2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Einkorn este unul dintre cele mai vechi soiuri de grâu și de facto - strămoșul familiei noastre. Înlocuit treptat de grâu de pâine în secolul al XX-lea, einkornul a fost uitat pe scurt, dar nu de toți.
Fiecare bucătar care se respectă cunoaște și apreciază gustul și proprietățile utile ale einkornului. Este extrem de valoros, deoarece calitățile nutritive ale boabelor sale au rămas neschimbate de secole, spre deosebire de grâul modern, care este ușor cultivat prin utilizarea substanțelor chimice și a modificărilor. Einkorn este ușor de cultivat, nu se îmbolnăvește și nu necesită utilizarea de pesticide și erbicide.
Cel mai important ingredient din einkorn transmis în alimentele care sunt preparate cu el este energia pe care o primește de la soare. Bogat în carbohidrați, proteine, grăsimi, este o cereală cu valoare nutritivă ridicată - 100 g de einkorn oferă suficiente proteine pentru o zi.
Conține de două ori mai multă grăsime nesaturată decât grâul și, datorită fibrelor sale, este ușor de digerat. Și pe lângă toate cele de mai sus, este extrem de gustos. Potrivit pentru alimentația fără gluten din dietă.
Unul dintre cele mai delicioase deserturi pe care le puteți face cu einkorn sunt:
Turtă dulce cu einkorn
Produse necesare: 300 g făină de făină integrală, 110 g ovăz măcinat, 150 g nuci măcinate, 1 ou, 200 g zahăr, 100 ml ulei, 50 g miere (topită), 1 praf de copt, 1 linguriță. sifon, 1 lingură. iaurt, 1 vanilie, scorțișoară
Mod de preparare: Zaharul si oul se bat. Adăugați uleiul, mierea, scorțișoara, vanilia și soda dizolvate în iaurt. Într-un castron separat, amestecați făina, praful de copt, fulgi de ovăz și nucile. Cele două amestecuri se amestecă împreună cu o lingură.
Din amestecul rezultat, se formează bile în formă de nuc, iar în mijlocul fiecăreia dintre ele se pune o nucă. Aranjați într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 15 minute la 220 de grade.
O altă rețetă delicioasă cu cultura este un mic dejun sănătos potrivit pentru tineri și bătrâni:
Mic dejun cu einkorn
Produse necesare: 250 g dovleac (aburit sau prăjit), 50 g Einkorn (fiert sau lăsat în apă timp de 12 ore), 20 g miere
Mod de preparare: Dovleacul aburit sau prăjit este stropit cu miere și stropit cu semințe de einkorn. Pregătirea nu este dificilă, dar rezultatul este o tentație extrem de tentantă pentru toată lumea.
Și fursecurile einkorn pot fi consumate fără griji:
Biscuiți cu einkorn
Produse necesare: 100 g făină integrală de făină, 120 g făină de ovăz fină, 1 ou, 150 g zahăr brun, 125 g unt moale, vanilie, 1/2 linguriță sifon, 1 linguriță scorțișoară, un praf de sare, 50 g nuci cu ridicata (nuci, alune, etc.), 50 g stafide, 50 g ciocolată neagră în bucăți mici
Mod de preparare: Bateți zahărul și oul cu un mixer. Adăugați untul și vanilia și bateți din nou cu un mixer. Toate celelalte produse se amestecă bine într-un recipient separat. Se adaugă la amestecul de ouă, amestecând cu o lingură până când se obține un amestec omogen.
Amestecul preparat se lasă la frigider timp de 1 oră. Apoi faceți bile de mărimea biscuiților și aranjați-le într-o tavă pe hârtie de copt. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 10-12 minute. Odată ce sunt gata, se lasă să se răcească și se întăresc, apoi sunt gata pentru consum.
Recomandat:
Plăcerile Dulci Perfecte Iarna
Iarnă este limitativ și stagnant și are un obicei foarte prost să ne părăsească des și mult timp departe de multe lucruri, locuri și oameni preferați. Și probabil că toată lumea va fi de acord că una dintre puținele plăcerile de iarnă este mâncarea Majestății Sale.
Idei Pentru Ispite Dulci Ușor De Casă
Toată lumea este sătulă de prăjiturile și vafele gata făcute oferite în magazine. Aici vă oferim două rețete ușoare și foarte gustoase pentru prăjituri de casă. Trufe de casă Produse necesare: 2 pachete de biscuiți de ceai (opțional, marca nu contează, cele mai bune sunt biscuiții bulgari rotunzi);
Cartofi în Creștere Cartofi Dulci
Cartofii dulci sunt mult mai dietetici și mai utili decât cartofii obișnuiți. Pentru unii oameni sunt o delicatesă, iar pentru alții fac parte din meniul zilnic. Acest tip de cartof provine din America Centrală. Treptat, cartofii dulci au devenit foarte populari deoarece au fost distribuiți de navele comerciale spaniole în Filipine și America de Nord, și de portughezi în India, Asia de Sud și țările africane.
Dietele Dulci
Dieta cu ciocolată Este foarte strict și prevede consumul a doar o sută de grame de ciocolată pe zi, făcându-l natural. Ciocolata este împărțită în trei părți, cu două dintre mese însoțite de o ceașcă de cafea cu puțin lapte degresat. Ceaiul și apa sunt permise la trei ore după masă și ar trebui să fie de cel puțin un litru și jumătate pe zi.
Util și Gustos: Rețete Dulci Cu Maca
Maca este o plantă asemănătoare ridichiului care crește în condiții extrem de nefavorabile în cele mai înalte părți ale Anzilor. Este deosebit de popular în rândul peruanilor, motiv pentru care este cunoscut și sub numele de Ginseng peruvian .
