2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
O nouă ordonanță privind cerințele pentru unitățile de cazare și catering este pe cale să interzică aprovizionarea cu supă de tripă în localurile locale.
Ciorba bulgară preferată poate fi consumată numai în restaurante și snack baruri. Acestea vor fi puse deoparte ca locuri unde pot fi oferite supe și mâncăruri din măruntaie.
Barurile, tavernele și restaurantele, care se concentrează mai mult pe consumul de alcool decât mâncarea, pe lângă băuturile alcoolice, vor putea oferi băuturi răcoritoare, salate, aperitive reci, salate, nuci și produse de patiserie.
Pentru restaurante, va fi introdusă clasificarea tipului de clasic, național, specializat, tematic și pizzerie. Vor fi introduse profiluri în funcție de categoria de stele, similar cu hotelurile - 2 stele, 3 stele, 4 stele și 5 stele.
Această clasificare va fi determinată pe baza serviciului din unitatea respectivă. În restaurantele de 5 și 4 stele, o comandă de aperitive reci, salate și aperitive ar trebui servită în decurs de 10 minute.
În restaurantele de 3 și 2 stele, comanda trebuie servită în termen de 15 minute. Ordonanța îl obligă pe chelner să avertizeze cât va întârzia felul respectiv de mâncare atunci când comandă feluri de mâncare mai complexe.
Pentru toate categoriile și tipurile de site-uri va fi necesar să deschidă băuturi îmbuteliate - apă, băuturi răcoritoare, vin și bere, în fața clienților atunci când le servesc.
Clasificarea va lua în considerare calificările educaționale, profesionale și lingvistice ale personalului de serviciu.
Odată ce Ordonanța este votată și aprobată, restaurantele și toate tipurile de restaurante vor avea o perioadă de 6 luni pentru a pune în practică cerințele.
Toate site-urile noi care vor fi puse în funcțiune după data promulgării vor fi clasificate în conformitate cu noile cerințe.
Rezultatele așteptate de la adoptarea ordonanței sunt crearea unor reguli clare de lucru de către hotelieri și restauratori și oferta acestora de servicii turistice de înaltă calitate, potrivit Ministerului Turismului.
Recomandat:
Interzic Grăsimile Trans Dacă își Dovedesc Răul
În aceste zile, intră în vigoare noile cerințe europene de etichetare. Acestea necesită ca alergenii alimentari să fie scrise pe un fundal colorat sau într-un font diferit. Legea adoptată nu precizează clar dacă substanțele periculoase ar trebui să fie listate în meniul unităților unde sunt servite.
Cum Se Face Supă De Tripă - Un Ghid Pentru începători
Supa de stomac este un tip de supă cel mai frecvent în bucătăria balcanică. Această bucătărie balcanică include țări precum Bulgaria, Macedonia, Turcia, România și Serbia. Acestea sunt țările în care tripele sunt una dintre supele preferate.
Menudo - Supă Mexicană De Tripă
Bucătăria mexicană este una dintre cele mai renumite din lume. Este descendentul aztecilor, dintre care și astăzi rămân multe tradiții culinare. Ceea ce s-a schimbat radical este utilizarea mai frecventă a cărnii în dieta localnicilor, care înainte de sosirea spaniolilor au mâncat în principal porumb, fasole, ardei iute, avocado, dovleci și multe altele.
Supă De Haș - Supă De Tripă Armeană
Potrivit autorului cărții de bucate din Rusia, Pokhlebkin este unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare armenești Hash . Numele khash este atât de străvechi încât are semnificații diferite. Cea mai populară astăzi este supa tradițională, folosită în antichitate mai întâi ca medicament și mai târziu ca hrană pentru oamenii săraci.
Unde Este Cea Mai Bună Supă De Tripă Din Bulgaria?
Ciorba de burtă este emblematică pentru țara noastră. Indiferent din ce parte din Bulgaria provin, bulgarilor le place să pregătească acest fel de mâncare și să îl mănânce în compania unei mese. Din cauza iubirii bulgarilor pentru supa de tripi, Hristo Kyosev a pregătit un studiu de specialitate, care arată în ce locuri din Bulgaria putem mânca cea mai delicioasă supă, aranjată în ordine alfabetică.
