2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Crăciunul este prima zi după Post și toți cei care l-au observat îl așteaptă cu nerăbdare. Prânzul de Crăciun îi adună pe toți la masă și ar trebui să fie perfect. Și cel mai important lucru din el este friptura de Crăciun.
Friptura de Crăciun poate fi preparată cu diferite carne. În timp ce în țara noastră se folosește cea mai mare parte carne de porc, în America se bazează mai ales pe curcanul de Crăciun. Iată câteva dintre cele mai delicioase rețete care vă pot impresiona familia.
Friptura de Craciun cu carne de porc
Produse necesare: 2 kg pulpă de porc, 2 morcovi, 100 g slănină, 6 căței de usturoi, boabe de piper negru, sare.
Mod de preparare: Morcovii și slănina sunt tăiate în fâșii. Carnea este dezosată și se fac „buzunare” în ea. Sunt umplute cu bucăți de morcov, slănină, usturoi și boabe de piper. Carnea este legată cu fir și învelită cu folie. Se coace la cuptor moderat aproximativ 90 de minute. Carnea finită se sărează, se taie felii și se servește.
Friptură de curcan de Crăciun
Ingrediente: 2.800 kg curcan înghețat, 1 ceapă mică, curățată, 4-5 cuișoare, împrăștiind ulei, sare, piper negru proaspăt măcinat.
Pentru umplutură: 2 linguri. unt moale, 50 g firimituri de pâine veche, 50 g caise uscate, tocate mărunt, coajă rasă de 1/2 portocală, 1 albuș de ou, 1 lingură. patrunjel tocat marunt, 1 lingura. salvie tocată mărunt, sare, piper negru proaspăt măcinat.
Mod de preparare: Scoateți curcanul din congelator cu două zile înainte de prăjire. Se lasă la frigider până se dezgheță complet. Ultimele ore înainte de coacere se lasă la temperatura camerei. Toate măruntaiele și gâtul, dacă există, sunt îndepărtate. Pot fi folosite pentru a face bulion sau sos.
Curcanul se spală bine sub apă curgătoare. Se usucă și se condimentează cu sare și piper. Pielea cărnii este separată în partea în care se află gușa. Nu trebuie rupt.
Toate produsele de umplutură sunt amestecate și condimentate cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
Puneți umplutura în buzunarul rezultat pe gât. Distribuit uniform pe toată pielea. Când curcanul este plin, restul de piele din gușă poate fi tăiat sau înfășurat, astfel încât umplutura să nu cadă. În cavitate este așezat capul de ceapă, în care sunt înțepați cuișoarele.
Curcanul este legat strâns, așa că așezat pe spate, aripile ar trebui să rămână aproape de corp și ușor ascunse dedesubt. Coapsele sunt fixate strâns de corp și adunate spre interior. Astfel legat, curcanul este plasat în pelvis. Se întinde pe toate părțile cu unt ușor topit.
Coaceți curcanul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 1 oră și 45 de minute. Dacă cuptorul este prea puternic, acoperiți-l cu folie de aluminiu. Pentru a obține un bronz frumos, îndepărtați folia chiar înainte de sfârșitul coacerii.
Curcanul este complet gata imediat ce este străpuns cu o frigăruie din lemn și din ea curg sucuri pure.
Recomandat:
Cum Se Face Friptura De Vită Perfectă
Friptura de vita este o specialitate potrivita intalnirilor de familie cu orice ocazie. Vasul este extrem de rafinat și delicios, motiv pentru care necesită mai mult timp pentru a pregăti. Friptura ideală de carne de vită se realizează cu o mare sârguință și urmând cu strictețe pașii de preparare a acesteia.
Pași Către Friptura De Porc Perfectă
Carnea de porc friptă este un fel de mâncare potrivit pentru primirea rudelor și oaspeților. Se pregătește ușor și rapid. Carnea de porc perfectă se ispitește cu o crustă crocantă și se servește cu sos de ciuperci și vin. Una dintre cele mai importante condiții pentru friptura de porc este ca carnea să fie servită bine prăjită.
Cum Să Pregătești Galeria Perfectă Pentru Crăciun
Furtul este un tort tradițional german care este pregătit pentru sărbătorile de Crăciun. Se știe deja la noi și tot mai multe gospodine au dorința de a-l pregăti. Cofetarii germani au început deja să facă tortul, deși mai este mult timp până la Crăciun.
Cum Să Faci Friptura Ribeye Perfectă
Dacă sunteți unul dintre acei oameni care nu au auzit de Ribeye Steak, nu este înfricoșător. În rândurile următoare vă va fi clar și suntem siguri că o veți încerca imediat. Peste friptura este de fapt o friptură de vită, în general vorbind.
Sfaturi Pentru Cină De Crăciun: Cum Să Vă Pregătiți Devreme?
Crăciun! Este una dintre cele mai calde vacanțe de familie din lume. În ciuda emoțiilor pozitive - în fiecare gospodărie este asociat cu puțină tensiune. Gazdele încearcă, de obicei, să funcționeze cât mai bine posibil. Pentru ei, Crăciunul este o adevărată provocare, deoarece în această zi ar trebui să fie cât mai multifuncționale:
