2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Strudelul de mere vienez este preferatul a mii de oameni din întreaga lume. Strudelul arată ca o plăcintă cu mere pentru că este făcută din cruste subțiri și înfășurată.
Data de 17 iunie este un moment foarte bun pentru a vorbi puțin despre trăsăturile dulci ale acestei ispite a pastelor, deoarece este sărbătorită Ziua strudelului cu mere.
Strudelul de mere există un astfel de succes, deoarece merele se potrivesc cel mai bine cu orice tip de aluat. De secole, austriecii au ales o mireasă pe baza abilității sale de a face strudel delicios de mere.
Cel mai bun se face un strudel nu cu cruste gata preparate, ci cu cele de casă / vezi galeria /, care sunt întinse într-o asemenea măsură încât aluatul să fie subțire ca hârtia de țigară. Dacă puneți o bucată de hârtie cu ceva scris dedesubt, ar trebui să puteți să numere prin crusta de strudel rulată.
Unele dintre secretele brutarilor vienezi au fost dezvăluite de mult timp și datorită acestui lucru, mulți oameni se pot bucura de gustul un adevărat strudel, pregătite în propria lor casă.
Brutarii vienezi nu ung niciodată Ștrudel de mere înainte de coacere cu ulei și cu ulei de măsline. Nu umplu strudelul doar cu bucăți de mere, ci adaugă zahăr, scorțișoară, puțin rom și nuci tocate.
Bucățile de mere în sine sunt pre-topite în cremă și abia apoi umplutura se întinde pe aluat. Cel mai bine este să serviți Ștrudel de merecând tocmai a fost scos din cuptor.
Pentru o senzație contrastantă, strudelul fierbinte este servit cu înghețată de înghețată. Aluatul de strudel trebuie făcut foarte precis pentru a obține o adevărată capodoperă culinară.
Pentru prepararea aluatului sunt necesare făină cernută, ouă și ulei sau unt. Conform rețetei tradiționale vieneze, untura este folosită în locul uleiului.
Frământați aluatul cu puțină apă caldă la care s-au adăugat trei picături de oțet. Aluatul trebuie frământat mult timp până când începe să se dezlipească de pe mâini. Apoi împărțiți în mai multe părți și lăsați două ore la frigider.
Bucățile de aluat sunt lipite două câte două, picurând puțin ulei de măsline între ele. Sunt rulate trăgând cu mâinile în toate direcțiile în același timp până când devin complet transparente.
Înainte de a adăuga umplutura, crusta se unge cu ulei de măsline, se presară cu pesmet și se amestecă deasupra merele amestecate cu zahăr, rom, scorțișoară și nuci.
Pentru adevăratul strudel vienez este bine sa prajiti in prealabil bucatile de mar in unt. Dar merele crude sunt potrivite și pentru umplutură.
Dupa ce rulati strudelul, intindeti-l din nou cu ulei de masline. Și pentru a nu se usca prea mult în timp ce coaceți, ungeți-l de două sau de trei ori. La temperatura cuptorului de o sută optzeci de grade, strudelul se coace aproximativ o oră.
Recomandat:
Au Găsit Micul Dejun Perfect
Oamenii de știință americani spun că cel mai bun mod de a-ți începe ziua este să mănânci două ouă pe ochi. După ce au făcut o analiză detaliată a valorii nutriționale a ouălor, au ajuns la această concluzie. Potrivit experților, consumul regulat de ouă ajută la menținerea unei forme fizice bune și la menținerea sănătății și abilităților mentale în stare perfectă.
Secretul Grătarului Perfect
Legenda spune că celebrul navigator și explorator Cristofor Columb, care a ajuns în Caraibe la sfârșitul secolului al XV-lea, a fost uimit de triburile care au pregătit peștele și vânatul prinse, așezându-le pe un suport special din lemn, deasupra focului și astfel a cărnii a fost afumat și copt.
Secretele Risotto-ului Perfect
Îți place risotto, dar tot nu funcționează. De fiecare dată când începeți să-l pregătiți cu dorința de a deveni de data aceasta catifelat, cremos și „al dente”, dar, ca rezultat, obțineți un terci cu consistența lipiciului? Deși este adevărat că a face risotto nu este o sarcină ușoară, dacă îți găsești greșelile, gătitul poate deveni o adevărată plăcere și de la o gospodină obișnuită vei deveni un maestru al risotto
Secretele Aluatului Perfect
Fie că pregătiți aluat pentru pizza, prăjituri, cupcakes, prăjituri mici, brioșe și chifle, este important nu numai să alegeți produse de calitate, ci și să respectați câteva reguli de bază atunci când îl preparați. De fapt, tehnologia pentru fabricarea aluatului perfect nu este atât de complicată, dar este extrem de importantă pentru realizarea acestuia.
Ziua Fericită A șnițelului Vienez! Vedeți Rețeta Sa Originală
Azi e Ziua internațională a șnițelului de la Viena - Felicitări tuturor celor cărora le place să gătească sau doar să mănânce acest fel de mâncare delicios! Șnițelul vienez găsește mulți susținători în Austria și în țările din această regiune.
