2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cartofii prăjiți sunt printre alimentele preferate atât de tineri, cât și de bătrâni. Din păcate, în ultima vreme, știința pare să se concentreze mai mult pe dezavantajele lor decât pe plăcerea de a le mânca.
Nutriționiștii din întreaga lume continuă să trâmbițeze că sunt o sursă de acizi grași saturați dăunători care sunt produși în timpul prăjirii.
Cartofii crocanți au fost, de asemenea, învinuiți de afecțiuni periculoase precum diabetul, obezitatea, hipertensiunea arterială, glicemia crescută și chiar unele tipuri de cancer. Acest lucru îi înspăimântă pe mulți și îi face să renunțe la cea mai mare slăbiciune.
Este pentru iubitorii limitați de cartofi pai, avem vești minunate. Oamenii de știință britanici au descoperit cum să gătească cartofi prăjiți pentru a evita riscul de cancer.
Ei cred că dacă cartofii sunt prăjiți până devin aurii, consumul lor nu va fi la fel de dăunător pe cât crede toată lumea.
Potrivit Agenției pentru standarde alimentare, atunci când prăjim anumite alimente la temperaturi ridicate și acestea capătă o culoare mai închisă, se formează o substanță numită acrilamidă.
Ingredientul în cauză este cancerigen și poate fi găsit în fumul de țigară, scrie Daily Mail. Oamenii de știință avertizează, de asemenea, că 51% dintre copiii cu acrilamidă provin până acum de cartofi prăjiți, crochete și chipsuri, pe care sunt bucuroși să îi mănânce cu fiecare ocazie.
Pentru a nu forma substanța periculoasă, toate aceste alimente trebuie prăjite cel mult până când dobândesc o culoare aurie foarte deschisă.
Același lucru este valabil și pentru feliile coapte. Pâinea nu trebuie lăsată în prăjitor de pâine până nu capătă o culoare închisă. În caz contrar, va fi, de asemenea, un purtător de acrilamidă și nu va fi mai puțin dăunător decât cartofii prăjiți.
Potrivit oamenilor de știință, acrilamida nu trebuie deloc subestimată, deoarece poate fi cu adevărat destul de periculoasă. Studiile din acest domeniu au arătat că este genotoxic și cancerigen.
Deteriorează ADN-ul și predispune la cancer. Din păcate, copiii rămân cei mai vulnerabili la astfel de probleme de sănătate.
Recomandat:
Cum Să Prăjești Chifteluțe Sănătos?
Chiftelele prajite sunt un clasic în bucătăria bulgară. Aproape că nu există nimeni căruia să nu îi placă bilele prăjite parfumate și delicioase din carne tocată, legume sau un amestec de ingrediente. Chiftele prajite sunt mai picante decât cele preparate în alte moduri, ceea ce înseamnă mai interesant pentru papilele gustative.
Cum Să Preparați Ouăle, Astfel încât Să Vă Protejeze De Boli
Unul dintre cele mai populare alimente este oul . Se poate spune că acesta este un aliment care a fost consumat din cele mai vechi timpuri. De mult timp s-a dezbătut dacă consumul de ouă este mai benefic sau mai dăunător în timp. Opiniile sunt cu adevărat polare și motivul este în calitățile oului ca aliment.
Mănâncă Mai Multe Fibre, Astfel încât Să Nu îți Fie Foame Des
Fibrele sau fibrele sunt o componentă normală a produselor de origine vegetală. Sunt compuși cu compoziție și origine diferite și pot fi doar vegetale. Acestea pot fi găsite în toate alimentele care conțin substanțe vegetale care alcătuiesc pereții celulari ai anumitor plante.
Fă-i Tortul Italian De Dragoste Castagnacho, Astfel încât Să Fie Al Tău Pentru Totdeauna
Regiunea italiană a Toscanei este nu numai mândră de vinul său bun, ci și de desert castan , al cărui aspect apetisant este însoțit de un basm despre rețeta sa. Desertul a fost pregătit încă din cele mai vechi timpuri, iar în această epocă se foloseau doar apă, ulei de măsline și făină de castane pentru Castagnacho.
Procesați Carnea Astfel încât Să Fie Nu Numai Gustoasă, Ci și Utilă
Carnea este unul dintre produsele care sunt prezente pe masa noastră în fiecare zi. De la acesta, o persoană primește proteinele complete necesare pentru construirea și repararea țesuturilor. Carnea este foarte bine absorbită de organism. La carnea slabă, calitatea proteinelor este redusă.
