Sfaturi Pentru Depozitarea Salatelor

Video: Sfaturi Pentru Depozitarea Salatelor

Video: Sfaturi Pentru Depozitarea Salatelor
Video: Depozitarea și organizarea alimentelor/ Reducem risipa alimentară/ Sfaturi utile 2024, Decembrie
Sfaturi Pentru Depozitarea Salatelor
Sfaturi Pentru Depozitarea Salatelor
Anonim

Deși prepararea unei salate pare o sarcină ușoară, ar trebui să respectați întotdeauna anumite cerințe dacă doriți să consumați și să serviți o salată proaspătă și delicioasă.

Folosiți întotdeauna numai salată fragedă, precum și frunze fragede de salată iceberg, rucola sau varză chineză. Frunzele fragile au o aromă delicată și sunt foarte gustoase, spre deosebire de cele mai vechi, care au mai multe fibre.

Tăiați salata, nu o sfărâmați, așa cum se recomandă în unele locuri. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia salata. Nu spălați frunzele de salată sub apă curentă, mai ales dacă doriți să le folosiți a doua zi sau mai târziu. Datorită presiunii puternice a apei, celulele frunzelor sunt distruse, ceea ce duce la ofilirea rapidă a acestora.

Puneți frunzele într-un vas adânc, umpleți-le cu apă și înmuiați-le timp de zece minute, apoi amestecați-le manual. Scoateți frunzele, apoi schimbați apa din recipient și puneți-le înapoi. Schimbați apa de mai multe ori până când frunzele devin strălucitoare și frumoase. Această metodă de spălare este foarte potrivită pentru salata verde, deoarece jetul de apă poate ajunge cu greu la murdăria colectată în pliurile frunzelor.

Sfaturi pentru depozitarea salatelor
Sfaturi pentru depozitarea salatelor

Dacă trebuie să pregătiți o salată ușor ofilită, înmuiați frunzele câteva ore în apă rece ca gheața - aceasta restabilește pereții celulei, iar salata dvs. va fi crocantă și proaspătă.

Salata se depozitează cel mai bine învelită în hârtie umedă și apoi într-o pungă de plastic. Hârtia poate fi uscată, important este că plicul este bine închis.

Timp de o oră pe zi trebuie să scoateți salata pentru a respira frunzele. Într-un pachet de hârtie și salată de nailon se poate păstra o săptămână.

Salată de legume preparată - de exemplu, roșii, castraveți și alte legume, poate fi păstrată câteva ore la frigider, dar numai dacă nu este sărată. Altfel se transformă într-o mizerie.

Recomandat: