2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cel mai comun condiment de gătit este sarea. Dar sărarea corectă a vasului finit fără a fi exagerată și în același timp să aveți suficientă sare este o artă. Ceea ce este normal pentru unul este prea mult pentru altul.
La începutul gătirii se adaugă sare numai în două cazuri. Când gătiți paste, spaghete și altele asemenea, sau când gătiți supă de pește sau doar gătiți pește. În toate celelalte cazuri, sarea se adaugă după ce produsele au fost fierte.
Umpluturile pentru plăcinte și ardei și alte legume sunt mai sărate. Se crede că o parte din sare se dizolvă în aluat sau în legume. Leguminoasele sunt sărate după gătit. Dacă le săriți la început, le veți găti la nesfârșit.
Carnea în sine conține un procent mare de săruri diferite, deci nu este întotdeauna necesar să adăugați sare la ea. Mai ales dacă este la grătar sau la grătar. Este suficient să îl aromezi cu alte condimente.
Peștele ar trebui să aibă un gust sărat pronunțat, așa că adăugați multă sare. Legumele sunt sărate mai mult decât carnea, dar mai puțin decât peștele. Dacă le supralărești, nu le poți remedia decât dacă știi câteva trucuri. Vor salva vasul dacă îl exagerați cu sare.
Dacă suprasaliți carnea, adăugați sos de unt, care va îndepărta imediat sarea. Acest efect rapid se datorează faptului că carnea este prea densă și prinde sarea numai cu periferia piesei sale, mai ales dacă este mai mare.
Sarea pătrunde adânc în pește. Acest lucru se datorează structurii poroase a peștelui și sensibilității cărnii sale de pește. Pentru a repara oala sărată, trebuie să o serviți cu o mulțime de piure de cartofi, în care nu ați adăugat sare.
Puteți, de asemenea, să fierbeți câteva condimente verzi împreună cu peștele sărat, acestea vor scoate o parte din sare. Dacă aveți legume suprasărate, există o singură modalitate de a repara oala. Trebuie să le amestecați într-un piure și să adăugați aceeași cantitate de piure de legume fără sare.
Puteți repara ciupercile sărate dacă adăugați puțină apă la care ați adăugat suc de lămâie. La fel se întâmplă dacă adăugați o nouă porție de ciuperci. Supa pe care ați suprasărat-o poate fi ușor fixată dacă adăugați tăiței, orez sau cartofi.
Pentru a gusta supa în timp ce gătiți, trebuie să scoateți cu o lingură din mijloc, nu de pe suprafață. Nu încercați supa fierbinte, deoarece nu veți înțelege gustul ei, ci așteptați să se răcească înghițeala în lingură și apoi încercați.
Recomandat:
Să Cultivăm Rozmarin într-o Oală
Denumirea latină de rozmarin este Rosmarinus officinalis. La noi se numește Babin kosom. Rozmarin este o plantă perenă veșnic verde. Crește încet și are frunze dure înguste care seamănă cu coniferele. Flori mici, albastre pal, delicate, înfloresc în smocurile sale verzi.
Plantarea Din Rozmarin în Creștere într-o Oală
Rozmarinul este o plantă perenă veșnic verde, găsită în toate țările din Marea Mediterană și Asia Mică. Acest arbust cu creștere lentă, cu frunze dure înguste, care amintește de conifere. Atinge 1,5-2 metri înălțime. Când frunzele sale sunt frecate, aerul este umplut cu o aromă balsamică plăcută.
Cum Să Crești Condimente într-o Oală
Da, sunteti crește condimente într-o oală este probabil cea mai ușoară și mai plăcută slujbă, potrivită chiar și pentru grădinărit nu atât de bun. Chiar și o singură plantă plantată într-un ghiveci mic pe pervaz vă va oferi maximul. Condimentele iubesc lumina, durează fără apă și, în general - necesită îngrijire minimă.
Plantarea și Creșterea Sărate într-o Oală
Savory este o plantă erbacee anuală. Savana balcanică este o plantă perenă veșnic verde. Este unul dintre puținele condimente care, atunci când sunt uscate, capătă o aromă mai intensă. Săratul se crede că a venit de undeva din Orientul Mijlociu.
Dacă Tot Nu Lovești Sarea Din Oală, Citește Acest Lucru
Pentru a dizolva sarea și pentru a gusta produsele în mod corespunzător, acestea sunt sărate la un moment dat de la prepararea lor. Acest timp este diferit pentru diferite produse, și anume: - Bulionul de carne este sărat când este complet gata, iar peștele - la începutul gătitului;
