2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Plăcintele devin grozave cu cruste de patiserie coapte. Iată cum să faci una.
Produse necesare:
1 kg de făină
600 ml apă (călduță)
1 lingură. sol
Mod de preparare:
Se toarnă făina și sarea într-un castron adânc. Se amestecă și se face o fântână la mijloc, în care puțin câte puțin se toarnă apa cu agitare constantă. Amestecarea se continuă până se toarnă întreaga cantitate și făina este absorbită. La final trebuie să transformi aluatul într-o bilă frumoasă. Deoarece există diferite tipuri de făină, poate fi necesar să mai adăugați făină sau să o îndepărtați. Aluatul poate servi drept ghid pentru cantitatea necesară de făină - ar trebui să fie moale.
Aluatul rezultat este împărțit în aproximativ 20 de bile mici de mărimea unui ou (asigurați-vă că bilele sunt aceleași). Acoperiți apoi bilele cu o cârpă umedă și lăsați-le 30 de minute.
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Cruste de placinta de casa
Pentru coacerea crustelor de patiserie puteți folosi o oală sau alt fel de mâncare mai mare cu un diametru de cel puțin 45 cm, precum și o oală, cuptor sau aragazul pentru bunică.
Orice ai folosi, nu ai nevoie de grăsime.
Dacă aveți de gând să coaceți cruste de placinta pe o plită fierbinte, este suficient să o încălziți la temperatura maximă și, dacă este necesar, puteți reduce puterea în timpul coacerii.
Plăcintă la cuptor
După 30 de minute, este timpul să coaceți. Fiecare bilă se rostogolește subțire, apoi se coace pe ambele părți. O crustă se coace când devine tare și se obțin bule și pete aurii.
Cruste de patiserie la cuptor sunt așezate pe o cârpă de bumbac și îngrămădite una peste alta. Odată ce toate crustele sunt coapte, înfășurați grămada cu fața de masă și păstrați-o într-un loc răcoros (nu în frigider).
Recomandat:
Cum Să Recunoști Merele Bine Coapte
Doar cand merele și pere sunt bine coapte, zahărul și acidul din ele sunt în proporțiile potrivite și sunt gata pentru a fi culese. Un măr bine copt este cunoscut în primul rând prin culoarea sa. Când este colorat în culoarea tipică varietății sale, este gata.
Prăjiturile și Produsele De Patiserie Ne Fac De Râs
Produsele de patiserie delicioase nu au un efect bun asupra taliei, dar conform unui studiu recent, pastele și prăjiturile ne afectează și memoria. Oamenii de știință susțin că grăsimile pe care le conțin au un efect negativ asupra memoriei oamenilor.
Baklava - O Poveste Cu Un Miros De Cruste Coapte și Scorțișoară
Cruste subțiri prăjite, umplutură, miros de unt topit și dulceață debordantă - pentru mulți oameni baklava este adevăratul rege al deserturilor. Acest tort ispititor domină mesele festive din Bulgaria și din celelalte țări balcanice. Și, de asemenea, în cele din Orientul Mijlociu, precum și printre georgieni, armeni și ciprioți.
Cum Se Prepară Cruste De Patiserie Scăldate
Plăcinta este unul dintre cele mai delicioase preparate tradiționale bulgărești. Aproape toată lumea păstrează amintiri calde ale trecutului, când privea încântat cum bunica lui de obicei, cu precizia dobândită de-a lungul anilor, rulează manual crustele de patiserie, care, la rândul lor, aveau un gust incredibil.
Cum Să Pregătiți Rapid Cruste De Tort?
Tigaie pentru tort , în cantități de 9-10 bucăți, pot fi preparate în doar o jumătate de oră. Apoi biciți sau fierbeți smântâna, întindeți crustele și obțineți un delicios tort de casă. Următoarea este rețeta pentru prepararea crustelor rapide de tort spre deliciul tuturor gurmanzilor de acasă care abia așteaptă să înfige furculița în bucata de tort delicios cu prăjituri de casă.
