2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Okra a fost descoperită în jurul Etiopiei în secolul al XII-lea î. Hr. și a fost cultivată de vechii egipteni. Okra este o sursă excelentă de nutrienți valoroși. Este o sursă bună de vitamina C.
Este scăzut în calorii și fără grăsimi. Okra este disponibil pe tot parcursul anului, cu sezonul său de vârf în lunile de vară. Cu toate acestea, poate fi găsit pe piață aproape întotdeauna congelat sau proaspăt.
Gustul okra îi permite să fie adăugat la multe rețete diferite. Okra este adesea folosit ca agent de îngroșare în supe și tocănițe, datorită miezului său lipicios. Cu toate acestea, gombele pot fi fierte, fierte, murate, sotate sau prăjite sau pâine.
Primul lucru pe care trebuie să-l știți înainte de a începe să gătiți gombă este că este o legumă delicată și nu ar trebui să fie gătită în tigăi și tigăi din fier, cupru sau alamă, deoarece proprietățile chimice ale acestor metale fac ca gombele să devină negre.
Dacă okra dvs. este păstrată în frigider, scoateți-o înainte de gătit și lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei. Poate după ce îl scoateți din frigider va arăta ușor umed, așa că lăsați-l să se usuce.
Tăiați okra în cercuri, în diagonală sau în felii lungi. După ce îl tăiați în forma dorită, este bine să îl puneți la soare cel puțin 30 de minute pentru a se usca și pentru a evapora o parte din excesul de umiditate din el. Cealaltă alternativă este să o lăsați în bucătărie la temperatura camerei timp de 1 oră.
Okra este gătită rapid și datorită acestui fapt este procesată la foc moderat. Când saltați okra, asigurați-vă că o întindeți uniform în tigaie. Dacă este aglomerat, gombele vor începe să transpire și să elibereze umezeală (mucus).
Adăugați sare la gombă după ce ați gătit-o. Pentru a adăuga sare, lăsați gombia să fie complet gata și după ce o scoateți de pe foc, presărați-o cu sare după gust și amestecați repede. Dacă adăugați sare la începutul procesului de gătit sau în timpul acestuia, acesta poate elibera umezeală (mucus).
Nu acoperiți niciodată tigaia în timp ce gâta se gătește. Acoperirea și provocarea aburului va provoca umiditate nedorită.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Gătit Hrișcă
Din ce în ce mai mult, găsim rețete preparate cu hrișcă atât de utilă sau așa-numitele. hrişcă. Aici într-un stil concis, scurt, precis și clar, vă voi prezenta câteva momente importante în prepararea hrișcului la gătit. Dacă vasul este destinat alimentelor pentru bebeluși, nu adăugați sare, iar când este pentru adulți, se adaugă sare după gust în apa în care va fierbe.
Sfaturi Pentru Gătit Sfeclă și Cartofi
Cartofii fierți vor fi mai gustoși dacă adăugați trei căței de usturoi, două foi de dafin și câteva crenguțe de mărar în timpul gătitului. Când prăjiți crochete de cartofi, puneți-le în ulei fierbinte, altfel se vor sparge. Nu lăsați cartofii curățați în apă mult timp, deoarece în apă cartofii își pierd amidonul și vitaminele.
Sfaturi Pentru Gătit într-o Caserolă
Așa cum spun bunicile din sate, nu este nimic mai gustos decât mâncărurile preparate într-o cratiță, iar gătitul în ea este atât de ușor încât chiar și cele mai neexperimentate fete s-ar putea descurca. Cu toate acestea, deși foarte ușor și extrem de gustos, gătind într-o cratiță necesită, de asemenea, unele cunoștințe de bază.
Sfaturi De Gătit Pentru Rață
Carnea de rață este destul de grasă și are subtilitățile sale în prepararea sa, pe care, dacă gazda o îndeplinește, va pregăti un fel de mâncare foarte gustoasă. Deși ambele sunt cu pene, nu este același lucru dacă gătești pui sau rață - nu doar rețetele sunt diferite, ci și prepararea cărnii înainte de gătirea propriu-zisă.
Uleiuri De Gătit De Bază în Gătit! Care Este Folosit Pentru Ce
Rafturile magazinelor moderne abundă într-o gamă largă de uleiuri vegetale. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor folosesc doar două tipuri de ulei - unul pentru prăjit, celălalt pentru prepararea salatelor. Această abordare nu este pe deplin corectă.
