2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cu picioarele de porc puteți prepara nu una, ci două tocănițe și supe delicioase, atâta timp cât sunteți un fan al unor feluri de mâncare tradiționale. Iată câteva idei:
Pulpe de porc fierte
Produse necesare: 4 buc. pulpe de porc, 1 bucata. rădăcini de supă, 70 g ceapă, veche, 3 lingurițe. frunze de țelină, 1 buc. frunze de dafin, 4 buc. boabe, 1/2 patrunjel, 5 buc. Boabe de piper negru
Mod de preparare:
Picioarele sunt curățate și spălate bine. Se fierbe într-o oală sub presiune împreună cu rădăcinile pentru supă, ceapă și condimente. Când sunt gata, picioarele se servesc cu pătrunjel și muștar sau hrean, iar într-un castron separat se toarnă bulionul.
Supa Pacha
Produse necesare: 5 pulpe de porc, 2 cepe, 1 morcov, 1/2 țelină, 2 foi de dafin, 2 rădăcini de pătrunjel, 5-6 boabe de ienibahar, 3-4 cuișoare, 10-12 boabe de piper negru, 1 cană de lapte, 2 căței de usturoi, 1/2 pachet de unt, 3-4 linguri de oțet și sare după gust.
Mod de preparare
Pulpele de porc sunt spălate, apoi inundate cu apă rece sărată. Se pun la fiert. Când se înmoaie, adăugați țelină tocată, morcovi, rădăcini de pătrunjel, foi de dafin, condiment, boabe de piper negru, cuișoare, ceapă tocată mărunt și căței de usturoi.
Când pulpele de porc sunt fierte, acestea sunt scoase și carnea este îndepărtată. Tăiați mărunt și reveniți la bulionul strecurat. Adăugați laptele și untul încălzit. La servirea mesei se servește un fel de mâncare în care punem oțetul și căței de usturoi zdrobiți din capitolul al doilea.
Aperitiv de pulpe de porc
Puneți pulpele de porc cu puțină sare într-o oală sub presiune. Gatiti aproximativ 50 de minute, poate mai mult - pana cand carnea se separa de os. Când se întâmplă acest lucru, scoateți-l și tăiați-l. Reveniți în tigaie și adăugați piper negru, usturoi, frunze de dafin, morcov, boia. Se fierbe încă 20 de minute. Se mănâncă sub formă de supă și se potrivește excelent cu rachiu fierbinte sau vin.
Supă de picioare de porc
Produse necesare: 3 pulpe de porc, 1 ou, 1 linguriță. făină, 1/2 cană iaurt, 1 linguriță. piper roșu, un vârf de piper negru, sare
Mod de preparare
Pulpele de porc sunt sărate și fierte într-o oală sub presiune cel puțin 1 oră. Sunt dezosate și plasate într-un alt vas. Adăugați 3-4 căni din bulion (poate mai mult) în care au fiert picioarele. Adăugați condimentele. Bateți oul cu puțină apă și adăugați făina și iaurtul. Acumularea rezultată este turnată în supă. Ar trebui amestecat până fierbe pe aragaz, astfel încât să nu se încrucișeze.
Se servește cu un castron de usturoi zdrobit și oțet - ca supă de stuf.
În afară de caracteristicile gustative, picioarele de porc se pot lăuda și cu beneficiile lor de vindecare, datorită gelatinei din picioare - care contribuie în principal la sănătatea cartilajului articular.
Recomandat:
Ce Să Gătești Rapid Cu Carne De Porc
Mâncărurile rapide și gustoase sunt un vis pentru fiecare gospodină. Există rețete care economisesc inevitabil timp și nervi. Carnea de porc necesită mult timp pentru pregătire și pregătire. Cu toate acestea, există rețete rapide pe care le puteți prepara cu ea.
Cum Să Gătești Cotlet De Porc Cu Unt și Rozmarin?
Prepararea cotletelor cu unt și rozmarin este o modalitate rapidă, ușoară și extrem de eficientă de a servi o delicatese excelentă. Rezultatul este întotdeauna un fel de mâncare extrem de apetisant și parfumat. Timpul de coacere a cotletelor depinde de grosimea acestora.
Idei Pentru Pulpe Crocante De Pui
Picioarele crocante de pui cu ananas sunt o surpriză pentru fiecare sărbătoare și zi de săptămână. Ingrediente: 4 picioare, 6 felii de conserve de ananas, 100 de grame de brânză tare, 1 buchet de pătrunjel, 4 linguri de smântână, 1 lingură de miere, 1 linguriță de muștar, un vârf de oregano, un vârf de busuioc.
Cum Se Gătește Pulpe De Porc
Picioarele de porc pot fi preparate în mai multe moduri diferite, dintre care cel mai comun și faimos este paciuli. De fapt, paciuli este o supă în care este bine să puneți nu numai pulpe de porc, ci și urechi și coadă, bineînțeles din nou carne de porc.
Gatiti Delicios Si Usor: Pulpe De Pui Cu Crusta Ala Jacques Pepin
Însuși Jacques Pepin, faimosul fakir culinar francez, spune că gătitul ar trebui să fie o plăcere și cu siguranță nu este plăcut să petreci câteva ore la cuptor. O cină specială și elegantă poate fi pregătită în cel mai scurt timp și numai cu produsele la frigider, fără a fi nevoie să căutați ingrediente scumpe și necunoscute.
