2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Porridge este acel fel de mâncare din copilărie pe care bunicele noastre l-au pregătit cu răbdare mult timp, amestecând la nesfârșit făina de porumb cu apa de pe sobă. Pentru a obține în cele din urmă acel gust uimitor care rămâne o viață întreagă.
Terciul, sau mamaliga, este felul de mâncare al regiunii noastre, ceva asemănător mărcii balcanice, deși faima sa se răspândește dincolo de peninsulă, în Italia și dincolo, unde poartă numele sonor de mămăligă. Și, deși este atât de bătrân pe cât își amintește cineva, uitat și neglijat, astăzi trăiește adevărata sa Renaștere.
Se află în meniul multor pub-uri mici, dar este pregătit și în bucătăriile restaurantelor mari. Desigur, timpul și talentul culinar al bucătarilor l-au transformat, transformându-l din ce în ce mai mult într-un preparat modern, parte a rețetelor gourmet rafinate.
Și nu este doar hrănitor și infinit de gustos, ci și ușor de preparat. Iată câteva idei pentru a vă ajuta să faceți terci modern interesant.
Terci mediteranean prăjit
Aceasta este o opțiune parfumată și proaspătă pentru terci cu aromă mediteraneană. Pentru a prepara patru porții din acesta, veți avea nevoie de 250 g de făină de porumb, aproximativ 1 litru de apă, aproximativ 200 de grame de brânză albă, 300 g de spanac, 4-5 roșii decojite, câteva vârfuri de oregano și rozmarin, 3 cuișoare de usturoi, ulei de măsline și sare după gust.
Pentru a pregăti această rețetă, fierbeți mai întâi făina de porumb conform instrucțiunilor de pe ambalaj, amestecând continuu până se separă de pereții vasului. Adăugați rozmarin, amestecați și turnați amestecul într-o tigaie. Odată răcorit, întoarceți-l pe o bucătărie.
În tigaia goală se toarnă ulei de măsline, roșii, usturoi tocat mărunt, sare și se pune spanac tocat. Apoi introduceți tigaia în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră, timp în care tăiați terciul răcit în pătrate egale. Apoi puneți-le în tava cuptorului, presărați parmezan și zdrobiți brânza. Puteți decora cu roșii.
Terci cu cârnați
Aceasta este o rețetă care îți va aduce o adevărată plăcere și îți va oferi ocazia să te bucuri din plin de toate calitățile delicatesei porumbului. Și cu un pahar de vin alb puteți găsi cu el adevărata fericire.
Călătoria către acesta vă poate dura doar 30 de minute. Și veți avea nevoie de 360 g de făină de porumb, 1,2 litri de apă, 4 cârnați, 400 g de pastă de roșii, puțină brânză feta, puțină condimente de grădină, sare și piper.
Pregătirea începe cu fierberea cârnaților, ceea ce va ajuta la degresarea acestora. Scoateți-le și uscați-le cu un prosop absorbant. Apoi scoateți coaja și scoateți interiorul. Într-o tigaie, gătiți carnea de cârnat, roșiile și condimentele, adăugați o ceapă tocată. Lăsați să gătească aproximativ 15 minute sub un capac la foc mediu.
În acest timp, faceți terciul - fierbeți apă și continuați conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se adaugă sare și se amestecă pe tot parcursul gătitului. Când amestecul este gata și se răcește, îndepărtați-l pe un prosop de hârtie. Apoi tăiați-l în pătrate sau alte forme.
În cele din urmă, așezați într-o farfurie fierbinte și turnați cârnații pregătiți deasupra. Zdrobiți brânza, puteți adăuga și parmezan. Se servește cu o salată frumoasă.
Noroc!
Recomandat:
Atenție! Pastele Vechi Sunt Periculoase
Nimeni nu neagă beneficiile alimentelor proaspăt preparate. Are cel mai bun gust, deoarece conține ingrediente care erau destul de proaspete în utilizare. Când sunt refrigerate, alimentele își pierd mult din aromă și, uneori, din nutrienți. Prin urmare, cel mai bine este să consumați numai alimente preparate în timpul zilei.
Subtilitățile Bobului Vechi și De Ce Ar Trebui Mâncat
Toată lumea știe că fasolea veche este un aliment greu și pentru aceasta se mănâncă o dată pe săptămână. Oamenii o evită din motive de sănătate - în colită, gastrită etc., dar este foarte util. Potrivit diverselor surse, fasolea bulgară vindecă cancerul de colon.
Pe Piața Bulgară Nu Există Ouă Vechi Din Polonia
Cu câteva zile în urmă, fermierii bulgari de păsări au spus că odată cu apropierea Paștelui, pe țara noastră au apărut ouă vechi din Polonia. Prețurile ouălor importate din Uniunea Europeană au fost mult mai mici decât cele produse de fermierii locali, au avertizat organizațiile filiale.
Cu O Dietă Cu Banane, Slăbești Nouă Kilograme în Nouă Zile
Dacă vrei să slăbești nouă kilograme în nouă zile, încearcă să slăbești cu o dietă cu banane. Deși bananele sunt un fruct bogat în calorii, ele pot fi mari ajutoare în lupta împotriva excesului de greutate. Cu toate acestea, dieta este contraindicată pentru cei care urmează sau au urmat diete stricte.
Secretul Terciului Delicios
Terciul este un fel de mâncare reprezentativ pentru bucătăria bulgară. Este, de asemenea, un preparat balcanic tradițional, cunoscut și iubit în alte locuri - în Asia Mică, Albania, Grecia, Moldova, precum și în Belarus, Georgia, Armenia, Afganistan, Pakistan, India și Turcia.
