Hibiscus Sabdarifa

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Hibiscus sabdarifa / Hibiscus sabdariffa / este o specie de hibiscus originară din Africa de Vest. Se găsește în multe locuri din întreaga lume, inclusiv în Ghana, India, Senegal, Mali, Nigeria, Congo, Gambia, Malaezia și altele. Planta este cunoscută diferit în diferite țări. Se numește fruct rosella, Rosella de cânepă, iută siameză și altele. Hibiscus sabdarifa este renumit în întreaga lume pentru ceaiul său roșiatic karkade, care este făcut din el. Din acest motiv, planta este uneori numită karkade.

Hibiscus sabdarifa este un arbust înalt de aproximativ 3 metri. Se caracterizează prin frunze alungite, de culoare verde pal, mai multe pe o tulpină roșie. Florile sunt relativ mari, roșu intens, cu diametrul de până la zece centimetri. Hibiscus sabdarifa este o plantă foarte apreciată, deoarece aproape fiecare parte a acesteia este utilizată în anumite scopuri, fie că este culinară sau medicinală.

Compoziția hibiscus sabdarifa

Planta conține multe substanțe utile, ceea ce o face un reprezentant extrem de valoros al faunei. Hibiscus sabdarifa este o sursă de acid tartric, acid citric și acid maleic. De asemenea, conține aminoacizi și proteine. Hibiscus sabdarifa conține și glicozide, polizaharide și flavonoide.

Ceai de hibiscus sabdarifa

După cum sa menționat deja, hibiscus sabdarifa câștigă popularitate datorită băuturii calde care se obține din plantă - așa-numitul zambilă. A fost pregătit încă din antichitate și a fost foarte bucurat de faraoni și preoți egipteni. Se numește băutura zeilor.

Interesant este că pentru prepararea celebrului ceai se iau căni de flori hibiscus sabdarifa. Odată ce floarea înflorește, caliciul crește semnificativ, dobândind între timp un aspect cărnos. Cupele sunt apoi culese și procesate pentru a face o băutură fierbinte.

Ceai roșiatic din hibiscus sabdarifa are un gust dulce-acru. Are un efect răcoritor și tonifiant. Băutura captivează nu numai prin gustul său, ci și prin aroma sa încântătoare de flori. Ceaiul se poate bea atât cald, cât și rece.

Aceasta îl face o băutură preferată nu numai în lunile reci de iarnă, ci și în timpul căldurii de vară. Totuși, aspectul interesant al băuturii este că, atunci când este luat cald, crește tensiunea arterială. Când este răcit, îl scade. Ceaiul Karkade este cunoscut pentru beneficiile sale nesfârșite pentru sănătate, ca componentă în diferite băuturi, cum ar fi cocktail-uri și shake-uri.

Gătit hibiscus sabdarifa

Hibiscus sabdarifa folosit în diverse scopuri culinare. Frunzele proaspete ale plantei sunt folosite în diverse salate. Semințele plantei sunt folosite ca condiment. Acestea sunt măcinate și utilizate în tocănițe, supe, risottos și caserole.

Hibiscus sabdarifa poate fi folosit pentru a face alte băuturi decât karkade. De exemplu, florile plantei din Jamaica sunt folosite pentru a face o băutură în care se adaugă rom, miere (sau zahăr) și ghimbir. În Trinidad și Tobago, planta aromatică este utilizată la prepararea berilor specifice locale.

În Panama, amestecă o băutură cu culoarea hibiscus sabdarifa, în care, pe lângă ghimbir și zahăr, sunt aromate cu scorțișoară, cuișoare și nucșoară. O băutură specială cu participarea plantei exotice este pregătită în timpul unor vacanțe de familie în Indiile de Vest și Mexic.

Infuziile de plante sunt foarte venerate în Senegal, Mali și Gambia. Bine refrigerate, ele pot fi folosite nu numai pentru rafinarea cocktailurilor și sucurilor, ci și pentru aromarea înghețatelor și cremelor. Desertul rezultat ar avea proprietăți destul de utile.

Oamenii din China pregătesc, de asemenea, o băutură din aceeași plantă, care este combinată cu ceai verde și vin. De asemenea, preferă să mănânce petalele acestui tip de hibiscus după ce au fost confiate. Planta este, de asemenea, utilizată pentru a face jeleuri, compoturi, sosuri. Hibiscus sabdarifa folosit și pentru colorarea conservelor de pere, ananas și gutui.

Beneficiile hibiscus sabdarifa

Beneficiile hibiscus sabdarifa sunt cunoscute omenirii de mai multe secole. Planta are un efect tonic și tonic. Acționează ca un diuretic și ajută la problemele renale. Conform multor studii, acest tip de hibiscus ajută la reducerea grăsimilor dăunătoare și a colesterolului periculos din organism. De asemenea, protejează împotriva infarctului și a accidentului vascular cerebral.

Planta întărește vasele de sânge și are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal și a ficatului. Calmează sistemul nervos și, prin urmare, este recomandat persoanelor care au un psihic mai fragil și sunt adesea deprimate sau au frică nerezonabilă. Datorită gustului său dulce și acru, ceaiul din hibiscus sabdarifa este recomandat și pentru mahmureală. Energizează și potolește setea.

Planta ajută la răceli și gripă și, de asemenea, ameliorează spasmele. Aportul său regulat sub formă de ceai va îmbunătăți cu siguranță starea organelor interne și va umple corpul cu vitaminele și acizii de care are nevoie pentru a fi sănătos și tonifiat.

După cum sa raportat anterior, ceaiul de hibiscus sabdarifa are capacitatea de a normaliza tensiunea arterială. Un studiu recent care a implicat persoane cu vârste cuprinse între treizeci și șaptezeci de ani cu tensiune arterială crescută a constatat că karkade a reușit să scadă tensiunea arterială cu până la 7,2 la sută.