2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În comparație cu linte tradiționale și portocalii, lentila beluga neagră este destul de nepopular în țara noastră - și destul de nemeritat. Pe lângă faptul că are un gust specific și interesant, precum și o aromă bogată, este, de asemenea, foarte util.
Preparat pe o salată de linte sau ca garnitură, lentila neagră poate deveni un accent subtil în meniul dvs.
Vezi ce sunt caracteristicile obiectivului negrucă trebuie să știm și noi beneficiile lintei Beluga.
Îmbunătățește metabolismul și acționează ca un antioxidant
Deși suntem obișnuiți să citim astfel de definiții pentru suplimentele alimentare, în acest caz ele sunt complet valabile pentru linte neagră. Culoarea sa închisă profundă se datorează flavonoidelor vegetale specifice antocianine, care au un efect detoxifiant asupra organismului. În același timp, consumul său stimulează procesele metabolice, furnizează energie utilă, poate regla nivelul zahărului din sânge și aduce beneficii suplimentare pentru sănătate datorită numeroaselor substanțe utile din acesta.
Acestea sunt proteine, fibre, fier, vitaminele B, A, E și C, precum și mineralele mangan, fosfor și magneziu. Deosebit de valoroasă este prezența fitoestrogenilor în compoziția lintei negre - un echivalent vegetal al hormonului feminin estradiol, care scade dramatic în timpul menopauzei. Prin urmare, consumul său în această perioadă este foarte recomandat pentru a reduce simptomele acestei perioade de tranziție dificile.
Saraci in calorii si saraci in grasimi
Deși conține toate aceste substanțe utile, lintea neagră este săracă în calorii - nu mai mult de 300 de calorii la 100 de grame de produs. Grăsimea din ea este, de asemenea, redusă. Acest lucru îl face un aliment indispensabil în timpul diferitelor diete și regimuri de slăbire. În același timp, caloriile din acesta nu sunt „goale” din cauza conținutului ridicat de substanțe super valoroase.
Gătit linte negre Beluga
Foto: Ivi Vacca
Când sunt fierte, linte negre își păstrează coaja și integritatea, spre deosebire de alte tipuri de linte, care se dezintegrează literalmente după gătit. Din acest motiv, este ideal pentru prepararea salatelor și a garniturilor.
O altă opțiune nu mai puțin delicioasă este de a servi gătit într-o supă ușoară aromată de linte sau tocană de linte. Aspectul său atractiv și gustul picant îl fac potrivit pentru pregătirea meniurilor cu mâncăruri gourmet, mâncăruri rafinate și rețete vegane.
Este bine să înmuiați linte câteva ore înainte de a găti, ca și alte tipuri de leguminoase și cereale. Acest lucru îl va face să se gătească mai repede și mai ușor de digerat. Gătit linte neagră durează până la 40 de minute, dar ai grijă.
Lintea de beluga neagră este combinată excelent cu morcovi, cartofi, ceapă și tot felul de legume. Poate fi aromat cu condimente la alegere, iar gustul său devine și mai picant în combinație cu curry, curcuma, ardei roșu iute, piper negru.
Recomandat:
Prosecco - Ce Trebuie Să știm?
În același mod în care asociem sangria cu Spania caldă și însorită, ne putem lega de vecina sa Italia și de vinul său spumant tradițional, cunoscut de noi ca Prosecco . Da, trebuie să fi auzit acest nume, mai ales că în 2018. Prosecco ajunge la vânzări record.
Fidea - Ceea Ce Trebuie Să știm
Se spune că supa este un fel de mâncare pentru suflet. Și cine este sufletul supei? Unii ar fi putut ghici, atât fidea . Ce ar fi o supă fără umplutura și ingredientul său neașteptat de delicios - tăiței? Aceste paste din familia pastelor există cu greu ca fel de mâncare de sine stătător, dar este o parte integrantă a celor mai bune rețete pentru supe, este, de asemenea, preferată ca fel de mâncare în bucătăria estică.
Teobromina - Ce Trebuie Să știm?
Teobromina este stimulentul „ascuns” al inimii în ciocolată. Există multe mituri și legende conform cărora dulciurile sunt dăunătoare și ar trebui limitate. Auzim peste tot că dulciurile, și mai ales ciocolata, au o mulțime de substanțe dăunătoare și zahăr, ceea ce este adevărat, dar deserturile dulci de cacao nu conțin doar aditivi nocivi pentru noi.
Ciocolata Neagra - Ceea Ce Trebuie Sa Stim
Ciocolată - Cuvântul în sine evocă asociații incredibile pentru un tip de produs alimentar care acționează nu numai asupra receptorilor gustativi, ci și asupra conștiinței. Sub stres sever, ajungem la o batonă de ciocolată pentru a ne aduce confort.
Beluga De Linte Neagră - Frumoasă și Super Utilă
Obiectivul negru este un reprezentant interesant al leguminoaselor. Cu toate acestea, este numit după cele mai scumpe ouă de pește datorită aspectului său rafinat. Pentru vegetarieni, este o magie a aromelor. Spre deosebire de alte tipuri de linte, aceasta își păstrează forma delicată chiar și în timpul și după gătit, ceea ce o face din nou foarte asemănătoare ca aspect cu caviarul negru.
