foc mic.
Caserola face parte nu numai din tradiția și tabelul bulgar, ci și din literatura bulgară. În el se întâlnește foarte des în mijlocul mesei, înconjurat de o companie masculină și exprimată de povești lungi de eroi curajoși și voievozi neînfricați. Exact această caserolă este bine cunoscută din proza lui Ivan Vazov și din lucrările lui Petko Slaveykov și Lyuben Karavelov, când pe lângă faptul că este un fel de mâncare delicioasă, este și sinonim cu confuzie, dezordine și haos.
Dar acest sens al cuvântului nu ne interesează. Important este că ne putem bucura de ea oricând dorim.
Recomandat:
Strugurii - Un Cadou Neprețuit Al Toamnei
Pe lângă faptul că este foarte gustoasă, strugurii sunt, de asemenea, extrem de utili pentru corpul uman - conține vitamine, minerale, celuloză și chiar proteine. Toate acestea oferă proprietățile vindecătoare ale strugurilor. Strugurii sunt o sursă bogată de vitamina A, vitamina C, vitamina B6 și substanțe care sunt derivați ai acidului folic.
Dovleacul - Simbolul Delicios Al Toamnei
După ce ultimele zile de vară s-au terminat și toamna ne-a învăluit cu culorile sale calde și serile răcoroase, tronul este ocupat de o singură regină - dovleacul . Și, ca în multe țări din întreaga lume, în acel moment a devenit un felinar de Halloween, în timp ce interiorul său neprețuit a devenit un ingredient pentru unele dintre cele mai delicioase alimente de toamnă.
Cum Se Mănâncă și Se Sparge O Nucă De Cocos
Există diferite moduri de a sparge o nucă de cocos. Puteți găuri o gaură cu un ciur, puteți turna laptele din nucă de cocos, care este foarte gustos, și apoi cu un ferăstrău metalic tăiați ușor nuca de cocos în centru în centru. Apoi lovește ușor incizia cu un ciocan, rupe nuca de cocos în două jumătăți și cu ajutorul unui cuțit ascuțit îndepărtează deliciosul alb din interior.
Cum Să Fierbeți Ouă Sănătoase Fără A Sparge Niciunul
Mulți ar fi de acord că gătirea ouălor fără crăpături nu e usor. Expunerea la ouă reci în apă caldă sau fierbinte poate cauza fisuri. În plus, cojile se pot sparge dacă ouăle intră în contact între ele și cu fundul vasului. Pentru a preveni crăparea cojilor, manipulați ouăle foarte atent, gătiți-le la foc mic și monitorizați cu atenție regimul de temperatură sau mai degrabă diferența de temperatură dintre ouă și apă.
Cum Se Sparge Floricele
Fiecare dintre noi este familiarizat cu astfel de pachete convenabile de popcorn, concepute pentru un cuptor cu microunde. Cu toate acestea, nu este nimic mai interesant și mai plăcut și, de asemenea, extrem de gustos, pentru a sparge popcornul.