2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Credeți sau nu, există multe țări în lume în care oamenii se bucură de burgeri de carne de cal.
Deoarece caii au jucat un rol major în istoria societății civilizate, atât ca animale înhămate, cât și ca animale de companie, pentru multe culturi chiar și gândul de a mânca carne de cal este tabu. Americanii, de exemplu, nu ar accepta ideea de a mânca un cal.
Dar în America de Sud, China, Japonia și o serie de țări europene, inclusiv Franța, Italia și Elveția, este la fel de obișnuit pe masă ca și alte tipuri de carne. Opt dintre cele mai populate țări din lume mănâncă aproape 5 milioane de cai în fiecare an.
În Franța, pofta de carne de cal există de câteva secole. Baronul Jean-Dominique Larry, chirurgul lui Napoleon, a făcut o propunere când trupele erau înfometate să gătească și să mănânce carne de la cai care muriseră în luptă. Așadar, cavalerii au luat carnea de cal, au prăjit-o pe foc, au pus condimente și au început să mănânce file de cal.
Carnea de cal este de fapt destul de sănătoasă, atâta timp cât vă puteți abstra din imaginea animalului care vă privește cu ochii săi jalnici. Carnea este slabă, fină, ușor dulce, bogată în proteine.
Caii sunt chiar imuni la boala vacii nebune. Montreal este un iubitor special de cai și măcelari care sunt specializați în această zonă și-au manifestat o atenție deosebită în ultimii ani, datorită răspândirii bolii vacii nebune.
O mare parte din cei 65.000 de cai sacrificați în fiecare an în Statele Unite sunt expediați în Japonia, Europa și Quebec, unde se consumă carnea. În Quebec și în țările europene, numai magazinele specializate de carne de cal o pot vinde și se vinde sub formă de carne tocată, cârnați, fripturi.
Decizia individuală de a consuma carne de cal se bazează adesea pe motive religioase. Multe culturi musulmane nu interzic strict consumul de carne de cal, dar nu o recomandă. O explicație pentru descurajarea consumului de carne este că caii sunt folosiți în mod regulat în armatele țărilor musulmane.
Cu toate acestea, deoarece utilizarea lor în scopuri militare a scăzut în aceste zile, mulți cred că nu ar trebui interzis să mănânce cai. Legile dietetice evreiești interzic consumul de carne de cal din cauza faptului că caii nu sunt rumegătoare. În Biserica Romano-Catolică, interdicția de a mânca cai datează din secolul al VIII-lea și se aplică în continuare.
Probabil cel mai mare motiv pentru care mulți oameni sunt dezgustați de ideea de a mânca un cal este că, de secole, omenirea a menținut un contact strâns cu aceste animale, precum animalele de companie.
Această apropiere este demonstrată în mod regulat în filme și cărți. Majoritatea oamenilor din Statele Unite consideră caii însoțitori, nu cina. Dar în multe alte țări din întreaga lume, acestea sunt considerate o delicatesă.
Recomandat:
Isopul Este Un Condiment Ideal Pentru Carnea Tocată și Carnea De Vită
Isopul este o plantă perenă parfumată. În Bulgaria, acesta se găsește cel mai adesea în sud-vestul Bulgariei și în regiunea Belogradchik, pe roci calcaroase înalte. Este în mare parte populară ca plantă cu un efect antiinflamator pronunțat. Recomandat în special pentru tuse și probleme de stomac.
Carnea De Cal A Fost Găsită într-un Cârnat Bulgar Din Marea Britanie
Un furnizor de salam bulgar din orașul Dartfort a fost sancționat cu 5.000 de lire sterline. Motivul amenzii este vânzarea unui produs al cărui conținut este compus din aproape 50% carne de cal, relatează thisislocallondon.co.uk. Acesta este primul caz din Regatul Unit de când scandalul cărnii de cal a izbucnit la începutul anului trecut.
Carnea De Pisică A Devenit O Delicatesă în Vietnam
În Vietnam, pe lângă carnea de câine, carnea de pisică a devenit recent o delicatesă, informează AFP. Potrivit managerului unui restaurant din orașul Hanoi - Pentru Van Dung, mulți oameni comandă carne de pisică, deoarece este ceva nou și diferit și sunt curioși să-și încerce gustul.
Wakame: O Delicatesă Japoneză Cu Multe Beneficii Pentru Sănătate
Wakame este un tip de alge marine care este adesea folosit în bucătăria japoneză. Acolo se adaugă mai ales la supe și salate. Gustul este sărat cu o ușoară dulceață și amestecat cu alte alimente obțineți o simfonie excelentă de gust. Cu toate acestea, cel mai bun lucru, pe lângă gustul său, este cantitatea uriașă de beneficii pentru sănătate pe care le conține.
Ce Este Caponul și De Ce Este Carnea Sa O Adevărată Delicatesă?
Deși este rar în majoritatea țărilor să vadă un capon în meniu, odată a fost considerat un adevărat lux. Caponul este un cocoș care este castrat înainte de a atinge maturitatea sexuală. Motivul pentru care un cocoș este transformat în capon este în principal legat de calitatea cărnii.
