2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ierburile picante și aromate sunt busuioc, tarhon, pătrunjel, usturoi, piper negru, curry, coriandru, chimen, scorțișoară, boia și șofran.
Legume și condimente compatibile:
Vinete - oregano, patrunjel;
Sfeclă - mărar, pătrunjel;
Morcovi - patrunjel, usturoi, coriandru;
Bob - cimbru, patrunjel;
Navă - pătrunjel;
Mazăre - mărar;
Cartofi - busuioc, patrunjel, frunze de dafin;
Roșii - busuioc, cimbru, pătrunjel.
Conservarea aromei diferitelor condimente și ierburi începe cu uscarea lor. După uscare, acestea sunt depozitate în borcane de sticlă sau ambalaje speciale. Nu trebuie să aibă acces la lumina directă.
După fiecare utilizare, ambalajul trebuie închis cu grijă pentru a nu pierde aroma.
Condimentele individuale, pentru a nu avea un gust amar, trebuie să fie ușor încălzite în cuptor înainte de a fi adăugate la preparatele pregătite. Astfel gustul amar scade și devin mai parfumate.
Gustul de busuioc, tarhon și sărat durează mai mult dacă este păstrat cu ulei și sare. Când sunt depozitate în borcane de sticlă, odată deschise, condimentele trebuie păstrate la frigider și folosite în decurs de o lună.
Nu ezitați să folosiți condimente pentru a face mâncărurile din legume și carne mai gustoase. Există anumite circumstanțe care echilibrează aroma felurilor de mâncare cu legume. Nu trebuie să folosiți prea multă sare în preparatele cu legume, deoarece legumele sunt suficient de bogate în săruri minerale.
Ardeiul negru ar trebui, de asemenea, să fie folosit cu ușurință, deoarece are o aromă destul de puternică și suprimă aroma și gustul altor condimente. Un vârf de zahăr, o lingură de miere și fructe pot fi folosite în preparatele din legume.
Pătrunjel, oregano, usturoi, tarhon, coriandru, busuioc, mentă și mărar sunt disponibile în pachete care își păstrează pe deplin gustul și aroma. Aceste ierburi pot fi folosite în salate, legume reci sau calde.
Există diverse amestecuri de ierburi care sunt folosite la prepararea peștelui, a cărnii, a supelor și a supelor. Ierburile uscate nu trebuie lăsate lângă foc, deoarece pot lua foc.
Acasă, cimbru poate fi uscat foarte ușor. Odată recoltate, tulpinile sunt transformate într-un buchet, agățate cu frunzele în jos într-un loc uscat și răcoros.
Menta sălbatică poate fi cultivată și acasă într-o oală. Pentru uscare, frunzele lor sunt întinse pe hârtie, lăsate într-o cameră caldă, umbrită și ușor ventilată.
Recomandat:
De Ce Ar Trebui Să Cultivi Ierburi Verzi și Condimente Acasă?
Fiecare dintre noi are cel puțin o oală de verdeață acasă, nu? Fie că e busuioc, pătrunjel și alte lucruri. Cu toate acestea, nu avem întotdeauna condimente proaspete acasă, așa că le folosim pe cele uscate pentru a ne salata salatele și felurile de mâncare.
Ce Legume și Produse Se Potrivesc Bine Cu Coriandrul?
Coriandrul a fost în folosul omenirii încă din cele mai vechi timpuri. Istoria arată că a fost cultivată încă din 5.000 î.Hr. Dar văzut până în prezent, coriandrul a făcut obiectul multor controverse și poziții extreme. Cheia stă în originea numelui său modern, provenind din grecescul "
Care Condimente Se Potrivesc Diferitelor Cărnuri
Pentru a face porcul gustos, are nevoie de ardei negru și roșu, preferabil tocat. Ardeiul negru și ardeiul roșu iute sunt condimente perfecte pentru pui . Ardeiul roșu iute este potrivit pentru aripi de pui. Ardeiul negru poate fi adăugat la fasolea din bulion sau la sosul în care se gătește puiul.
Au Anunțat O Lipsă De Condimente și Ierburi Bulgare
Specialiștii în domeniul comerțului au anunțat că pe piața internă a fost înregistrată o lipsă gravă de pătrunjel și menta bulgară, precum și alte ierburi și condimente. Observațiile sunt clare că piețelor le lipsesc cele mai folosite ierburi și condimente de la producătorii bulgari.
Care Fructe Se Potrivesc Bine Cu Ce Brânzeturi
Pentru mulți, brânza și fructele merg mână în mână. Problema vine atunci când trebuie combinate corect, deoarece în multe cazuri combinația greșită a acestor produse își pierde simțul gustului adevărat. Iată câteva dintre cele mai reușite combinații.
