2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
După ce au capturat privirile tuturor iubitorilor de cârnați prăjiți și mic dejun englezesc, oamenii de știință din Elveția și-au inversat afirmațiile cu privire la impactul mortal al cârnaților asupra sănătății umane. Consumul de carne procesată și cârnați nu este chiar bun pentru dvs., dar nu este la fel de mortal ca un grup de nutriționiști elvețieni anunțat acum aproximativ o lună.
Potrivit rezultatelor unui studiu realizat de oamenii de știință elvețieni, cârnații și produsele din carne sunt un factor major în creșterea mortalității prin boli de inimă și cancer. Experții consideră că un consum zilnic de peste 20 de grame vă poate pune sănătatea în pericol.
Autorul principal al studiului, profesorul Sabine Rohrmann de la Universitatea Elvețiană din Zurich, a declarat: „Aproape 3% din decese pe an pot fi prevenite dacă oamenii își schimbă obiceiurile alimentare și consumă mai puțini cârnați și carne procesată.
Majoritatea iubitorilor de cârnați și slănină s-au cutremurat la știri, deoarece oriunde ne-am uita la el, 20 de grame pe zi sunt cu adevărat nesemnificative. Prin comparație, în doar unul dintre sandvișurile unui faimos lanț de fast-food, burgerul cântărește aproximativ 75 de grame. Dacă afirmațiile experților elvețieni sunt adevărate, atunci doar un sandviș pe săptămână va fi suficient pentru a vă trimite la mormânt fără timp.
Războiul în apărarea slăninii și a micului dejun tradițional englezesc este în plină desfășurare. Contrar opiniei oamenilor de știință de la Universitatea din Zurich, colegii lor britanici de la Royal College din Londra consideră că vestea morții premature a cârnaților este foarte exagerată.
Profesorul Tom Sanders de la Colegiul Regal subliniază că datele prezentate din studiu nu calculează decesele efective. Ele reflectă riscul de deces prematur datorat bolilor cardiovasculare numai dacă abuzați în mod sistematic de aceste alimente.
Cu alte cuvinte, dacă consumați prea mult (peste 160 g de cârnați - sau doi cârnați) carne procesată în fiecare zi, riscul de a muri din cauza bolilor cardiovasculare crește cu 72%. Pe de altă parte, consumul moderat nu prezintă riscuri suplimentare pentru sănătate.
Consumul de cârnați și produse din carne și măruntaie nu poate fi singurul motiv pentru numărul tot mai mare de infarcturi și infarcturi. Datele nu au ținut cont de factori cheie, cum ar fi fumatul, obezitatea, sedentarismul și, în general, dieta nesănătoasă.
Deci, care sunt cantitățile sigure de delicatese din carne pe care le putem consuma fără a ne pune sănătatea în pericol? Cercetătorii elvețieni au declarat într-un studiu publicat la începutul acestei luni că consumul a 20 de grame de cârnați pe zi sau mai puțin ar putea reduce decesele cu 20.000 pe an. Potrivit doctorului Catherine Collins, nutriționist la Spitalul St George din Londra, există doar un risc pentru sănătate pentru persoanele care consumă mai mult de 40 de grame de organe de carne pe zi, ceea ce echivalează cu șase cârnați de porc pe săptămână.
Raportul, care i-a lovit atât de tare pe iubitorii de grătar, nu specifică nici mecanismul exact prin care produsele și subprodusele locale cauzează boli cardiovasculare. Se știe că cârnații și unele carne afumate conțin prea multă sare.
Salamurile și cârnații sunt bogate în grăsimi saturate, dar, potrivit dr. Collins, s-a demonstrat că unele grăsimi reduc sau chiar neutralizează complet daunele consumului acestor produse.„Este suficient să adăugați în meniul zilnic câteva linguri de ulei de măsline sau ulei de rapiță. În acest fel, vă ajutați să vă curățați arterele și să reduceți nivelul colesterolului rău.”Este sfatul dr. Collins.
Toate datele prezentate până acum arată că, deocamdată, condamnarea publică a cârnaților și a șuncăului este amânată. Nu trebuie să uitați de sandvișurile delicioase de slănină pentru totdeauna. Secretul unei bune sănătăți constă în consumul moderat de alimente, renunțarea la obiceiurile dăunătoare precum fumatul și abuzul de alcool, precum și exercițiile fizice ușoare. În ceea ce privește cârnații - doi cârnați pe săptămână nu vor face rău nimănui.
Recomandat:
Oamenii De știință: Aluatul Gata Preparat Este Dăunător
Un studiu realizat de Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a arătat că aluatul terminat care este vândut în magazine poate prezenta un risc grav pentru sănătate. Oamenii de știință americani care au realizat studiul consideră că bacteriile conținute în acest tip de semifabricat pot duce la boli periculoase și chiar la otrăviri.
Cum Se Face Cârnați și Cârnați De Casă
Nimic nu se compară cu cârnații de casă sau cârnații de casă. Indiferent cât de scump cumpărați salam, dacă faceți de casă, vă veți asigura că vă este dor de mult și veți uita să cumpărați cârnați din magazin. Pentru a-l face delicios, cârnații de casă au câțiva pași pe care trebuie să îi urmați.
Oamenii De știință: Feliile Prăjite Sunt Cancerigene
Toastele noastre preferate cauzează cancer? Răspunsul constă în prezența acrilamidei - o moleculă toxică care crește riscul de cancer. Se formează în timpul prăjirii, coacerii sau grătarului alimentelor bogate în carbohidrați. Motivul pentru care știm chiar despre potențialele pericole ale acrilamidei sunt tunelurile feroviare.
Oamenii De știință: Obezitatea Ascunde Oamenii Fericiți
Mulți oameni mânca prea mult pentru că sunt fericiți, potrivit unui nou studiu. Până acum așa-numitul hrana pentru confort este asociat cu sentimente negative: depresie, plictiseală, singurătate și anxietate. Cu toate acestea, experții consideră că persoanele emoționale sunt de fapt mai predispuse să înghită gustări nesănătoase atunci când se simt mai fericite decât triste.
Ingrediente în Cârnați și Cârnați Care Omoară
Legendele despre cum să puneți hârtie igienică, soia etc. în cârnați, frankfurt și cârnați. nu sunt de azi. Nemulțumire de prețul lor. Chiar și în timpul socialismului, aceste produse aveau o calitate îndoielnică. Se credea pe larg că cârnații buni și unele tipuri de cârnați erau o marfă rară care apărea din când în când.
