2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ziua Sfântului Gheorghe nu este posibilă fără supă de miel și miel fript - aceasta este tradiția noastră bulgară. Rudele și prietenii se adună la masa festivă comună. În această zi, tradiția dictează prepararea mielului Sf. Gheorghe, care este coaptă pâine integrală și rituală.
Desigur, multe familii nu își pot permite un miel întreg, iar spațiul de prăjire este, de asemenea, o problemă în multe cazuri. Dacă doriți, de asemenea, să urmați tradițiile bulgare bune, dar să actualizați rețetele vechi, vă oferim câteva opțiuni delicioase pentru marinarea mielului. Vă garantăm că toți oaspeții vor fi mai mult decât mulțumiți!
Undeva combină mielul cu fructe precum portocala, mango, rodie, iar în altă parte folosesc umpluturi din diferite leguminoase, cu un topping de ierburi proaspete. Bucătăria arabă și indiană o iubește mai mult, așa că un ingredient obligatoriu pentru rețete sunt curry sau chili.
În ceea ce privește condimentele, mielul are o aromă puternică, deci nu are nevoie de multe condimente. Potrivite sunt usturoiul proaspăt, rozmarin, mentă, pătrunjel, cimbru.
Prima marinată pe care ți-o vom oferi este extrem de parfumată. Mielul trebuie să stea cu amestecul peste noapte la frigider pentru a absorbi toate gusturile.
Produsele sunt: 1 ceapă, 6 căței de usturoi, 1/2 linguriță. ulei de măsline, 2 linguri. muștar, rozmarin foarte proaspăt (numai frunze), oregano foarte proaspăt, sare și piper negru proaspăt măcinat, câteva picături de gin.
A doua opțiune include 100 ml de ulei de măsline, sucul de 1 lămâie, 3 căței de usturoi, 2 crenguțe de cimbru, 2 crenguțe de rozmarin, piper măcinat grosier. Curățați usturoiul și tăiați-l în vrac, cimbru și rozmarin sunt, de asemenea, tocate în vrac. Toate produsele sunt amestecate cu ulei de măsline și suc de lămâie. Cotletele se marinează timp de aproximativ 6 ore.
Ultima noastră rețetă este tradițională pentru Elena Balkan pentru prepararea mielului fript. Acest fel de mâncare festiv vă va încânta cu parfumul ierburilor și cu gustul său unic dulce și picant.
Produse necesare: 2 ciorchini de cimbru proaspăt, mentă, rozmarin și mentă, 5-6 căței de usturoi, tăiați în cercuri mici, 2 linguri. miere, 250 ml de ulei de măsline, 2 ardei iute uscați și prăjiți, sare și piper după gust până se purifică până la un amestec gros. Mielul este întins cu ele, învelit în folie de bucătărie și lăsat să stea peste noapte.
Recomandat:
Cele Trei Legume De Toamnă Ideale
Pentru a nu vă face griji cu privire la lipsa de vitamine din toamnă, pariați pe cele mai utile trei legume de toamnă , sfătuiți nutriționiștii francezi. Și nu trebuie să fim atenți la cuvintele luminilor recunoscuți într-un stil de viață sănătos, deoarece bunicile noastre știu de mult ce este cel mai important pentru a fi sănătos - și anume mâncarea bună.
Cele Mai Bune Marinate Pentru Carne și Legume
Carnea și legumele devin mult mai gustoase dacă rămân în marinată înainte de gătit. Acest lucru le face mai delicate și parfumate. Carnea va căpăta aroma unui fel de mâncare chinezească dacă o marinezi într-un amestec de 2 linguri de sos de soia, 2 linguri de vin roșu uscat, 3 căței de usturoi tocat, 1 linguriță de ghimbir ras, o linguriță de miere și un vârf de piper roșu și negru.
Cele Trei Cele Mai Apetisante Tocanite Cu Chiftele
Din vremuri imemoriale, bulgarilor le place să mănânce tocane cu chiftele, dar de obicei le consumă în același mod. De aceea este bine să învățați cum să preparați alte tocănițe cu chiftele, care sunt atât gustoase, cât și ușor de făcut. Vă oferim 3 opțiuni cu care vă veți diversifica fără efort meniul:
Cele Trei Rețete Cele Mai Apetisante Pentru Lyutenitsa în Această Vară
Nu există niciun bulgar care să nu iubească lyutenitsa tradițională de casă. Fiecare gospodină are propria rețetă pentru prepararea ei, care se transmite din generație în generație. Rețetele sunt similare, dar diferă în continuare prin natură.
Cele Mai Bune Marinate Pentru Friptura De Carne Din Acest Sezon
Acestea sunt cele trei marinate, care în acest sezon rece vor face mult mai plăcut și suculent să mănânci într-un mediu confortabil de acasă. Marinată de carne cu vin alb vin alb - 1 pahar ulei de măsline - 200 ml lămâi - 1 buc. morcovi - 1 buc.
