2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În aceste zile, intră în vigoare noile cerințe europene de etichetare. Acestea necesită ca alergenii alimentari să fie scrise pe un fundal colorat sau într-un font diferit.
Legea adoptată nu precizează clar dacă substanțele periculoase ar trebui să fie listate în meniul unităților unde sunt servite.
Dacă acest lucru nu se face, cealaltă opțiune posibilă este să puneți o placă într-un loc proeminent cu informații despre compoziția alimentelor. Până în prezent, proprietarii de restaurante încă nu știu ce trebuie să facă pentru a respecta legea.
O altă noutate va fi dimensiunea literelor la scrierea alergenilor. Trebuie să aibă cel puțin 1,2 mm. Chiar dacă pachetul are mai puțin de 80 cm pătrați, literele trebuie să fie de cel puțin 0,9 mm.
Atunci când produsul este chiar mai mic - până la 10 cm pătrați, producătorii sunt obligați să indice numele, ingredientele care provoacă alergii și intoleranță, cantitatea netă și durata de valabilitate a produsului.
Nerespectarea producătorilor de etichete va duce la penalizări. De exemplu, lanțurile de retail, care își oferă din ce în ce mai mult propriile alimente, sunt în prezent scoase în afara legii.
Au așa-numitele semne albe, dar acestei etichete îi lipsește coloana „producător”. Și, în general - în cazul etichetării incorecte și a inconsecvenței informațiilor furnizate, hipermarketul este responsabil, chiar dacă producătorul este diferit.
Până în prezent, numai carnea de vită și vițelul sunt necesare pentru a furniza informații despre originea alimentelor. De la 1 aprilie 2015 vor fi câteva pentru carne de porc, pui, carne de vită - oi și capre.
Un alt este cazul grăsimilor trans. La Bruxelles nu s-a luat încă o decizie comună asupra acestora. Dar dacă se dovedește incontestabil că sunt dăunătoare, țara noastră va sprijini interzicerea utilizării lor în producția de alimente.
Agenția bulgară pentru siguranța alimentelor stă în spatele cerințelor adoptate și va monitoriza punerea în aplicare a noilor reglementări pentru etichetarea mărfurilor.
În primele luni, inspectorii nu vor impune amenzi și acte, ci vor scrie doar rețete, astfel încât producătorii să se poată orienta în noua situație.
Recomandat:
Grăsimile Trans
Alimente bogate în grăsimi trans sunt bogate în calorii și prezintă un pericol grav pentru sănătatea umană. Fără îndoială, aceste grăsimi sunt o otravă sigură și lentă, care este însă prezentă în majoritatea alimentelor din magazine. Acizii grași trans ai acizilor grași superiori se obțin prin încălzirea grăsimilor vegetale lichide la o temperatură ridicată, în prezența hidrogenului și a catalizatorilor.
Nu Evita Grăsimile Saturate Dacă Vrei Să Rămâi Sănătos
Grăsimile sunt macronutrienți. Adică substanțele nutritive pe care le consumăm în cantități mari și ne oferă energie. Fiecare moleculă de grăsime este alcătuită dintr-o moleculă de glicerol și trei acizi grași, care pot fi saturate, mononesaturate sau polinesaturate .
Grăsimile Trans Ne Deprimă
Consumul de biscuiți și orice produse de patiserie care sunt un produs al industriei alimentare poate avea un efect negativ asupra psihicului nostru, spun experții americani, citați de Daily Mail. Prin urmare, după o zi aglomerată și emoționantă, este recomandat să nu se ajungă la ispitele dulci.
Grăsimile Trans Au Fost Interzise în Statele Unite. Și Avem?
Despre răul grăsimilor trans s-a vorbit mult timp. Încercările constante de a preveni publicarea acestei probleme nu au avut succes. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a emis recent o declarație conform căreia grăsimile trans nu sunt sigure pentru sănătate.
America Se Pregătește Să Interzică Grăsimile Trans
Autoritățile sanitare din SUA au anunțat că vor să interzică grăsimile trans artificiale din alimente deoarece sunt foarte dăunătoare sănătății. Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, o astfel de interdicție ar preveni în fiecare an 7.
