2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
La noi, la fel ca în multe țări din întreaga lume, limba gătită este o delicatesă. Cu toate acestea, pregătirea sa sună destul de laborioasă și chiar înfricoșătoare. Prin urmare, gazdele se deranjează rar să pregătească o rețetă cu limba de vițel / carne de vită.
De fapt, a pregăti o limbă acasă nu este deloc dificil. Tot ce aveți nevoie este puțin timp și câteva trucuri.
Limba devine extrem de gustoasă și fragedă, atâta timp cât pariați pe rețeta potrivită. Și, deși vitrina din măcelărie nu arată foarte frumos, este printre cele mai bune bucăți de carne.
Pentru a face limba, aceasta trebuie fiartă în prealabil. Aceasta este principala sa pregătire. Cel mai bine este să pariați pe o oală sub presiune. În el va fi gata în aproximativ 30 de minute. Dacă nu, într-o oală obișnuită poți și tu, dar timpul de gătit va fi mai mare.
Când limba este gătită, se pot pregăti cu ea tot felul de rețete. Tot ce trebuie să faceți este să-l curățați. Poate fi apoi înmuiat într-o serie de rețete sau pur și simplu servit rece sau fierbinte și stropit cu unt. Alegerea este a ta.
Limbă de vițel / carne de vită
Produse necesare: 1,5 kg carne de vită / limbă de vită, 1/4 linguriță. oțet, sare, 1 ceapă, 2-3 boabe de piper negru, 2 foi de dafin, 3 căței de usturoi.
Mod de preparare: Frecați limba cu un amestec de 1/4 linguriță. oțet și sare, apoi se spală bine. Se pune într-o cratiță mare și se acoperă cu apă. Adăugați ceapa tocată, usturoiul zdrobit, boabele de piper negru și frunzele de dafin. Rezultatul este pus pe aragaz. După fierbere, reduceți la temperatura medie spre scăzută. Se lasă să fiarbă timp de aproximativ 3 ore sub un capac.
Se fierbe limba până devine roz, sau aproximativ o oră pentru fiecare 500 g. Verificați cu un cuțit. Dacă partea sa groasă trece ușor prin ea, atunci este gata.
Este similar cu gătitul într-o oală sub presiune. Diferă doar prin cantitatea de apă. Când vasul începe să șuiere, temperatura scade la scăzută spre medie. Se mai lasă 25-30 de minute. Apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească înainte de deschidere.
Când este gata, scoateți limba din tigaie și lăsați-o să se răcească. Când devine tactil, se desprinde. Ar trebui să fie încă cald, deoarece o limbă rece este foarte greu de curățat.
După ce i-ai îndepărtat teaca, taie-o în diagonală împotriva venelor în bucăți de puțin peste 1 cm grosime.
Recomandat:
Secretele Unei Alimentații Adecvate
Multe boli ne atacă din cauza alimentelor dăunătoare și a alimentației necorespunzătoare. Din cauza vieții dinamice pe care o ducem, rareori avem timp să mâncăm normal. Cu toate acestea, acest lucru este complet greșit și ar trebui să încercați să depuneți toate eforturile pentru a furniza corpului dvs.
Secretele Unei Omlete Delicioase
Omletele aparțin așa-numitelor alaminute. Pregătirea rapidă, varietatea, gustul excelent și aspectul bun fac posibilă satisfacerea chiar și a celui mai rafinat gust. Omlete sunt: omletă obișnuită (omletă în natură); omletă umplută și omletă colorată (mozaic).
Secretele Unei Caserole Delicioase
Caserolele sunt un ajutor indispensabil al gospodinei moderne. În ele felurile de mâncare devin delicioase și se servesc calde direct în felul în care sunt preparate. Se gătește rapid și ușor cu ajutorul oalelor. Gătesc mâncăruri cu legume, precum și preparate din pește și diferite tipuri de carne în combinație cu legume și ouă.
Încercați Aceste Remedii Casnice împotriva Unei Limbi Albe
Ți s-a întâmplat vreodată? face-ți limba albă complet sau pătat? Acest fenomen apare cel mai adesea din cauza igienei orale foarte slabe. Dacă nu vă spălați bine dinții, resturile alimentare și germenii se acumulează în papilele limbii, făcând-o să devină albă.
10 Legume Care Sunt Mai Bine De Mâncat Gătite
Consumul celor două căni de legume recomandate pe zi poate părea o sarcină descurajantă pentru mulți, dar chiar nu este atât de mult când îți dai seama că nu trebuie să mănânci totul crud. De fapt, unele alimente devin mai bogate în nutrienți biodisponibili odată gătite.
