2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Sarea este principalul condiment al oricărui fel de mâncare. S-ar putea să uitați să adăugați piper negru sau sărat, dar dacă uitați de sare, vasul nu va funcționa. Cantitatea de sare pe care o puneți pe fiecare oală este o chestiune de gust personal.
Majoritatea rețetelor menționează sare după gust sau un praf de sare. Desigur, nu la propriu - se înțelege că sarea este adăugată de fapt pentru a aromă vasul, dar în niciun caz nu ar trebui să exagerați, deoarece în cantități excesive devine cu adevărat dăunătoare.
După ce am specificat deja câtă sare se adaugă vaselor, trebuie să știm exact când se adaugă - la începutul vasului sau la sfârșit. Nu există un răspuns clar la întrebare, deoarece este adăugat în momente diferite pentru diferite feluri de mâncare.
De exemplu, dacă pregătiți bulion de pește, trebuie să adăugați sare chiar la începutul preparării sale. Pe de altă parte, dacă faceți bulion de carne, puteți adăuga sare numai atunci când bulionul este complet gata.
Un alt detaliu important este că carnea mai grasă ar trebui sărată mai abundent. Carnea precum puiul și carnea de porc nu le place să fie foarte sărate, spre deosebire de pește, care ia mai multă sare. Dacă prăjiți legumele, săriți-le chiar înainte de a le prăji, același lucru este valabil și pentru ouă.
Când gătiți cartofii, adăugați sare după ce sunt gata - chiar înainte de a-i scoate de pe foc. Peștele, despre care am menționat deja că iubește sarea, este sărat cel puțin 20 de minute înainte de prăjire.
Dacă gătiți carne la grătar, sareți-o când o scoateți din ea. Și întrucât tuturor li s-a întâmplat măcar o dată să suprasolicite un fel de mâncare, să spunem ce se poate face dacă ți s-a întâmplat o situație similară.
Dacă felul de mâncare este supă, puteți adăuga 1 linguriță. lapte. O altă modalitate de a „lua” sarea este să adăugați cartofi felii în vas sau să puneți o crustă de pâine.
Recomandat:
Când Mâncarea Este Sărbătoare și Sărbătoarea Este Paștele
Idei culinare despre cum să întâmpinați sărbătorile viitoare în numărul de primăvară al revistei BILLA Culinary. Din nou este primăvara și din nou este timpul sărbătorilor. Zilele devin mai lungi, străzile mai colorate, iar mesele mai delicioase.
Când, Cum și Cât De Mult șofran Să Adăugați La Feluri De Mâncare
Șofranul este regele condimentelor și este adesea numit aur negru. Extras cu mare greutate, a încântat oamenii cu gustul și calitățile fructuoase din cele mai vechi timpuri. Utilizarea condimentelor pare ușoară, dar nu este deloc cazul.
Când Să Folosiți Sifon și Când - Praf De Copt?
La prepararea prăjiturilor, a produselor de patiserie, a biscuiților și a prăjiturilor, fiecare bucătar bucătar care se respectă folosește drojdie. Conține drojdie, care face aluatul moale și pufos. Cu toate acestea, când vine timpul să faceți prăjituri, toată lumea recurge la unul dintre cei doi agenți chimici de dospire - bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
Planificați-vă Corect Mesele în Timpul Zilei Sau Ce și Când Să Mâncați
De câte ori pe zi ar trebui să se mănânce și cât de bine se pot distribui mesele în timpul zilei? La această întrebare nu se poate răspunde fără echivoc datorită faptului că fiecare corp este diferit și vârsta este, de asemenea, importantă.
Când Săriți Diferite Produse Atunci Când Gătiți
Dozarea sării în gătit este ceva care nu este o constantă certă în fiecare fel de mâncare. Odată cu aceasta apare și întrebarea când sărăm diferitele produse din vas. Iar răspunsul nu este niciodată clar. Diferitele feluri de mâncare și produsele din ele sunt sărate în momente diferite.