2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria românească este foarte originală. Se bazează pe tot felul de legume, printre care locul principal este ocupat de porumb.
Bucătăria românească este renumită pentru frunzele de varză și viță de vie, cunoscute sub numele de sarmale, umplute cu carne tocată, brânză și orez.
Românilor le place să mănânce feluri de mâncare cu legume, cum ar fi ceapa umplută, ragu de ceapă verde, slănină, piure de fasole și condimente proaspete. Supele naționale românești sunt supa groasă - bulion cu carne și diverse condimente, precum și supa cunoscută sub numele de barsh.
Aceasta este o supă cu chiftele și legume. În România, supa de roșii cu usturoi este adesea gătită. Carnea este folosită pe scară largă în bucătăria românească. Carnea de oaie cu usturoi, carnea de capră afumată, cârnații la grătar, puiul înăbușit într-o oală de lut sunt extrem de gustoase.
Chulama este un ragou de vită preparat într-un mod special. Frigarui de ficat, cunoscut sub numele de friteuza, este popular. Chiftelele la grătar cu muștar se numesc mititei. Românii gătesc adesea superba tocană de vintel - carne de vită cu ardei roșu și mușcături de paste.
Porumbul și mâncărurile sale sunt un fel de carte de vizită a bucătăriei românești. În toate părțile țării aceste feluri de mâncare sunt prezente constant pe masă.
Cea mai faimoasă este mamaliga. În zonele rurale se obișnuiește tăierea cu fir. Pentru a-l prepara aveți nevoie de 400 de grame de făină de porumb, 900 de mililitri de apă, 60 de grame de unt, sare după gust.
Făina este cernută și o parte din ea este turnată în apă clocotită și sărată. Odată ce fierbe, se toarnă restul, amestecând bine.
Se fierbe o jumătate de oră, amestecând de la mijlocul vasului până la margini. Când vasul este gata, vă puteți da seama căzând o lingură și un mâner în mijloc și rotindu-l între palme.
Dacă nu mai rămâne nimic pe lingură, atunci vasul este gata. Cu o lingură umedă, îndepărtați pereții vasului și lăsați-l pe aragaz încă puțin.
Apoi agitați oala de mai multe ori și întoarceți-o pe o scândură sau o farfurie plată. Se stropește cu unt topit și se ornează cu brânză, smântână sau lapte.
Recomandat:
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Franceză
Bucătăria franceză este renumită pentru reputația sa de cea mai bună din lume. Este extrem de des folosit pește și fructe de mare, carne de vită, miel, carne de pasăre, iepure. Carnea de porc nu se bucură de mult respect. Francezii definesc melcii și picioarele de broască ca o delicatesă rafinată.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Italiană
Încă din vremea Romei antice, italienii au fost cunoscuți ca cunoscători ai mâncării bune. Din cele mai vechi timpuri, în tradițiile culinare ale Italiei actuale există o preferință pentru carnea care trebuie gătită întreagă. Un exemplu în acest sens este prepararea purcelușului, care nu este tăiat în bucăți, ci prăjit întregi, sau prepararea ragului de carne, în care carnea nu este tăiată în bucăți, dar întregul este înăbușit în sos de roșii.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Sârbească
Bucătăria sârbă a fost modelată de bucătăria mediteraneană, turcă și austro-ungară. De aceea are multe feluri de mâncare unice. Unul dintre cele mai populare aperitive este Negush prosciutto - carne de porc uscată. Se numește astfel deoarece se crede că este cel mai bine pregătit în zona Negushi.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Turcească
Bucătăria turcească este exotică pentru mulți oameni, iar mâncărurile turcești sunt foarte populare. Toată varietatea de supe turcești poate fi împărțită în mai multe grupuri. Acestea sunt supe de carne cu legume adăugate, supe smântână cu unt, supe acoperite cu suc de lămâie și ou.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Engleză
Bucătăria engleză a dat lumii superbă budincă din Yorkshire, prăjitură cu prune, friptură de vită, cartofi proaspeți fierți cu mentă și ceaiul tradițional de după amiază. Bucătăria engleză nu este cea mai diversă. Tradiționalismul din el este atât de puternic încât britanicii pot lua același mic dejun în fiecare zi, fără a dori să-l schimbe.
