2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ți-e dor de mesele gătite acasă din copilărie? Indiferent cât de largă este gama de mărfuri din magazine, acestea nu sunt exact așa cum le amintim din trecut. Și ce zici de plăcintele tale preferate? Le putem încerca din ce în ce mai puțin.
Și, deși le puteți găsi aici și colo în diverse mese care continuă să le pregătească, reteta de placinte retro trebuie să rămână o valoare familială.
Cu forma sa alungită tradițională, cu un bronz plăcut la exterior și o textură pufoasă cu umplutură în interior, plăcintele pufoase de casă sunt ceva de care nu ar trebui să lipsiți copiii și cei dragi.
Există o soluție - fă-ți singur plăcinte retro!! Nu este atât de greu pe cât crezi.
Aluatul pentru plăcinte retro
Produse:
lapte - 300 g
Mai - 11 g uscat
sare - 1/2 linguriță.
zahăr - 1 linguriță.
făină 3 lingurițe.
ulei - 50 ml
Mod de preparare:
Foto: Iliana Dimova
Încălziți laptele la 40 ° C. Se adaugă drojdia, sarea, zahărul și 1 lingură de făină. Se amestecă bine și se lasă deoparte 20 de minute.
Apoi turnați uleiul și adăugați toată făina rămasă.
Aluatul trebuie să fie ferm, dar nu ferm. Adăugați puțină făină dacă este necesar.
Se acoperă aluatul cu folie alimentară și se lasă deoparte 40 de minute. Frământați aluatul încă o dată și acoperiți din nou timp de 40 de minute.
Apoi întindeți aluatul în cercuri, umpleți-l cu umplutură, fixați marginile.
Plăcintele pot fi prăjite sau coapte la cuptor. Dacă alegeți a doua opțiune, lăsați-le 20 de minute, apoi întindeți-le cu gălbenuș de ou și coaceți-le 30 de minute la 180 ° C.
Umpluturi pentru plăcinte retro
Foto: Hristinka Koleva
Umplutura trebuie adăugată la aluatul neapărat rece. Umplutura este aceeași atât pentru plăcintele prăjite, cât și pentru cele coapte. Există dulciuri (cu fructe proaspete, umplutură de ciocolată, gem și gemuri, cremă de vanilie) și plăcinte sărate (cartofi, carne, pește, pui, orez, ouă etc.)
Idei pentru plăcinte retro
Plăcinte cu ou și ceapă verde
Se fierb 7 ouă fierte (10 minute după fierbere). Curățați și tăiați cubulețe. Tocăm câteva tulpini de ceapă verde. Se amestecă și se condimentează cu sare și piper
Plăcinte cu carne tocată
Radeți 1 morcov și tăiați 1 ceapă. Prăjiți legumele în ulei vegetal. Adăugați 500 g de carne tocată și prăjiți până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper. Când plăcintele sunt pline, adăugați câte o bucată de unt pentru a le face suculente.
Plăcinte cu cartofi
Se fierb cartofii (4-5 buc.). Puneți-le în piure de cartofi. Se prajeste o ceapa tocata marunt in ulei vegetal, se adauga putin ulei si se amesteca cu piureul.
Placinta cu mere
Tăiați merele în bucăți mici (4-5 buc.). Se presară zahăr brun și scorțișoară. Amesteca bine.
Recomandat:
Torta Cu Trei Bomboane De Ciocolată: Rețeta Secretă și Subtilitățile în Pregătire
Celebrul tort Trei Ciocolate este blând, ușor și eteric. Este de fapt o mousse tricolor făcută din ciocolată neagră, cu lapte și albă. Acest desert este considerat destul de scump și greu de preparat, dar dacă se dorește poate fi preparat acasă.
Vedeți Cele Mai Delicioase Plăcinte Din Lume
Produsele de patiserie umplute cu fructe, gem, carne, ciocolată sau alte umpluturi sunt o tentație delicioasă prezentă în bucătăria din diferite țări. Au existat de sute de ani, dar încă nu ne pot plictisi pentru că ne aduc întotdeauna plăcerea divină în simțuri.
Umpluturi De Plăcinte Diferite și Apetisante
Plăcinta este un preparat tradițional bulgar care este adesea prezent la mesele noastre. Iubită de toată lumea, plăcinta are multe soiuri. În acest fel, tradiția este păstrată, dar în același timp este reînnoită - adăugăm produse noi, eliminăm sau înlocuim altele.
Superb Panjialo - O Rețetă Originală și Secrete în Pregătire
Bucătăria italiană este atât de bogată încât este dificil să separi câteva tentații culinare care sunt culmea ei. Prin urmare, desertul, cunoscut sub numele de Panjialo, poate fi definit ca una dintre numeroasele mari realizări ale artei culinare a lui Botusha.
Risotto: Fapte Curioase și Metodă De Pregătire
Deși pastele sunt extrem de populare în Italia, risotto nu scade sub și ocupă, de asemenea, un rol important în bucătăria italiană. Orezul este baza risotto. Celelalte produse care se adaugă sunt vinul, bulionul, untul și parmezanul. De acolo, felul de mâncare permite multe improvizații, iar în practică puteți folosi aromele și aromele tuturor produselor de pe uscat și de la mare - legume, fructe de mare, pește, carne de pasăre, carne, vânat, fleacuri, cârnați, brânzeturi,
