2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Cea mai bună brânză din lume este brânza albastră engleză Bath Blue, care se maturează cel puțin opt săptămâni în camere speciale din piatră.
La cea de-a 26-a ediție a premiilor World Cheese Awards din Londra, brânza albastră engleză a învins concurența învingând brânzeturile producătorilor elvețieni, olandezi și francezi.
Producătorii de brânză câștigători sunt lactate de a treia generație și au produs recent brânză. Delicatetea engleză a reușit să bată concurența a aproape 2600 de brânzeturi.
Denumirea brânzei este Bath Blue și producătorii săi spun că este fabricată din lapte organic, după care se lasă să se coacă.
Timpul de coacere a brânzei este cuprins între opt și zece săptămâni. Unii dintre concurenți au fost producători din Canada și Brazilia, Mexic și Argentina, Noua Zeelandă și alții. Judecătorul canadian Louis Aird explică că gustul câștigătorului Bath Blue a fost extrem de echilibrat.
În brânza câștigătoare, Aird a simțit nota clasică a brânzei albastre. El explică faptul că brânzeturile albastre pot avea un gust metalic, ceea ce, dacă nu este simțit, înseamnă că există prea multă sare în brânză. Nu a existat o astfel de problemă cu Bath Blue.
A doua poziție rămâne pentru brânza cheddar a producătorilor britanici Barber's Farmhouse Cheesemakers, iar medaliatul cu bronz în competiție este brânza Dinaric Sir. Dinarski sir este o combinație de lapte de vacă și de capră, iar producătorul brânzei interesante este croata Sirana Gligora.
De asemenea, producătorul francez de brânzeturi Roland Barthelemy părăsește competiția cu un premiu - a câștigat premiul pentru contribuția remarcabilă la brânză.
Și vorbind despre brânză - o companie daneză și-a rezolvat problema cu produse lactate, care nu pot fi exportate în Rusia, din cauza interdicției impuse asupra importurilor de produse provenind din UE.
Antreprenorii danezi au decis să doneze aproximativ 15 tone de brânză săracilor din țară. Arla explică faptul că într-o mare măsură au reușit să își redirecționeze produsele către diferite piețe.
Dar, din diverse motive, au mai rămas 15 tone de brânză, pe care compania nu a reușit să le vândă.
Recomandat:
Branza Albastra
Unele dintre cele mai delicioase delicatese din această lume au apărut din cauza nesatabilității oamenilor sau destul de întâmplător. De obicei, atunci când mucegaiul apare pe un singur produs, acesta este imediat aruncat, dar nu este cazul preferatului de milioane de oameni.
Ce Să Gătești Cu Brânză Albastră
Brânzeturile cu mucegai nobil, fragede și picante, cu o rețea ciudată de vene albastre și o aromă superbă, pot fi folosite cu succes ca ingredient într-un fel de mâncare delicios. Majoritatea oamenilor mănâncă brânzeturi albastre cu plăcere și nu își pot imagina că pot găti ceva cu ei.
Alunele Au Depășit Migdalele La Preț
Până de curând se considerau nuci scumpe - migdale, care au rămas în spatele alunelor, în comparație cu prețul pe kilogram. Nucile de cedru, cu un preț de 68 BGN pe kilogram, rămân cu cele mai mari prețuri în rândul nucilor. Kilogramul de alune de padure a crescut dramatic în ultimele luni, relatează Bulgaria Today.
Cum Se Face Brânza Albastră?
Brânza albastră se crede că a fost inventat întâmplător când un cioban s-a ascuns într-o peșteră la umbră pentru a lua masa. Și-a scos prânzul - o pâine și o bucată de brânză de oaie. A trecut o fată, distrăgându-l atenția, iar el a urmat-o, uitând de prânzul său.
Lituanienii I-au Depășit Pe Ruși în Ceea Ce Privește Consumul De Alcool
Dragostea legendară a rușilor pentru vodcă este pe punctul de a intra în istorie, deoarece, potrivit studiului din acest an al Organizației Mondiale a Sănătății, lituanienii au băut cel mai mult alcool în ultimul an. Potrivit cercetărilor OMS, în ultimele 365 de zile, o persoană din țară a băut 18,2 litri de alcool dur.