2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În mai puțin de treizeci de ani, dovleceii au câștigat popularitate în întreaga lume. Până atunci, această legumă delicioasă nu era folosită atât de mult la gătit, darămite medicamente. Dovlecelul (Cucurbita Pep®) este un membru al familiei de castraveți și pepeni.
Oamenii din America Centrală și de Sud știau gustul dovleceilor în urmă cu mii de ani, dar așa cum îi cunoaștem astăzi, au fost dezvoltate ca soiuri în Italia. Cristofor Columb a adus semințe de dovlecei în Marea Mediterană și Africa.
Astăzi, dovleceii sunt o legumă foarte apreciată în gătit și sunt una dintre preferatele vegetarienilor. Cu toate acestea, dovleceii sunt și un aliment extrem de valoros pentru diabetici. Motivul pentru aceasta este înrădăcinat în compoziția lor relativ slabă de nutrienți.
Iată ce le face să fie hrană potrivită pentru persoanele obeze. Conținutul redus de zaharuri, din care zaharoza este o parte foarte mică, le face valoroase pentru diabetici.
În schimb, acestea conțin o cantitate semnificativă de substanțe asemănătoare insulinei de tip plantă. Dovlecelul este, de asemenea, bogat în săruri minerale, fără de care metabolismul organismului este imposibil.
Acestea conțin cantități mari de săruri de fosfor și potasiu, calciu, mangan, fier, cupru, sulf și clor, precum și oligoelemente - molibden, titan, arsenic, aluminiu, litiu și zinc.
Dovleceii conțin cantități foarte mici de acizi organici și, prin urmare, sunt un produs alimentar și dietetic excelent pentru hrana medicală a persoanelor care au probleme cu rinichii.
Printre altele, dovlecelul este bogat în caroten (provitamina A) și în unele vitamine din grupul B. Trebuie menționat, totuși, că, atunci când sunt proaspete, aceste vitamine valoroase sunt păstrate timp de cel mult 2 până la 4 zile.
În frigider, legumele își păstrează proprietățile utile până la 20 de zile dacă sunt plasate într-o cutie bine închisă sau într-o pungă de plastic.
În ceea ce privește valoarea nutrițională, dovleceii sunt la fel cu castraveții. Acestea conțin 95% apă, aproximativ 1% substanțe azotate, 5,75% extracte fără azot și în cantități mai mici celuloză, carbohidrați și săruri minerale.
Recomandat:
Care Vin Este Potrivit Pentru Care Brânză
Combinația de vin și brânză este o adevărată capodoperă. Vinurile albe sunt mai des alese pentru brânză, deoarece aroma și gustul lor sunt mai potrivite pentru combinarea cu diferite tipuri de brânză. Vinurile roșii tinere nu se potrivesc bine cu majoritatea brânzeturilor din cauza taninurilor pe care le conțin, care sunt în cantități mari.
Ce Vin Este Potrivit Pentru Ce Carne
Există o regulă nescrisă conform căreia vinul alb este potrivit numai în combinație cu carne albă și roșu - numai în combinație cu carne roșie. Această opinie a acționat de mulți ani ca o constrângere pentru mulți iubitori de mese delicioase, datorită cărora combinația de vinuri și carne a fost insuficient rafinată și adecvată.
Experți: Laptele îmbuteliat Nu Este Potrivit Pentru Consum
Laptele care este vândut în unități nereglementate ca portbagaj, de exemplu, nu este potrivit pentru consum, din cauza nivelurilor ridicate de microorganisme periculoase din acesta. Acest lucru a fost dovedit după un experiment pe Nova TV.
Dovlecelul Este Perfect Pentru Pierderea In Greutate
Dovlecelul este perfect pentru orice fel de mâncare de primăvară și vară. Dacă ne uităm la compoziția dovleceilor, vom găsi ingrediente utile și sănătoase, cu beneficii incontestabile pentru sănătate. Este bine cunoscut tuturor ca fiind o sursă excelentă de mangan și vitamina C (de două ori mai mult decât dovleacul).
Dovleacul Este Cel Mai Util Aliment Pentru Diabetici
Dintre produsele care sunt utile pentru diabetici, dovleacul ocupă meritat primul loc. Are un conținut scăzut de calorii și ajută la controlul greutății. În ceea ce privește proprietățile nutriționale și conținutul de nutrienți, dovleacul este un lider în rândul culturilor de legume.
