Secretul Crochetelor Delicioase De Cartofi

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Crochete sunt o adevărată descoperire pentru gospodinele ocupate și economice care doresc să-și arate familia cu mâncăruri delicioase, dar nu pot petrece mult timp în bucătărie.

Pentru prima dată, croșetele sunt fabricate în Franța și arată ca niște cotlete în formă de cilindru sau o minge de mărimea unei nuci. Pot fi consumate atât calde, cât și reci, le poți duce la serviciu, la picnic sau pot servi la masă cu oaspeți bruște.

Când gătiți acest fel de mâncare, experimentați diferite produse, deoarece acestea pot fi preparate din orice este în frigider. Acest fel de mâncare este foarte simplu, convenabil și practic.

Crochetele sunt făcute din carne de porc, carne de vită, curcan, pește, crab, merluciu, brânză de vaci, brânză, brânză galbenă și chiar tăiței. Sunt deosebit de delicioase cu pui, cartofi, morcovi, ciuperci, bulgur și tot felul de legume.

Se prepară cu unul sau mai multe produse - de exemplu, în crochete cu carne tocată puteți adăuga cartofi, iar în crochete de varză - orez sau griș. Combinații foarte gustoase sunt carnea cu cereale, pește și cartofi, ouăle cu legume, morcovii cu stafide.

Din amestecul preparat se fac bețișoare sau bile cilindrice, apoi se prăjesc, se prăjesc în ulei fierbinte din abundență sau se coc la cuptor până se auresc.

Crochetele se servesc ca aperitiv, garnitură sau într-un vas însoțit de sosuri groase. Pot fi, de asemenea, un desert dacă sunt făcute din orez îndulcit, brânză de vaci, aluat dulce, fructe și nuci.

Iată cum să preparați cele mai delicioase și simple crochete de cartofi.

Produse necesare:

cartofi - 1 kg

patrunjel - 4 tulpini

mărar - 3 tulpini

ouă - 3 buc.

unt - 30 gr

brânză - 150 g

piper negru - după gust

făină și pesmet pentru rulare

ulei de prăjit

1. Fierbeți cartofii în apă sărată, întotdeauna curățați, până când sunt gata;

2. Se strecoară și se amestecă cu un blender manual într-un piure, adăugând o bucată mică de unt și pătrunjel tocat mărunt, se amestecă bine;

3. La amestec adăugați 2 bătute cu o gălbenuș de ou, piper și sare după gust, amestecați până se obține un amestec neted și gros;

4. Brânza este tăiată în cuburi sau benzi dreptunghiulare, depinde de forma crochete / rotund sau cilindric /;

5. Din amestec se formează bile mici, care sunt presate într-o pâine și se pune un cub de brânză. Se formează din nou într-o bilă, trebuie să fie strânsă și fără aer în ea;

6. Bateți foarte bine albușurile rămase și oul întreg cu o furculiță. Mai întâi se rulează în făină, apoi în ouă bătute și în cele din urmă în pesmet;

7. Încălziți puternic uleiul - astfel încât să înoate în el (să nu atingă fundul vasului);

8. Puneți crochetele în formă și prăjiți până la crusta maro-aurie;

9. Crochetele terminate sunt așezate pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Dacă doriți să obțineți bile frumoase, folosiți o lingură de înghețată, iar pentru crochete cilindrice folosiți o seringă curată. Astfel, veți obține forma ideală a crochetelor, a căror suprafață nu se va sparge în timpul prăjirii. Se servesc cu un sos pregatit de iaurt, maioneza sau chiar asa.