2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cuvântul adjika înseamnă pur și simplu sare. Se folosește pentru a face un produs numit boabe de piper, care înseamnă sare cu ardei roșii iuti. Există multe varietăți de adjika, dar este practic același - sare, ardei iute roșii, usturoi.
În funcție de ceea ce conține, poate fi roșu, maro, verde, portocaliu și totul este determinat de compoziția condimentelor folosite pentru prepararea acestuia.
Adjika roșie și portocalie sunt folosite pentru măcinarea nucilor, cum ar fi nucile sau arahidele, până când se obține un aluat de nucă. Se folosește pentru decorarea sau condimentarea cărnii, păsărilor, legumelor, ouălor. Clasicul adjika este roșu și fierbinte deoarece conține ardei roșii iute, usturoi, nuci, sare și condimente.
Iată o rețetă pentru meraklii: 500 g de ardei iute proaspeți, 6 căței de usturoi, semințe de coriandru, mărar, busuioc, sărat de 10 g, 50 g de nuci și sare după gust. Mai întâi, curățați ardeii iute de semințe, turnați apă caldă peste ele și presați-le deasupra cu greutate, lăsându-le 3-4 ore într-un loc răcoros. Apoi sunt scurse din apă și împreună cu celelalte condimente într-un ciocan de piatră sunt măcinate într-o pulpă, care are o aromă foarte plăcută.
În zilele noastre, puteți măcina cu o mașină de tocat carne, dar acest lucru va schimba gustul și va afecta gustul adjika. Macinati cateii de usturoi precum si nucile. Se amestecă totul și se amestecă bine.
Îmbunătățesc gustul și ajută la păstrarea acestuia pentru o perioadă mai lungă de timp. Când este gata, clasica adjika este turnată în borcane de sticlă și închisă cu un capac. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros!
Recomandat:
Să Ne Pregătim Propriile Condimente Vegetale
Condimentele sunt ceva de care nici un fel de mâncare nu se poate lipsi. Acestea dau gust, aromă și excită pofta de mâncare. O soluție bună în lunile de vară, când avem tot felul de legume și condimente, este să pregătim condimente vegetale universale pentru a fi utilizate în lunile de iarnă.
Să Ne Pregătim Pentru Vară și Grătarul Cu Carnea Potrivită
Cu siguranță, fiecare dintre noi a încercat tentațiile grătarului. Cea mai importantă parte a unui grătar de succes, pe lângă coacere, este selecția și achiziționarea de produse. Iar alegerea potrivită pentru grătar sau grătar în funcție de tipul de carne este:
Să Pregătim Chili Pas Cu Pas
Vrei ceva exotic și picant? Apoi gătește chili pentru cină. Nu vorbim despre sosul fierbinte familiar care se găsește în magazine, ci despre delicatea iubită de peste mări. Se face din carne tocată de vită, ceapă, usturoi și ardei foarte, foarte iute.
De Aceea Pregătim Un Tort Rotund Pentru A Sărbători Fiecare An Nou
Indiferent de tradițiile și cultura diferitelor țări, pentru fiecare An Nou majoritatea se pregătesc pâine rotundă pentru masă. Aceasta include bulgarii, care sparg placinta imediat ce ne așezăm la masă. Forma pâinii trebuie să fie rotundă și acest lucru nu este întâmplător, deoarece cercul simbolizează eternitatea, dar diferite națiuni au numit pâinea rotundă în mod diferit.
Să Pregătim O Focaccia Clasică
Rețetele clasice italiene sunt răspândite în toată lumea. O altă întrebare este dacă acestea sunt executate exact așa cum dictează tradiția italiană. Una dintre specialitățile italiene de paste, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate în Bulgaria, este focaccia.
