2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Plăcinta este unul dintre cele mai delicioase preparate tradiționale bulgărești. Aproape toată lumea păstrează amintiri calde ale trecutului, când privea încântat cum bunica lui de obicei, cu precizia dobândită de-a lungul anilor, rulează manual crustele de patiserie, care, la rândul lor, aveau un gust incredibil.
Astăzi, însă, magazinul are de toate și această artă culinară tradițională bulgară - adevărata plăcintă de casă este pe cale să dispară, întrucât din ce în ce mai puține gospodine moderne pot sau cel puțin au timp să își pregătească propriile cruste pentru deliciosul fel de mâncare.
Pentru a evita această pierdere reală pentru bucătăria de acasă, iată câteva sfaturi despre cum să preparați singuri crustele de patiserie scăldate.
Pentru aluatul în sine aveți nevoie de 4 ouă, 1 kg de făină, 3 linguri. ulei, apă.
Într-un castron mare, bateți ouăle, adăugați uleiul și o sută de mililitri de apă. Începeți să adăugați făina până obțineți un aluat ferm. Când ați terminat, împărțiți-l în bile și lăsați-l acoperit cu un prosop să se odihnească timp de aproximativ douăzeci de minute. Întindeți bilele cu un sucitor pe cruste rotunde, asigurându-vă că au aceeași dimensiune. Tăiați aluatul în exces din fiecare crustă cu un cuțit, iar resturile pot fi folosite pentru a face unul nou.
Este timpul pentru baie în sine. Crustele laminate sunt tăiate în patru. Puneți o oală mare de apă pe aragaz. Se toarnă o mână de sare în ea. Odată ce fierbe, puneți una dintre cruste, apoi scufundați-o imediat în apă rece. Amintiți-vă că pentru pregătirea tradițională plăcintă scăldată veți avea nevoie și de două cruste nespălate - pentru partea superioară și inferioară a plăcintei.
Una dintre ele este așezată pe fundul cratiței în care veți coace plăcinta. Puneți un rând de cruste scăldate pe el și presărați-le cu brânză, puneți puțin unt, apoi încă un rând de cruste etc.
În cele din urmă, acoperiți plăcinta cu cea de-a doua crustă, care nu este scăldată. Coaceți în cuptorul inferior. Când este gata, întoarceți-o cu ajutorul unei alte tăvi sau a unei plăci mari și plate și puneți-o înapoi în cuptor pentru a coace pe cealaltă parte.
Recomandat:
Pancetta - Cum Se Prepară și Cum Se Consumă?
Bucătarii francezi, care sunt renumiți pentru bucătăria lor rafinată, probabil că privesc în jos activitățile colegilor lor italieni, a căror bucătărie este cunoscută mai ales pentru prepararea de paste, antipasti și pizza. Sau altfel spus - nimic atât de complicat, sofisticat sau sofisticat … Dar ce ar spune francezii despre produsele din carne italiene care au devenit delicatese recunoscute în întreaga lume?
Cum Se Folosește O Pungă De Patiserie?
Postul de cofetărie este un dispozitiv special care se folosește la pregătirea diverselor ispite dulci și mai precis la decorarea lor. Are o formă conică și cu ajutorul ei vei putea aplica cremă, cremă, maioneză sau alte detalii decorative în diferite forme în funcție de duza pe care ai ales-o.
Cum Se Fac Cruste De Patiserie Coapte?
Plăcintele devin grozave cu cruste de patiserie coapte. Iată cum să faci una. Produse necesare: 1 kg de făină 600 ml apă (călduță) 1 lingură. sol Mod de preparare: Se toarnă făina și sarea într-un castron adânc. Se amestecă și se face o fântână la mijloc, în care puțin câte puțin se toarnă apa cu agitare constantă.
Pentru Sf. Barbara Pregătiți Prăjituri și Linte Scăldate
Pe 4 decembrie Creștinii ortodocși cinstesc amintirea Sfânta Barbara , care a fost decapitată din ordinul tatălui ei. Masa din această zi ar trebui să includă pâine scaldată și linte. Prăjiturile scăldate sunt preparate conform unei vechi tradiții pentru sănătate, deoarece se crede că sfântul protejează împotriva bolilor precum rujeola.
Cum Să Pregătiți Rapid Cruste De Tort?
Tigaie pentru tort , în cantități de 9-10 bucăți, pot fi preparate în doar o jumătate de oră. Apoi biciți sau fierbeți smântâna, întindeți crustele și obțineți un delicios tort de casă. Următoarea este rețeta pentru prepararea crustelor rapide de tort spre deliciul tuturor gurmanzilor de acasă care abia așteaptă să înfige furculița în bucata de tort delicios cu prăjituri de casă.
