2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Doriți să pregătiți un fel de mâncare cu citrice? Iată câteva sfaturi despre cum să profitați la maximum de fructe.
Stoarcerea sucului
1. Frecați fructele pe plită înainte de a tăia. Aceasta va rupe membranele și va stoarce sucul mai ușor;
2. Puneți fructele în cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde - acest lucru este valabil mai ales pentru lămâi și lămâi, care sunt greu și greu de stoars;
3. Dacă folosiți atât coaja, cât și sucul într-o rețetă, stoarceți sucul pe răzătoarea cu care ați ras coaja. Va prinde toate picăturile și toate bucățile de scoarță vor intra în castron.
Sfat: utilizați jumătățile de lămâie stoarse pentru a curăța chiuveta. Frecați partea tăiată pe întreaga suprafață și lăsați timp de 5-10 minute și apoi clătiți cu multă apă.
Răzuind scoarța
1. Pentru aromatizarea pungilor și a siropurilor - cu ajutorul unui cojitor tăiați fâșii lungi și largi de crustă, fără a ajunge la partea lentă, deoarece este amară și va strica gustul vasului. Astfel, crustele tăiate sunt bune pentru a adăuga o aromă delicată sosurilor, siropurilor de zahăr și ceaiului;
2. Pentru aluat de patiserie și sos de salată - folosiți o răzătoare ascuțită de citrice. Rasați coaja direct în recipientul în care îl veți folosi. În acest fel, toate uleiurile vor cădea în el pentru un gust maxim al vasului pe care îl gătiți. Această metodă vă va oferi cel mai intens gust.
3. Pentru a decora prăjiturile - folosiți un cuțit special pentru coaja de citrice pentru a tăia fâșii lungi fine. Puneți-le într-un castron cu apă rece pentru a le face cret. În acest fel vor arăta frumoși, dar nu dau prea mult gust, așa că folosiți-le doar pentru decor.
Sfat: o citrice netratată cu ceară vă va oferi mai multă aromă, dar dacă nu aveți una, spălați bine citricele cu apă caldă și uscați-le înainte de a zgâria coaja - aceasta va îndepărta o parte din ceară și vă va permite să extrageți mai mult uleiuri aromatice.
Uneori ai nevoie doar de suc sau doar de coajă - nu risipi restul!
- Tot ce aveți nevoie este o crustă - stoarceți sucul după ce ați ras crusta și înghețați-o într-o tavă cu cuburi de gheață și utilizați-o pentru viitoarele rețete.
- Tot ce aveți nevoie este sucul - mai întâi radeți coaja și puneți-o într-un plic în congelator. Se pot adăuga la cremă de ou prăjit și la alte feluri de mâncare.
În cele din urmă - cum să curățați și feliați un citric?
Feliile de citrice arată foarte frumos în feluri de mâncare și salate atunci când sunt curățate și decojite. Tehnica nu este complicată și se învață rapid.
1. Puneți deoparte fructele pe care le-ați ales și tăiați ambele capete cu un cuțit ascuțit pentru a crea o bază stabilă pentru lucrul cu acesta;
2. Îndreptați fructele și începeți să tăiați coaja de sus în jos, urmând curbele fructelor și rotind-o după fiecare bucată de coajă tăiată. Încercați să îndepărtați doar scoarța cu partea albă, păstrând pe cât posibil partea cărnoasă a fructului.
3. Tăiați toate bucățile de coajă rămase împreună cu partea albă, astfel încât să obțineți un fruct complet decojit;
4. Pentru a-l tăia în felii, țineți fructele peste un castron în care să colectați sucul. Tăiați cu grijă fructele la mijloc, lângă fiecare fermoar. În acest fel veți obține felii fără coajă sau fermoar. Strângeți membranele rămase din fruct pentru a folosi tot sucul fructului.
Recomandat:
Mâncărurile Care Devin Mult Mai Gustoase și Mai Sănătoase Sunt Preparate Cu Unt
Potrivit multora, o dietă sănătoasă recomandă prepararea produselor cu cât mai puține grăsimi. Și așa este, într-o oarecare măsură. Untul este considerat la fel de dăunător ca alte tipuri de grăsimi folosite la fabricarea alimentelor. De fapt, adevărul este că există feluri de mâncare a căror gătit cu unt le va face mai gustoase și mult mai sănătoase.
Vedeți Unde Din Lume Mâncați Cel Mai Mult și Cel Mai Puțin Carne
Cei mai mari vegetarieni din lume se află în Bangladesh, unde o persoană consumă în medie 4 kilograme de carne pe an, potrivit unui studiu al Organizației Națiunilor Unite. După Bangladesh, țările care consumă cea mai puțină carne sunt India cu 4,4 kilograme de carne pe an, Burundi cu 5,2 kilograme de carne, Sri Lanka cu 6,3 kilograme de carne, Rwanda cu 6,5 kilograme de carne și Sierra Leone cu 7,3 kilograme de carne.
Mai Mult Praz, Mai Puțin Colesterol
Prazul a fost venerat de-a lungul anilor de multe civilizații, inclusiv Roma Antică și Grecia Antică. Au acceptat legumele ca întruchipare a misticismului și puterii lor. În schimb, în Țara Galilor, ei au adoptat prazul drept al lor, împrumutându-i, astfel leguma a devenit una dintre emblemele Țării Galilor.
Aceasta Este Cea Mai Scumpă Supă Din Lume! Costă Mai Mult De O Vacă
Restaurantul chinezesc din Shijiazhuang, provincia Hebei, a devenit un succes mondial cu vânzarea de cea mai scumpă supă de tăiței și carne de vită, la prețul de 13.800 de yuani (2.014 dolari). Surprinzător supă scumpă Supă de tăiței de vită Haozhonghao , vândut la restaurantul Niu Gengtian din Shijiazhuang, s-a bucurat de multă atenție din partea rețelelor sociale chinezești după ce a apărut o fotografie online a meniului care arată prețul său surprinzător.
Bulgarul A Mâncat Mai Puțină Pâine, Dar A Băut Mai Mult Alcool
Un sondaj al INS a arătat că în ultimii 15 ani bulgarii și-au redus consumul de pâine, dar consumul de băuturi alcoolice a crescut. Din 1999 până în 2014, un bulgar a băut în medie 19,6 litri de alcool pe an și abia anul trecut o persoană din țara noastră a băut în medie 27 de litri de alcool în 12 luni.
