2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Se crede că fitochimicalele conținute în majoritatea alimentelor de origine vegetală sunt extrem de utile în prevenirea multor boli. Se știe că există mii de fitochimicale. Iată câteva dintre ele cu cele mai valoroase beneficii dovedite pentru corpul uman:
Bioflavonoide - Aproximativ 6.000 dintre ele sunt cunoscute. Se găsesc în principal în fructe și legume cu gust dulce. Diferitele bioflavonoide au beneficii diferite - unii sunt antioxidanți, alții acționează ca „agenți” pentru a proteja împotriva diferitelor boli. Un subgrup al acestor fitochimicale, numite flavonoide, include quercetina antioxidantă, despre care se crede că reduce riscul bolilor cardiovasculare și previne cataracta. Quercetina se găsește în ceai, vin roșu, struguri și fasole verde.
Alicina - un fitochimic găsit în usturoi, praz, ceapă, usturoi sălbatic. Scade nivelurile ridicate de colesterol din sânge și stimulează sistemul imunitar.
Carotenoizi - cei mai renumiți dintre aceștia sunt beta cartoina și licopenul. Sunt antioxidanți puternici despre care se crede că protejează împotriva unor tipuri de cancer. Surse excelente de carotenoizi sunt fructele și legumele viu colorate, cum ar fi mango, roșii, coacăze negre, morcovi, dovleac și legume cu frunze de culoare verde închis.
Glucozinolati - gasiti in principal in legumele crucifere si mai ales in broccoli, varza de Bruxelles, varza si conopida. Au un puternic efect anticancerigen. Unul dintre cei mai activi agenți anticanceroși produși de glucozinolați este sulforafanul.
Cumarine - protejează împotriva cancerului. Portocalele sunt o sursă bogată de idoli.
Fitoestrogeni - Au o compoziție chimică similară hormonului sexual feminin estrogen și se crede că protejează împotriva anumitor tipuri de cancer dependente de hormoni, cum ar fi cancerul de sân și de prostată. O varietate a acestor fitochimicale, numite izoflavone, pot ameliora simptomele menopauzei. Soia și nautul sunt extrem de bogate în izoflavone.
Recomandat:
Cum Să Obțineți Vitamina B12 Dacă Nu Mâncați Carne?
B12 este singura vitamină care conține cobalt. Animalele sunt cei mai mari producători de această vitamină, care este conținută în sistemul lor digestiv. Din acest motiv, este singura vitamină pe care nu o puteți obține prin plante și soare.
Enzime Digestive - Cum Să Le Obțineți?
Sistemul nostru digestiv este unul dintre cele mai importante din organism, iar îngrijirea adecvată ne poate asigura sănătatea și longevitatea. Organele implicate iau alimente și lichide și le descompun în proteine, carbohidrați, grăsimi și vitamine.
De Ce Este Vitamina B12 Atât De Importantă și Cum Să O Obțineți?
Vitamina B12 este o vitamină solubilă în apă, care joacă un rol cheie în funcționarea creierului, precum și a sistemului nostru nervos. De asemenea, ajută la formarea celulelor roșii din sânge. De fapt, aceasta este vitamina de care organismul nostru are nevoie în cea mai mică cantitate, dar pe de altă parte, chiar și o ușoară deficiență a acesteia poate provoca grave în sistemul uman.
Sănătatea Este în Aceste 6 Vitamine! Iată Cum Să Obțineți Unul
Vitamina C este una dintre cele mai importante vitamine pentru corpul uman. Are o mare importanță pentru metabolism, stimulează ficatul, facilitează oxidarea în organism, are un efect bun asupra activității musculare, crește eficiența, crește rezistența atunci când există riscul de răceli.
Cum Să Obțineți Suficienți Nutrienți într-o Dietă Vegetariană Sau Vegană
Dacă mănânci bine o dieta vegetariana echilibrata Cu o mulțime de cereale integrale, fructe și legume, mâncați una dintre cele mai sănătoase diete de pe planetă. Pe de altă parte, trebuie să vă asigurați că primiți niște substanțe nutritive vitale.
