2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Știm cu toții că primăvara este anotimpul în care apar tot felul de legume delicioase. În căutarea noastră de a mânca sănătos și de a ne curăța corpul de grăsimi acumulate în timpul iernii, căutăm tot mai mult legume cu frunze verzi, castraveți și ce nu. Cu toate acestea, cum să te descurci nitrațicare 90% dintre ele conțin în cantități mari?
Problema nitraților din fructele și legumele pe care le consumăm este relevantă aproape tot timpul anului. Nitrații sunt compuși ai azotului, iar azotul este un nutrient important pentru toate plantele. Sprijină creșterea și dezvoltarea lor corespunzătoare.
Pentru a asigura legumelor o cantitate suficientă de azot, se aplică fertilizarea, fie cu îngrășăminte naturale, fie artificiale. Atunci când are loc un aport excesiv de azot și compuși de azot (nitrați) la plante, se acumulează exces de nitrați, care în anumite condiții și cantități devin dăunătoare și chiar periculoase pentru oameni.
Unele specii de plante absorb și depozitează cantități mai mari nitrați de la altii. De asemenea, concentrațiile de nitrați sunt cele mai mari în frunzele și rădăcinile plantelor și cele mai mici în fructele și semințele lor.
Salata verde, spanac, sfeclă, napi, varză chinezească, ceapă verde, broccoli, conopidă, ridichi și morcovi s-au dovedit a avea cel mai mare conținut de nitrați. Roșiile, ardeii, fasolea, cartofii și castraveții sunt mai săraci în nitrați.
Pentru a reduce conținutul de nitrați din fructele și legumele deja cumpărate, trebuie să procedăm la prelucrarea corespunzătoare a acestora înainte de consum.
Legumele se înmoaie cu cel puțin 10 minute înainte de consum, deoarece nitrații sunt solubili în apă. Legumele cu frunze trebuie înmuiate cu 1-2 ore înainte de consum. Acest lucru va elimina până la 70% din nitrați.
Legumele și fructele cumpărate din magazin trebuie să fie adânc curățate, deoarece cel mai mare conținut de nitrați se află în coajă și chiar sub ea.
Tratamentul termic descompune o parte din nitrați și alta trece în decoct. Prin urmare, aruncați apa încă caldă în timpul gătitului - dacă așteptați să se răcească, nitrații se vor întoarce la legume. O astfel de procedură reduce până la 80% din nitrați.
Un alt truc care poate scăpa de nitrați din farfurie este de a înmuia toate legumele proaspete în apă timp de aproximativ 30 de minute, adăugând 1 linguriță. bicarbonat de sodiu.
Dacă ați decis să pregătiți o salată, în loc de oțet, condimentați cu suc de lămâie proaspăt stors, deoarece are și puterea de a distruge nitrații.
Recomandat:
Mai Multe Modalități De Conservare A Ardeilor Pentru Iarnă
Fara indoiala ardei sunt una dintre cele mai consumate și utile legume. Odată cu apropierea toamnei aroma de ardei prăjiți din ce în ce mai des începe să fie resimțită de case. Domeniul pentru prepararea ardeilor delicioși este destul de larg - ardei umpluți cu carne tocată și orez, ardei burek, ardei umpluți cu ouă și brânză, mish-mash, ardei prăjiți cu sos de roșii și de ce nu doar o salată cu ardei și ceapă băutura preferată.
Cum Se Elimină Nitrații Din Legume
Problema nitraților din alimentele noastre este relevantă pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, pentru a arunca o privire mai atentă, trebuie mai întâi să știm ce sunt de fapt compușii nitrați. Nitrații sunt compuși ai azotului. Azotul este un nutrient important pentru toate plantele, susținând creșterea și dezvoltarea lor corespunzătoare.
Mai Multe Fructe și Legume, O Viață Mai Bună
De mai multe ori am auzit câte persoane în încercarea lor de a fi mai sănătoși și de a se proteja de boli și obezitate consumă mai multe fructe și legume. Cu toate acestea, cercetările arată că majoritatea oamenilor nu mănâncă suficiente fructe și legume.
Mâncăm Din Ce în Ce Mai Puține Brânzeturi Autohtone și Din Ce în Ce Mai Multe Gouda și Cheddar
Vânzarea de brânză albă salată în Bulgaria este mult mai mică comparativ cu consumul din 2006, arată o analiză a Institutului de Economie Agrară, citată de ziarul Trud. A scăzut și consumul de brânză galbenă în țara noastră. În detrimentul produselor lactate, bulgarii își cumpără din ce în ce mai mult alternativele din palmier sau din alte uleiuri vegetale.
Mai Multe Modalități De A îndepărta Burta
Cunoașterea diferitelor exerciții pentru grăsime abdominală este destul de confuz și jenant. Mass-media ne inundă în mod constant cu droguri și dispozitive care sunt legate de acest lucru, dar sunt cele mai potrivite pentru dvs.? Fii serios Primul pas pentru a curăța grăsimea abdominală este să începeți dietă și pierdere în greutate .
