2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Aproape că nu există fani ai bucătăriei franceze care să nu fie fani ai eclerelor. Această irezistibilă specialitate franceză este în același timp relativ ușor de preparat și vă puteți diversifica meniul cu diferite umpluturi de care să vă bucurați. De aceea, vă oferim 3 rețete încercate și testate pentru eclere din bucătăria franceză:
Aluat de bază eclair, cunoscut în bucătăria franceză sub numele de Aluat Shu
Produse necesare: 100 g făină, 4 ouă pentru aluat și 1 pentru împrăștiere, 50 g unt, 100 g apă, un praf de sare.
Mod de preparare: Într-un castron potrivit, amestecați apa și uleiul și puneți-le pe o farfurie fierbinte până fierb. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați treptat făina, amestecând constant cu o spatulă de lemn pentru a evita cocoloașe. Întoarceți tigaia în plită și continuați să amestecați până când aluatul începe să se separe de spatulă.
Scoateți din nou tigaia de pe foc și adăugați ouăle pe rând, amestecând totuși cu o spatulă. Nu uitați un vârf de sare. Puteți încerca aluatul atingându-l cu degetele. Dacă este ușor separat prin atingere, atunci a atins densitatea necesară.
Puneți aluatul finit într-o pungă cu vârful de aproximativ 1 cm și treceți prin ea fâșii de lungime de aproximativ 10 cm. Întindeți-le cu ou bătut și periați-le cu o furculiță, astfel încât să capete aspectul unor eclere franceze adevărate.
Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute. Lăsați-le să se răcească, tăiați-le pe jumătate pe lungime și umpleți-le cu smântână după cum doriți.
Cremă de vanilie pentru eclere
Produse necesare: 500 ml lapte proaspăt, 2 ouă, 250 g zahăr pudră, 80 g făină, 1 pachet de vanilie
Mod de preparare: Într-un castron, bateți ouăle, vanilia și zahărul și adăugați în final făina. Adăugați cu grijă laptele pre-încălzit, amestecați și transferați lichidul într-o cratiță. Puneți-l pe o farfurie fierbinte și gătiți până obțineți o cremă suficient de groasă.
Crema cremă pentru eclere cu nuci
Produse necesare: 1 1/2 linguriță. smântână, 1 linguriță de nuci măcinate, 1 pachet de vanilie, 1 linguriță. zahăr pudră
Mod de preparare: Bateți smântâna împreună cu toate produsele pentru a obține densitatea dorită. Crema se lasă să se răcească până devine complet fermă și abia atunci se folosește la umplerea eclerelor.
Cremă de ciocolată pentru eclere
Produse necesare: 1 1/2 linguriță smântână, 1 pachet de vanilie, 1 linguriță zahăr pudră, 100 g ciocolată naturală topită
Mod de preparare: Crema se biciuie împreună cu celelalte produse, iar crema de ciocolată finită rămâne în frigider câteva ore înainte de a fi folosită.
Recomandat:
Cinci Moduri De A Face Eclere
Eclerele sunt unul dintre cele mai populare deserturi franceze, care au cucerit rapid restul lumii. Au apărut în jurul secolului al XIX-lea, dar nu este clar a cui sunt ideea. Inițial, numai regii și reginele franceze, precum și aristocrația, le-au mâncat.
Tort De Ziua De Naștere și Eclere
Tu sau unii dintre cei dragi ai o zi de naștere? Nu știi ce să gătești? Vă vom oferi câteva idei minunate care vă vor face vacanța și mai dulce. Faceți un tort de piersici de ziua voastră. Este delicios și foarte fraged. Ai nevoie de 5 ouă, 1,5 lingurițe de făină, 1,5 lingurițe de zahăr, 2 vanilie, 200 g de frișcă, 200 de grame de compot de piersici.
Idei Pentru Eclere De Sare
Eclerele sunt considerate în mare parte tentații dulci, dar chiar și în varianta sărată pot fi foarte gustoase și ideale pentru aperitive. De fapt, odată pregătite, eclerele în sine pot fi umplute cu orice umplutură doriți și preferați. Există atât de multe opțiuni sărate.
Cele Mai Bune Creme Pentru Tort De Biscuiți
Tortul cu biscuiti este probabil cel mai ușor și mai delicios desert de casă. Îl poți pregăti în atât de multe moduri - să folosești produse accesibile, iar dacă vrei ceva special, poți oricând să improvizezi. Rețete pentru îngrășământ pentru biscuiți sunt multe - smântână cu lapte, poate cu apă, fructe pentru decor.
Fă Viața Mai Dulce! Top 7 Cele Mai Bune Creme Pentru Prăjituri
Dacă tu, ca și noi, ești fanii celor dulci și suculenți prăjituri , atunci cel mai probabil săptămână după săptămână amestecați o altă ispită dulce acasă. Și dacă nu este suficient doar pentru a-ți satisface foamea de dulciuri, dar vrei să te îmbunătățești și fiecare tort ulterior care iese din mâinile tale este din ce în ce mai delicios și mai frumos, atunci vei avea nevoie de următoarele 7 rețete de creme.
