2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
O garnitură ușoară pentru fripturi este chipsurile de cartofi. Pentru șase porții aveți nevoie de 500 de grame de cartofi curățați și de prăjit grăsime. Tăiați cartofii în felii subțiri, așezați într-un castron cu apă cu gheață, scurgeți și uscați.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți cartofii în porții mici până se rumenesc. Scoateți-le pe șervețele pentru a scurge grăsimea. Se presară sare.
Sosul de pâine este potrivit pentru fripturi. Se prepară din 450 de mililitri de lapte, 1 ceapă, 100 de grame de pâine veche fără coajă, 25 de grame de unt, un vârf de nucșoară, sare și piper, 1 foi de dafin.
Puneți ceapa cu frunza de dafin într-o cratiță și turnați laptele peste ea. Se încălzește ușor, se adaugă pâinea feliată, se scoate de pe foc și se lasă sosul să stea o oră.
Puneți-l din nou pe aragaz și fierbeți-l, scoateți ceapa și frunza de dafin și bateți sosul cu o furculiță. Adăugați untul, nucșoara, sarea și piperul, amestecați și turnați într-un vas încălzit.
Potrivite pentru fripturi sunt garniturile de legume înăbușite. Fierbeți câteva minute broccoli, morcovi, porumb și fasole verde. Toate legumele se toarnă separat și apoi se amestecă.
Sosul roșu este potrivit pentru fripturi. Se prepară din 500 de grame de oase de porc sau de vită, 25 de grame de unt, 50 de grame de făină, 150 de grame de pastă de roșii, 1 ceapă, 1 morcov, 20 de grame de zahăr, 50 de grame de margarină, condimente după gust.
Bulionul de oase, care devine maro, se amestecă cu făina prăjită în unt, se adaugă morcovii și ceapa tocate tocate, pasta de roșii și se fierbe timp de o oră, amestecând.
Cu zece minute înainte ca sosul să fie gata, adăugați sare, piper și zahăr. Se strecoară sosul printr-o sită, se aduce la fierbere și se adaugă margarina. Se pot folosi roșii proaspete în locul pastei de roșii.
Sosul de vânătoare se servește cu fripturi. Se face din 700 de mililitri de sos roșu, 3 cepe, 150 de grame de ciuperci, 400 de grame de unt, jumătate de pahar de vin alb, pătrunjel, 1 lingură de margarină, sare și piper.
Se prajeste ceapa tocata marunt cu uleiul pana cand devine transparent. Adăugați ciupercile tocate și prăjiți timp de cinci minute. Adăugați sosul roșu și gătiți timp de zece minute. Se adaugă vinul fiert, pătrunjelul tocat, margarina și condimentele. Dacă vă place fierbinte, adăugați ardei iute roșu.
Sosul alb este servit și cu fripturi. Se prepară dintr-un litru de bulion de oase, 50 de grame de margarină, 50 de grame de făină, 1 ceapă, pătrunjel, acid citric, 50 de grame de unt, condimente.
Se prăjește făina în unt și se amestecă cu bulionul fierbinte. Când fierbe, se adaugă ceapa tocată mărunt și se fierbe o jumătate de oră. În cele din urmă, adăugați sare, acid citric, strecurați, aduceți la fierbere și adăugați untul și pătrunjelul.
Recomandat:
Garnituri De Friptură
Mulți oameni consideră garnitura pentru fripturi precum cartofi prăjiți, piure de cartofi, lyutenitsa, orez sau paste. Este satisfăcător, dar nu este nici frumos, nici dietetic. În plus, cuvântul garnis în sine, care este de origine franceză, înseamnă decor și adăugare la carne.
Sosuri Ușoare Pentru Chipsuri
Vă veți diversifica cu ușurință chipsurile preferate, scufundându-le în sosuri delicioase și ușor de preparat. Se prepară cu diverse legume și condimente. Ușor de făcut sos de roșii pentru chipsuri de avocado. Ai nevoie de 3 roșii, 1 avocado, o grămadă de pătrunjel, 1 linguriță de spanac, o lămâie, 4 căței de usturoi, 5 linguri de smântână, o jumătate de linguriță de sos de roșii fierbinți, coriandru măcinat și piper negru măcinat.
Sosuri Potrivite Pentru Friptura De Carne
Potrivit pentru pui, pește și chiftele sos de rosii . Produse necesare: ½ kg roșii, 2 ceapă, 3 morcovi, tulpină de țelină, ½ linguriță unt, apă, 1 frunză de dafin, busuioc, 2 linguri făină, 1 linguriță zahăr, sare Mod de preparare:
Cele Mai Bune Garnituri De Friptură
Pentru fripturi, se servește în mod tradițional o garnitură de orez sau cartofi, precum și legume aburite . Puteți diversifica acest clasic cu puțină imaginație și produse suplimentare pentru un gust mai original. Cartofii cu coajă de susan crocantă sunt o garnitură potrivită pentru fripturi.
Sosuri Ușoare Pentru Pește
Pentru pește este potrivit un sos pe bază de bulion de pește. Se prepară din 400 de mililitri de bulion de pește, 1 lingură de grăsime, 1 lingură de făină, sare după gust. Se prăjește făina cu grăsime, se diluează cu bulion de pește fierbinte sau în absența acestora - cu apă.
