2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pe 4 decembrie Creștinii ortodocși cinstesc amintirea Sfânta Barbara, care a fost decapitată din ordinul tatălui ei. Masa din această zi ar trebui să includă pâine scaldată și linte.
Prăjiturile scăldate sunt preparate conform unei vechi tradiții pentru sănătate, deoarece se crede că sfântul protejează împotriva bolilor precum rujeola. De asemenea, este o tradiție să ungi prăjiturile cu multă miere pentru a le potoli Baba Sharka.
Pe masa Sfintei Barbara miere, oshav și cereale trebuie adăugate pentru fertilitate în anul următor.
În Dobrogea, seara dinaintea sărbătorii, pregătesc o masă pentru Baba Sharka, pe care așează un castron cu miere și tort cu miere.
În această zi, femeile ar trebui pentru a pregăti și linte, și trebuie să distribuie leguminoasele pentru a se proteja de boli în timpul iernii.
De un vechi obicei de Sfânta Barbara femeile fierb porumbul în apă îndulcită cu zahăr. Porumbul fiert se presară cu nuci măcinate și stafide.
Se crede că în boabele de porumb se colectează toată energia soarelui și a pământului, ceea ce dă viață și sănătate. Prin urmare, oricine mănâncă porumb în această zi va fi vesel și plin de viață pe tot parcursul anului.
Pâine scăldată
Pentru pentru a face o pâine scăldată, ai nevoie de 3 ouă, 1 linguriță de sare, 1 lingură de zahăr, 3 linguri de ulei, 1 kg de făină, drojdie înlocuitoare și jumătate de litru de lapte.
Mod de preparare: Mai întâi, dizolvați drojdia cu puțin lapte, făină și zahăr până când se obține un amestec de tip pastă și lăsați să se umfle.
Conform vechilor tradiții bulgare, făina trebuie cernută cel puțin de două ori pentru a fi purificată de gândurile rele ale oamenilor. Apoi frământați aluatul cu drojdia pufată, ouăle bătute, sarea, laptele și grăsimile.
Aluatul frământat este lăsat într-o oală mare cu apă călduță, de unde și denumirea de pâine scăldată. Când aluatul este gata, acesta se ridică la suprafață. Când este gata, așezați-l într-o tigaie unsă, iar deasupra ungeți-l cu gălbenuș de ou și coaceți-l într-un cuptor moderat, fără preîncălzire.
Pâinea coaptă este împrăștiată cu multă miere pentru a ne menține sănătoși pentru anul care vine.
Recomandat:
Chifteluțe De Fasole și Linte Pentru Posturile De Paște
Sunt ușoare, hrănitoare și teribil de gustoase. Sunt făcute ușor și rapid, ah Posturile de Paște sunt timpul lor. Dar nu doar pentru că chifteluțe de fasole și linte sunt atât de apetisante încât veți dori cu siguranță să le încercați din nou și din nou în orice moment al anului.
Idei Pentru Prăjituri și Prăjituri De Nuntă
Nunta este de neimaginat fără superba rochie de mireasă, inelele proaspăt căsătoriților și, desigur, tradiționalul tort de nuntă. Prăjiturile de nuntă au fost o tradiție din cele mai vechi timpuri. Au fost decorate cu diverse figuri de aluat, care simbolizau fericirea și abundența.
Sfaturi Pentru Alegerea Spatulelor Pentru Prăjituri
Spatulă este unul dintre cele mai importante instrumente în gătit. Din acest motiv, trebuie să fim extrem de atenți în alegerea acestui instrument util pentru bucătăria noastră. Când vine vorba de produse de patiserie, spatule sunt un instrument neprețuit.
Șase Idei Pentru Glazura Perfectă Pentru Prăjituri
Majoritatea deserturilor au nevoie de glazură pentru a arăta mai bine și pentru a avea un aspect finit și profesional. O glazură poate fi utilizată pe prăjituri, precum și pe cupcakes sau briose. Pe glazuri în sine putem așeza cu ușurință fructele, le putem presara cu nuci sau bărbierit de nucă de cocos, ciocolată și orice ne dorim.
Cum Se Prepară Cruste De Patiserie Scăldate
Plăcinta este unul dintre cele mai delicioase preparate tradiționale bulgărești. Aproape toată lumea păstrează amintiri calde ale trecutului, când privea încântat cum bunica lui de obicei, cu precizia dobândită de-a lungul anilor, rulează manual crustele de patiserie, care, la rândul lor, aveau un gust incredibil.
