Fă-i Tortul Italian De Dragoste Castagnacho, Astfel încât Să Fie Al Tău Pentru Totdeauna

Video: Fă-i Tortul Italian De Dragoste Castagnacho, Astfel încât Să Fie Al Tău Pentru Totdeauna

Video: Fă-i Tortul Italian De Dragoste Castagnacho, Astfel încât Să Fie Al Tău Pentru Totdeauna
Video: Tortul de ziua lui teodor 2024, Noiembrie
Fă-i Tortul Italian De Dragoste Castagnacho, Astfel încât Să Fie Al Tău Pentru Totdeauna
Fă-i Tortul Italian De Dragoste Castagnacho, Astfel încât Să Fie Al Tău Pentru Totdeauna
Anonim

Regiunea italiană a Toscanei este nu numai mândră de vinul său bun, ci și de desert castan, al cărui aspect apetisant este însoțit de un basm despre rețeta sa.

Desertul a fost pregătit încă din cele mai vechi timpuri, iar în această epocă se foloseau doar apă, ulei de măsline și făină de castane pentru Castagnacho. În secolul al XIX-lea, rețeta a fost îmbogățită cu nuci, stafide, coajă de portocală, semințe de fenicul și rozmarin.

Conform legendei, rozmarinul, care dă aroma finită prăjiturii, împreună cu făina de castane, se adaugă la desert pentru a-l transforma într-un elixir de dragoste puternic.

Se spunea că, dacă o femeie dorea ca un bărbat să fie îndrăgostit de ea pentru totdeauna, trebuie doar să o facă să-l pregătească pe Castagnacho pentru eldin care poate mânca.

Pe lângă încântarea bărbaților după o mușcătură, prăjitura este utilă și pentru că conține vitaminele B1, A2, A, minerale și oligoelemente.

În Apenini, desertul mai este numit copac de pâine datorită făinii de castane din care este preparat. Castanul este un produs popular în Italia și în fiecare an se organizează numeroase festivaluri în țară în cinstea recoltei sale.

A prepara castan, veți avea nevoie de 400 de grame de făină de castane, 3 linguri de zahăr, un vârf de sare, 600 de mililitri de apă, 3 linguri de ulei de măsline, 100 de grame de stafide, 20 de grame de nuci, 35 de grame de nuci de pin și câteva crenguțe de rozmarin proaspăt.

Tort Castagnacho
Tort Castagnacho

Într-un castron, amestecați făina, zahărul și sarea. Apa se adaugă treptat până se obține un aluat de clătite. Apoi adăugați ulei de măsline și bateți amestecul cu un blender. Lăsați aluatul timp de 2 ore.

Așezați hârtia de copt într-o formă. Se toarnă întregul aluat peste el, apoi se presară nuci, stafide și rozmarin. Coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute.

castan merge bine cu un pahar de vin de desert, ricotta și miere de castane.

Recomandat: