2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cartofii prăjiți sunt unul dintre alimentele preferate pentru tineri și bătrâni. Ușor răcit, presărat cu brânză, ketchup și chiar fără nimic, este dificil pentru cineva să reziste provocării lor delicioase. La fel ca în cazul oricărui tip de mâncare, oricât de ușor este de preparat, există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a face cartofii prăjiți perfecti.
Cel mai simplu și mai rapid mod de preparare a cartofilor este cu o friteuză. În absența acestora, există șapte reguli de aur pentru prăjit într-o tigaie, care, pe lângă faptul că vă garantează cei mai delicioși cartofi, vă vor ajuta să minimizați efectul nesănătos al prăjirii.
1. Pentru a evita absorbția unei cantități mari de grăsimi, puneți cartofii în ulei vegetal foarte fierbinte. Apoi puneți un capac pe tigaie pentru a vă proteja împotriva stropirii de grăsime.
2. Evitați să amestecați cartofii în primele 4 minute după ce le-ați așezat în tigaie. Odată ce se formează o crustă aurie, întoarceți-le și așteptați să se prăjească uniform.
3. Cartofii devin extrem de gustoși când sunt ușor înăbușiți încă în tigaie. Pentru a face acest lucru, reduceți căldura și acoperiți cu un capac timp de aproximativ 7 până la 9 minute. Acest lucru le va garanta un gust crocant grozav.
4. Se amestecă cartofii de cel mult 3 până la 4 ori pentru a nu se sfărâma.
5 Cu aproximativ 3 minute înainte de a scoate cartofii, adăugați în tigaie pentru a prăji cu ei puțină ceapă sau usturoi. Aveți grijă să nu-l ardeți, deoarece poate strica gustul tuturor produselor. Odată ce ceapa este moale, scoateți totul într-o grămadă.
6. Adăugați doar un vârf de sare la sfârșit înainte de a le scoate. Dacă vă place ca cartofii să fie mai crocanți, săriți-i înainte de a începe să prăjiți. O altă opțiune este, dacă nu îți place prea sărat, să rulezi cartofii în făină și apoi să îi prăjești.
7. Odată ce cartofii sunt gata, se toarnă pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Încercați mai multe: cartofi prăjiți cu curcuma, cartofi prăjiți cu sos de roșii, cartofi prăjiți în cipriot, cartofi prăjiți în ouă, cartofi prăjiți cu ouă și brânză.
Recomandat:
Secretele Culinare Pentru Gătit Pe O Tigaie Pentru Grătar
Tigaia pentru grătar oferă o modalitate excelentă pentru persoanele care locuiesc în apartamente și care nu au posibilitatea de a încerca beneficiile bucătăriei la grătar, de a găti mâncăruri delicioase la grătar. O tigaie bună pentru grătar vă poate servi bine, oferindu-vă în același timp mâncare delicioasă și sănătoasă, având același farmec și aromă pe care v-ați aștepta de la un adevărat grătar.
Cele Trei Tipuri De Prăjire într-o Tigaie și Efectele Lor
Există trei tipuri principale de prăjire într-o tigaie - prăjirea clasică, prăjirea rapidă și prăjirea. Fiecare dintre ele are avantajele sale, în principal gustul și dezavantajele din punct de vedere al sănătății. Prăjire clasică În prăjirea clasică, produsele sunt prelucrate în grăsimi încălzite la peste 180 de grade, până la formarea unei cruste crocante aurii pe ele.
Sfaturi Utile Pentru Prăjirea într-o Friteuză
Când prăjiți produse într-o friteuză, nu umpleți întregul coș, deoarece acest lucru reduce temperatura grăsimii, mai ales dacă produsele provin din congelator. Astfel, produsele încep să absoarbă grăsimea în loc să se prăjească uniform în ea.
Regulile De Aur La Prăjirea într-o Friteuză
1. Este important ca friteuza în care vom începe să prăjim să fie bine întreținută; 2. Uleiul trebuie să fie de bună calitate; 3. Este important să controlați temperatura înainte de a începe prăjirea. Se recomandă ca acesta să fie între 160 și 180 de grade;
Fara Gluma! Prăjirea Cartofilor - Un Mic Pas Către Apocalipsă
Oricât de inofensiv ți s-ar părea seara prăjirea cartofilor sau pești, acest lucru poate duce la consecințe grave, cum ar fi schimbările meteorologice, agravând efectele încălzirii globale și chiar o apocalipsă a zăpezii. Un nou studiu a constatat că prăjirea alimentelor poate schimba vremea, deoarece acizii grași eliberați în aer din uleiul de gătit ajută la formarea norilor.
