2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ciupercile sunt o legumă specială și se strică foarte repede. Prin urmare, dacă ați decis să le păstrați pentru iarnă, nu ar trebui să așteptați prea mult după ce le-ați cumpărat sau le-ați ales, deoarece există pericolul ca acestea să devină improprii pentru a mânca.
Cea mai bună opțiune pentru depozitarea ciupercilor este să le lăsați în pace (fără alte legume) într-o pungă de hârtie, care trebuie deschisă, astfel încât legumele să poată respira. Deoarece punga de hârtie se va uda, este o idee bună să transferați această pungă într-o pungă de plastic, dar nu le închideți.
Depozitarea ciupercilor pentru o lungă perioadă de timp îi ascunde riscurile. Dacă uiți să notezi când pui ciupercile în congelator sau în borcane, te poți otrăvi. Lucrul bun despre ciuperci este că sunt disponibile în magazine tot timpul anului și cei care sunt mai atenți decât noi nu au de ce să-și facă griji. Cu toate acestea, dacă sunteți unul dintre cei care, pe lângă cumpărarea lor, știu și să le recunoască și să le alegeți, atunci va trebui să le păstrați și să le păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp.
A culege ciuperci nu este pentru toată lumea. Știți că există ciuperci otrăvitoare care sunt foarte asemănătoare cu cele pe care le mâncăm cumpărate din magazin și este periculoasă mai ales pentru persoanele care nu înțeleg și nu disting. Dacă nu sunteți sigur de ceea ce faceți, nu vă riscați sănătatea și viața.
O modalitate interesantă de a păstra ciupercile este de a le usca. Odată uscate, ciupercile sunt de câteva ori mai calorii decât proaspete.
Aranjați ciupercile feliate într-o tavă, care este pre-acoperită cu hârtie de copt de uz casnic. Puneți tigaia în cuptor la aproximativ 50 de grade și uscați-le timp de aproximativ 5 ore. Adevărul este că astfel devin mai rapide, dar curentul pe care îl veți cheltui nu va fi mic. Deci, dacă vi se pare prea scump, mizați-vă pe cealaltă metodă de uscare. Iată de ce avem nevoie pentru asta:
1. Ciupercile pe care le folosiți trebuie să fie proaspete și fără răni.
2. Tăiați-le în felii, apoi aranjați-le pe tăvi sau tăvi, a căror suprafață trebuie să fie zăbrele.
3. Așezați ciupercile undeva la soare, dar niciodată pe pământ. Trebuie să aibă cel puțin o jumătate de metru înălțime.
4. Pentru a usca ciupercile, acestea nu au nevoie de mai mult de două zile, iar locul pe care l-ați ales în acest scop ar trebui să fie în plus față de soare și aerisit.
5. După cele două zile alocate pentru ca ciupercile să se usuce, rezultatul final ar trebui să fie după cum urmează - când este presat, buretele trebuie să se rupă.
Recomandat:
Reguli Pentru Uscarea Ciupercilor
Este extrem de plăcut să te plimbi prin pădure și să te întorci cu un coș plin de ciuperci. Și pentru a păstra aroma acestor locuitori de pădure pentru o lungă perioadă de timp, există câteva trucuri. Așadar, iarna vă veți putea bucura de mirosul bogat de ciuperci, care va mirosi ca proaspăt culese.
Depozitarea și Conservarea Ciupercilor
Când conservele de ciuperci nu le lăsați mult să se proceseze. Este bine să le puneți la congelator la o zi sau două după ce au fost culese sau cumpărate. Același lucru este valabil și pentru consum - nu lăsați prea mult timp în frigider. Și ține-le departe de alte produse, în special cele cu o aromă puternică, deoarece ciupercile absorb rapid orice miros.
Uscarea Legumelor
Uscarea de fructe și legume a intrigat din ce în ce mai mulți oameni. Chiar și acasă putem face legume uscate, care pot fi apoi folosite pentru diverse feluri de mâncare. Legume uscate sunt foarte populare și sunt din ce în ce mai utilizate în gătit.
Trucuri Pentru Uscarea Fructelor Acasă
În timpul sezonului estival, există o mulțime de fructe. Dacă locuiți într-un sat și aveți o grădină, vă puteți cultiva propriul fruct. Adesea aceste fructe sunt în cantități mari și nu pot fi consumate toate proaspete. În acest sezon de abundență este bine să păstrați unele fructe pentru iarnă, când nu vor fi proaspete.
Uscarea Cărnii în Cuptor
Carnea este unul dintre cele mai preferate alimente. Poate fi supus diferitelor tipuri de tratament termic, precum și uscat în exterior. Cu toate acestea, dacă nu aveți o cameră pentru a vă agăța firimiturile, le puteți usca și în cuptor. Iată ce trebuie să căutați atunci când uscați carnea în cuptor.
