2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În Vietnam, pe lângă carnea de câine, carnea de pisică a devenit recent o delicatesă, informează AFP. Potrivit managerului unui restaurant din orașul Hanoi - Pentru Van Dung, mulți oameni comandă carne de pisică, deoarece este ceva nou și diferit și sunt curioși să-și încerce gustul.
Bucătarii explică tehnologia de gătit a cărnii, dar împărtășesc, de asemenea, că nu este la fel de solicitată ca și carnea de câine, care este foarte populară și consumată în China.
Potrivit majorității vietnamezilor, consumul de carne de pisică le poate aduce mare noroc, mai ales dacă este consumat la începutul lunii lunare.
Tradiția dictează ca carnea de câine să fie consumată la sfârșitul lunii lunare. Potrivit persoanelor care au încercat atât carnea de pisică, cât și cea de câine, cele două delicatese vietnameze sunt foarte diferite ca gust.
De fapt, carnea de pisică este interzisă consumului în Vietnam, iar scopul interdicției este conservarea pisicilor, care sunt atât de valoroase în vânătoarea șoarecilor.
Restaurantul explică faptul că, de fapt, nu au probleme cu autoritățile și sunt zile în care mai mult de o sută de clienți comandă carne neobișnuită în restaurant.
Restaurantul furnizează pisica de la producători și furnizori care oferă carne fără origine aparentă, presupunând că carnea provine din Thailanda sau Laos.
Este foarte rar să găsești o pisică pe străzile din Hanoi - proprietarii de animale de companie le țin în casele lor, deoarece carnea lor este foarte solicitată în ultima vreme.
În mod tradițional, în Vietnam, localnicii consumă animale de companie - ceea ce în alte țări este, ca să spunem ușor, tabu. Mulți factori explică această trăsătură culinară ciudată, dar principalul motiv este războaiele lungi și lipsa de mâncare de atunci.
Maestrul bucătar Ngoc Tien ține o pisică în casa lui și susține că, atunci când animalul este suficient de mare, îl va găti. Prețul de piață al unei pisici îngrășate a variat între 50 și 70 de dolari, a raportat revista Time.
Bucătarul explică faptul că tradiția din Vietnam este de a ucide pisicile mai în vârstă și de a le înlocui cu cele mai tinere. Unii fermieri decid să-l vândă în loc să-l gătească. Bucătarul susține, de asemenea, că carnea de pisică este o delicatesă mai mare decât carnea de câine din Vietnam, deoarece este mai delicată.
Un proprietar al unui alt restaurant s-a plâns că recent au dispărut toate pisicile care au urmărit șoarecii în bucătărie.
Există, desigur, proprietari care își îngrijesc animalele fără să vrea să le vândă sau să le gătească în timp. Cei mai mulți dintre ei sunt îngrijorați de prietenii lor cu patru picioare, deoarece acest tip de fel de mâncare devine din ce în ce mai popular.
Recomandat:
Care Carne A Devenit Mai Ieftină și Care A Devenit Mai Scumpă într-un An
Carnea de porc este produsul care a scăzut cel mai drastic în ultimul an, potrivit datelor Centrului pentru Cercetări Agricole. Prețurile pe kilogram au scăzut în medie cu 20% față de aceeași perioadă din 2017. În martie și aprilie a acestui an, prețul mediu pe greutatea carcasei a fost de 2,86 BGN.
Carnea De Porc Prăjită A Devenit Un Fel De Mâncare Național Al Danemarcei
Mâncarea națională a Danemarcei este deja cunoscută - o competiție a stabilit că ar trebui să fie carne de porc friptă cu sos de patrunjel. 28.000 de oameni au votat deja pentru mâncarea națională, iar un total de 63.000 au votat în competiție.
Fasolea Bulgară A Devenit Mai Scumpă Decât Carnea
Posturile de Crăciun și masa tradițională pentru Ajunul Crăciunului din acest an vor fi destul de sărate pentru bulgari, întrucât prețul fasolei bulgare a depășit-o pe cea a puiului. Fasolea Smilyan și fasolea curățată au atins prețuri cuprinse între 10 și 12 BGN pe kilogram la vânzare cu amănuntul, care au depășit prețul cărnii de pui și au ajuns din carne de vită și porc de o calitate mai bună.
Ce Este Caponul și De Ce Este Carnea Sa O Adevărată Delicatesă?
Deși este rar în majoritatea țărilor să vadă un capon în meniu, odată a fost considerat un adevărat lux. Caponul este un cocoș care este castrat înainte de a atinge maturitatea sexuală. Motivul pentru care un cocoș este transformat în capon este în principal legat de calitatea cărnii.
Carnea De Cal Este O Delicatesă în Multe țări
Credeți sau nu, există multe țări în lume în care oamenii se bucură de burgeri de carne de cal. Deoarece caii au jucat un rol major în istoria societății civilizate, atât ca animale înhămate, cât și ca animale de companie, pentru multe culturi chiar și gândul de a mânca carne de cal este tabu.
