2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Lămâile și portocalele confiate sunt un desert delicios și fraged pe care îl puteți pregăti singur acasă. Bomboanele de lămâie confiate și portocalele sunt foarte drăguțe.
Produse necesare: lămâi, portocale, zahăr. Lămâile și portocalele sunt tăiate felii subțiri împreună cu coaja. Semințele sunt îndepărtate.
Se toarnă zahărul într-o farfurie mare și se topește fiecare felie de ambele părți. Toate feliile sunt aranjate într-o tigaie și coapte la 160 de grade.
După ce feliile sunt încălzite și absorb zahărul, acestea sunt așezate pe un raft și uscate la 150 de grade fără a deschide ușa cuptorului.
După uscare puțin, scoateți-le și aranjați-le pe hârtie de copt într-un singur strat. Se scot de pe hârtie înainte de a fi complet uscate, pentru că atunci devin foarte dure.
Puteți folosi lămâi și portocale pentru a face coji confiate și felii confiate.
Produse necesare: 1 kilogram de lămâi sau portocale sau jumătate de kilogram din ambele soiuri de citrice.
Pentru cruste aveți nevoie de 100 de grame de zahăr pentru fiecare 100 de mililitri de apă, iar pentru felii - 160 de grame de zahăr la 100 de mililitri de apă.
Fructele sunt decojite, înaintea cărora sunt ușor tăiate, astfel încât coaja să nu fie nevoie să fie ruptă. Fructul este împărțit în bucăți, fiecare bucată ușor străpunsă cu un cuțit pentru a îndepărta semințele.
Feliile se lasă să stea trei ore să se usuce puțin. Coaja este tăiată în felii subțiri, care se fierb în apă și se aruncă - astfel amărăciunea este îndepărtată. Apoi bucățile de crustă sunt turnate cu sirop de zahăr în proporția necesară și fierte până când siropul devine foarte gros.
Scurgeți bucățile de crustă printr-o strecurătoare și lăsați să se usuce pe hârtie de copt. Pentru a accelera procesul, crustele sunt uscate într-un cuptor cu ușa deschisă la aproximativ 100 de grade. Când este uscat, se rulează în zahăr pudră.
Bucățile de citrice sunt turnate cu sirop în proporția necesară, astfel încât să plutească în el. Se fierbe zece minute la foc mic.
Se ia de pe foc și după o oră se repetă procedura. Aceasta se repetă de zeci de ori până când piesele devin transparente.
În timp ce este fierbinte, aranjați pe hârtie de copt. Când este uscat, rolați zahărul cristal.
Recomandat:
Pro și Contra Ale Mierii Confiate
Foarte des vânzătorii și chiar producătorii de miere se plâng că clienții refuză categoric să cumpere miere deja confiată. În general, se crede că mierea confiată este dăunătoare. Dar care este adevărul? Este puțin cunoscut faptul că atunci când mierea este zahărită, aceasta arată că este cu adevărat de înaltă calitate și că este un produs natural complet util.
Cum Se Prepară Cu Ușurință Gem De Portocale
Portocalele au fost mult timp mai mult decât un fruct de iarnă. Deși nu mai suntem în sezonul rece activ, de ce să nu facem o marmeladă grozavă sau gem de portocale dacă ți-a fost dor de iarna asta. Incredibil de gustoasă, gemul de portocale este perfect pentru micul dejun.
Iată Câteva Modalități De A Face Mere Confiate
Merele confiate sunt un fel de specialitate culinară care pare destul de ușor la prima vedere, dar ascunde de fapt câteva subtilități care îl fac atât de gustos și frumos. Merele sunt de multe tipuri, ceea ce înseamnă automat că există multe rețete pentru îndulcirea lor, deoarece unele sunt mai tari - cum ar fi merele verzi, altele sunt mai moi - ca cele cerești și trebuie tratate cu mai multă atenție.
Cum Se Fac Fructe Confiate
Toata lumea iubeste fructe caramelizate . Aceste bucăți colorate, cu o aromă bogată, gătite în sirop de zahăr gros, sunt înlocuitori de dulciuri în diete și sunt folosite și pentru decorarea produselor de patiserie și deserturi. Fructe confiate sunt considerate dulciuri cu conținut scăzut de calorii și sănătoase care pot fi incluse în dietă.
Pregătiți Fructe Confiate De Casă - Nu Au Egal
Fructele confiate sunt un aliment bogat și delicios. În Franța, fructele confiate sunt un fenomen foarte frecvent, afișat în magazine în grămezi irezistibile și vândute cu lira sterlină. Gazdele franceze, înarmate cu o pungă de pere confiate, mandarine sau ananas, pot da un gust special oricăror prăjituri și produse de patiserie.
