2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Un nou studiu arată că consumul de carne contribuie la creșterea prevalenței obezității globale la fel de mult ca și consumul de zahăr.
Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Adelaide, grăsimile și carbohidrații ne pot furniza suficientă energie pentru a ne satisface pe deplin nevoile. În plus, acestea sunt absorbite mai repede decât proteinele.
Energia furnizată de carne este utilizată ulterior și, dacă există un exces, aceasta este stocată sub formă de grăsime în organism. Aceasta înseamnă că creșterea disponibilității cărnii poate contribui semnificativ la creșterea dimensiunii taliei la nivel global.
Wenpeng Yu, doctorand la Universitatea din Adelaide, a analizat datele privind prezența zahărului și a cărnii și a impactului acestora asupra obezității în 170 de țări și a găsit o legătură puternică între cele două. După luarea în considerare a diferențelor dintre țări, inclusiv nivelul de urbanizare, activitatea fizică și aportul caloric, studiul a constatat că ponderea cărnii printre cauzele obezității este de 13%. Conținutul de zahăr este același.
Vorbind despre cercetările sale pe site-ul universității, domnul Yu a spus: Există o dogmă conform căreia grăsimile și carbohidrații, în special grăsimile, sunt principalii factori care contribuie la obezitate.
Grăsimile și carbohidrații din dietele moderne oferă suficientă energie pentru a ne satisface nevoile zilnice. Proteinele din carne sunt digerate ulterior de grăsimi și carbohidrați. Acest lucru face ca energia derivată din proteină să fie un exces care este transformat și stocat sub formă de grăsime în corpul uman.
Studiul diferă de studiile anterioare privind legătura dintre carne și obezitate, care leagă conținutul de grăsime din carne de problemele de greutate. Dar domnul Yu spune asta proteina din carne este cea care este direct responsabilă de kilogramele în plus.
Profesorul Henneberg este șeful echipei de cercetare pentru antropologie biologică și anatomie comparativă. El spune că rezultatele cercetărilor lor sunt probabil controversate, deoarece arată că carnea contribuie la răspândirea obezității la nivel mondial în aceeași măsură ca zahărul.
Credem că este important ca oamenii să fie atenți la consumul excesiv de zahăr și unele grăsimi din dietele lor. Pe baza constatărilor noastre, credem, de asemenea, că proteinele din carne din dieta umană contribuie, de asemenea, semnificativ la obezitate, adaugă profesorul Heneberg.
Recomandat:
Isopul Este Un Condiment Ideal Pentru Carnea Tocată și Carnea De Vită
Isopul este o plantă perenă parfumată. În Bulgaria, acesta se găsește cel mai adesea în sud-vestul Bulgariei și în regiunea Belogradchik, pe roci calcaroase înalte. Este în mare parte populară ca plantă cu un efect antiinflamator pronunțat. Recomandat în special pentru tuse și probleme de stomac.
Brânza și Carnea Sunt La Fel De Nocive Pentru Noi Ca Fumatul
Consumul de carne și brânză la vârsta mijlocie este la fel de dăunător ca fumatul de țigări, potrivit informațiilor publicate în British Daily Mail. Cercetătorii au efectuat studiul cu ajutorul a mii de bărbați și femei - peste 50 de ani. Rezultatele arată că cei care au consumat în principal proteine animale au avut de două ori riscul de deces decât cei care au consumat cantități mici din aceste proteine.
Zaharul Din Trestie: O Alternativă Sănătoasă La Zahărul Alb
Când vine vorba de zahăr, încercăm să-l evităm pe cât posibil, indiferent dacă este alb sau maro. Dar acest ingredient face parte din dietele oamenilor de mii de ani. Pe lângă efectele sale negative binecunoscute, zahărul are beneficii, chiar dacă nu atât de cunoscut:
Carnea De Vită Merge Cu Sparanghel, Carnea De Porc - Cu Ananas
Dacă serviți o friptură simplă de porc cu ramuri de sparanghel rafinate și o friptură de vită cu orez și ananas, prânzul va fi un eșec total, spun experții gourmet din Franța. Potrivit acestora, fiecare tip de carne este combinat cu anumite garnituri care nu suprimă, ci dimpotrivă - subliniază gustul și aroma bogată.
Ce Este Caponul și De Ce Este Carnea Sa O Adevărată Delicatesă?
Deși este rar în majoritatea țărilor să vadă un capon în meniu, odată a fost considerat un adevărat lux. Caponul este un cocoș care este castrat înainte de a atinge maturitatea sexuală. Motivul pentru care un cocoș este transformat în capon este în principal legat de calitatea cărnii.
