2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Norovirusurile sunt un nou tip de virus care cauzează aproape toate otrăvirile alimentare. Interesant este faptul că se dezvoltă în bucătărie, și anume în procesul de gătit.
Toată lumea știe că germenii provin din mâini nespălate. Da, dar nu. Deși mulți dăunători microscopici sunt atașați de mâinile noastre, datele dintr-un nou studiu arată că contaminarea alimentelor este cea mai frecventă din diferitele aparate de bucătărie pe care le folosim. Un cuțit sau o răzătoare slab spălată, de exemplu, poate fi un purtător de boli extrem de grave.
Aceste rezultate au fost obținute prin examinarea căii de transmitere a virusurilor hepatitei A și a norovirusului între fructe și legume pe de o parte și cuțite și rindele pe de altă parte. Acest studiu a fost realizat de oamenii de știință americani.
Pentru a face posibil un astfel de experiment, au luat probe de ustensile de bucătărie necontaminate și produse contaminate o singură dată, apoi invers.
Rezultatele au surprins cu adevărat oamenii de știință. S-a dovedit că atunci când se utilizează aparate de bucătărie curate și alimente contaminate, virușii ar putea fi apoi găsiți pe cel puțin jumătate din cuțite și alte aparate utilizate pentru prepararea alimentelor. Pe de altă parte, atunci când se utilizează cuțite și răzătoare infectate și fructe și legume curate, infecția a fost mai frecventă.
Din aceasta rezultă concluzia că este vorba despre ustensilele și aparatele de bucătărie murdare, precum răzătoarele, cuțitele, aragazele, tigăile etc. sunt purtătorii principali ai majorității infecțiilor în bucătărie. Studiul arată, de asemenea, că la câteva zile după curățarea deficitară a acestor aparate, au fost încă descoperite viruși și bacterii.
În general, curățenia în bucătărie este obligatorie. Și, deși știm deja că aparatele sunt principalii purtători de bacterii și microbi, nu ar trebui să ignorăm faptul că fructele și legumele contaminate dezvoltă și infecții.
Igiena în bucătărie nu se limitează la spălarea perfectă a vaselor și a produselor de gătit. Curățarea profilactică a frigiderului, congelatorului, hotei etc. trebuie făcută săptămânal și lunar pentru a preveni răspândirea bacteriilor din acestea.
Recomandat:
Ustensilele Din Plastic Ne Afectează Rinichii
Oamenii care mănâncă adesea alimente din recipiente de plastic își deteriorează rinichii, oamenii de știință din Taiwan sunt fermi. Pentru studiul lor, specialiștii au împărțit voluntarii în două grupuri separate. Un grup de participanți a mâncat supă din vase din ceramică, iar celălalt grup a mâncat în farfurii de plastic.
Prăjiturile Dăunează La Fel De Mult Ca Hepatita
Până de curând, cea mai mare preocupare a iubitorilor de fast-food și a burgerilor grasi erau sutele de calorii pe care alimentele lor preferate le furnizau organismului. Vestea proastă este că nu numai talia ta va suferi din cauza consumului regulat al acestui tip de mâncare.
Mâncăruri Care Poartă Numele Celebrităților
Adesea folosim numele multor feluri de mâncare fără să ne gândim măcar că sunt numite după oameni adevărați din istoria omenirii. Mulți dintre ei sunt renumiți pentru faptele și viața lor, alții sunt mai renumiți pentru felul de mâncare al cărui nume l-au dat.
Aparate Care Nu Sunt De Bucătărie, Care Sunt Utile în Bucătărie
Cui nu i s-a întâmplat? Căutați sticla potrivită pentru că nu există sucitor? Căutați un obiect greu și greu, deoarece nu există spargător de nuci? Utilizați contorul de bare, deoarece placa de tăiere este murdară. Da, aceste și alte situații sunt familiare tuturor, indiferent dacă este sau nu un fan al muncii casnice.
Acesta Este Modul în Care Ustensilele Dvs. De Bucătărie Se Dovedesc A Fi Un Generator De Bacterii
Ustensile de bucatarie precum pot cutitele și rindelele pentru a răspândi bacterii între diferite tipuri de produse, a găsit un nou studiu. Oamenii de știință de la Universitatea din Georgia au contaminat diferite fructe și legume cu bacterii precum salmonella și Escherichia coli.
