2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru pește este potrivit un sos pe bază de bulion de pește. Se prepară din 400 de mililitri de bulion de pește, 1 lingură de grăsime, 1 lingură de făină, sare după gust.
Se prăjește făina cu grăsime, se diluează cu bulion de pește fierbinte sau în absența acestora - cu apă. Se fierbe timp de cincisprezece minute, se adaugă sare după gust.
Peștele este delicios cu sos alb. Se prepară dintr-o lingură de făină, care se prăjește cu o lingură de unt, se diluează cu două căni de bulion de pește și se fierbe timp de șapte minute. Adăugați sare în sos, scoateți-l de pe foc, adăugați puțin suc de lămâie, o bucată de unt și amestecați. Se strecoară sosul.
Sosul de vin alb este potrivit și pentru pește. Se prepară din 400 de mililitri de bulion de pește, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ceapă, 1 lingură de făină, 1 gălbenuș de ou, 2 linguri de vin alb, câteva picături de suc de lămâie, puțin ulei, sare după gust.
Curățați dovleacul, radeți-l și prăjiți-l în unt și făină. Se diluează cu bulion de pește, se sare și se fierbe timp de zece minute.
Scoateți sosul de pe foc, adăugați gălbenușul de ou crud amestecat cu puțin unt, amestecați și strecurați printr-o sită sau tifon. Se toarnă vin alb și suc de lămâie, se amestecă și se servește fierbinte.
Sosul de patrunjel este potrivit si pentru peste. Se prepară din 400 de mililitri de bulion de pește, 1 lingură de grăsime, 1 lingură de făină, 3 linguri de pătrunjel sau mărar tocat, sare după gust.
Se prăjește făina cu grăsime, se diluează cu bulion fierbinte, se fierbe timp de cincisprezece minute, se adaugă pătrunjel tocat sau mărar și se fierbe încă cincisprezece minute.
Sosul smântână este potrivit pentru pește. Se prepară din 150 de mililitri de apă sau bulion de pește, 50 de grame de unt, 80 de grame de făină, 1 lingură de ceapă tocată mărunt, 1 lingură de pătrunjel, 1 linguriță de busuioc tocat, 1 lingură de oțet, 80 de grame smântână lichidă, un vârf de sol.
Topeste untul, adauga faina si ceapa si prajeste. Adăugați bulionul, pătrunjelul și busuiocul, sarea și oțetul și gătiți timp de cinci minute la foc mic. Adăugați smântâna și fierbeți.
Recomandat:
Pentru Fiecare Ocazie: Sosuri Rusești Pentru Preparate Din Pește
Indiferent dacă bucătarii ruși aleg să gătească cod, biban, somn, sturion, știucă sau plătică și dacă sunt prăjiți, prăjiți sau aburi, sunt de obicei servit cu peștele și special pregătit sos de pește . Poate fi atât rece, cât și cald, dar este important să știi cum să-i combini corect ingredientele pentru a te asigura că merge bine cu felul de mâncare din pește.
Sosuri Ușoare Pentru Chipsuri
Vă veți diversifica cu ușurință chipsurile preferate, scufundându-le în sosuri delicioase și ușor de preparat. Se prepară cu diverse legume și condimente. Ușor de făcut sos de roșii pentru chipsuri de avocado. Ai nevoie de 3 roșii, 1 avocado, o grămadă de pătrunjel, 1 linguriță de spanac, o lămâie, 4 căței de usturoi, 5 linguri de smântână, o jumătate de linguriță de sos de roșii fierbinți, coriandru măcinat și piper negru măcinat.
Idei Pentru Sosuri De Pește
Știți că peștele este util și chiar nutriționiștii ne amintesc adesea să îl consumăm cel puțin o dată pe săptămână. Nu este sigur că nutriționiștii vor aproba următoarele rețete pentru sosuri de pește, dar este sigur că sunt o companie potrivită pentru pește la grătar, copt sau prăjit.
Sosuri Ușoare Pentru Spaghete
Delicios și ușor este sosul spaghetti cu roșii, care are un gust bogat și nu este prea gras. Într-o tigaie adâncă, încălziți două linguri de ulei de măsline, adăugați piper roșu, tocat mărunt și ceapa tocată mărunt. Se topește până se înmoaie și se adaugă două căței de usturoi tocate mărunt, patru piure de roșii și 200 de mililitri de bulion de pui.
Garnituri Ușoare și Sosuri Pentru Friptură
O garnitură ușoară pentru fripturi este chipsurile de cartofi. Pentru șase porții aveți nevoie de 500 de grame de cartofi curățați și de prăjit grăsime. Tăiați cartofii în felii subțiri, așezați într-un castron cu apă cu gheață, scurgeți și uscați.
