2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Oricât de inofensiv ți s-ar părea seara prăjirea cartofilor sau pești, acest lucru poate duce la consecințe grave, cum ar fi schimbările meteorologice, agravând efectele încălzirii globale și chiar o apocalipsă a zăpezii.
Un nou studiu a constatat că prăjirea alimentelor poate schimba vremea, deoarece acizii grași eliberați în aer din uleiul de gătit ajută la formarea norilor. Cercetătorii sugerează că impactul prăjirii alimentelor poate fi chiar suficient de mare pentru a avea un efect de răcire asupra planetei.
Cercetătorii de la Universitatea din Reading, Marea Britanie, au arătat pentru prima dată că grăsimile eliberate în timpul gătitului pot forma structuri 3D complexe în picăturile de aerosoli atmosferici. Echipa consideră că formarea acestor structuri va prelungi probabil viața atmosferică a acestor molecule și va influența modul în care se formează norii.
Se știe că moleculele acizilor grași care acoperă suprafața particulelor de aerosoli din atmosferă pot afecta capacitatea aerosolilor de a participa la formarea norilor, spune dr. Christian Pfrang, coautor al studiului.
Este pentru prima dată când oamenii de știință au luat în considerare ceea ce fac aceste molecule în interiorul unei picături de aerosoli. Ei au asamblat o serie de modele complexe ordonate de structuri moleculare folosind picături levitate capturate de acid oleic (un acid gras legat de gătit) captate în cerul Londrei.
Cercetătorii au descoperit că moleculele de grăsime se leagă de sferele sau cilindrii asemănători cristalelor, despre care se știe că afectează absorbția apei. Alte experimente au arătat că acizii grași din aceste structuri sunt mai rezistenți la ozon și, astfel, pot supraviețui mai mult și pot continua să leviteze în atmosferă. Descoperirile arată că durata de viață extinsă a acestor molecule ajută deja la formarea norilor.
Oamenii de știință sugerează că în zonele dens populate, unde preferințele culinare ale populației sunt asociate cu mai multă prăjire, clima poate fi determinată în mare măsură de moleculele de grăsime din atmosferă.
Probabil, aceste structuri grase au un efect semnificativ asupra absorbției apei din picăturile din atmosferă, cresc viața moleculelor reactive și, conform studiului nostru, acest lucru poate agrava efectul de seră și accelera încălzirea globală, spune dr. Pfrang.
Acest lucru va duce la topirea ghețarilor, inundațiilor, înghețarea curenților oceanici și schimbări climatice bruste și nu este de mirare că apocalipsa zăpezii din emisfera nordică.
Gândiți-vă la asta data viitoare când mai puneți o porție de cartofi prăjiți, a adăugat omul de știință.
Recomandat:
Grăsimi Utile - O Glumă Sau O Realitate?
Da, grăsimi utile exista! Chiar și ele sunt extrem de importante pentru construirea pereților celulari în corp, chiar și pentru funcționarea creierului, deoarece mai mult de jumătate din creierul nostru este format din grăsimi. Grăsimile bune încetinesc descompunerea carbohidraților și astfel corpul se simte mai plin pentru o perioadă mai lungă de timp.
Rețete Ușoare Fără Gluten și Fără Cazeină
Sensibilitatea la cazeină și gluten se numără printre fenomenele din ce în ce mai frecvente în zilele noastre și foarte des persoanele cu intoleranță la prima proteină nu tolerează bine a doua proteină. Pentru a le evita, trebuie să renunțe la pâinea de grâu, sosurile coupe, laptele, brânza și multe alte produse în care ar putea fi investite.
Malaezia Nu începe Ziua Fără Acest Mic Dejun
Dacă vă întrebați cum iau micul dejun în lume, atunci vă putem oferi informații detaliate despre cum arată cea mai importantă masă a zilei pentru Malaezia îndepărtată. Micul dejun în Malaezia este un must-have pentru localnici nasi lemak .
Regulile Pentru Prăjirea Cartofilor într-o Tigaie
Cartofii prăjiți sunt unul dintre alimentele preferate pentru tineri și bătrâni. Ușor răcit, presărat cu brânză, ketchup și chiar fără nimic, este dificil pentru cineva să reziste provocării lor delicioase. La fel ca în cazul oricărui tip de mâncare, oricât de ușor este de preparat, există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a face cartofii prăjiți perfecti.
Primul Pas Către Scăderea în Greutate - Aport Crescut De Apă
Apa joacă un rol foarte important în procesul de slăbire. Se situează chiar pe primul loc printre ajutoare pentru pierderea în greutate mai rapidă și mai sănătoasă, în principal datorită capacității sale de a topi grăsimile. Iată principalele beneficii pe care apa le contribuie la pierderea în greutate:
