Trei Rețete De Iepure Umplute Din întreaga Lume

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:30

Pentru multe gospodine, umplerea unui iepure pare prea complicată, dar dacă urmați câteva reguli de bază, veți putea face față acestei sarcini fără probleme și într-un timp scurt. Iată 3 rețete ușoare pentru a face un iepure umplut.

Iepure umplut acoperit cu slănină

Produse necesare: 1 iepure, 1/2 cana orez, 1 ceapa, 150 g ciuperci, 100 g unt, slanina grasa, taiata felii subtiri, 3 cani apa, 700-800 g cartofi. Pentru umplutură, adăugați sare, piper și sărat, și pe cartofi - orice condimente doriți.

Mod de preparare: Măruntaiele iepurelui se spală, se taie în bucăți mici și se toarnă în ulei. Se prăjește orezul într-o tigaie cu ceapa tocată mărunt. Adăugați ciupercile tocate și măruntaiele înăbușite. După ce prăjești totul ușor, toarnă 1 cană de apă, toate condimentele și sare după gust. Când apa fierbe, amestecul este gata. Umpleți iepurele pre-spălat cu această umplutură și coaseți cu fir. Separat, curățați și feliați cartofii în orice formă doriți. Condimentează după gust.

Puneți câțiva cartofi pe fundul unei cratițe unse, pe care veți pune sărate și unse cu unt și boia iepure umplutpentru a nu arde. Aranjați cartofii rămași în jurul său și, dacă aveți resturi de umplutură, puteți pune la un capăt al tigaii și din ea. Acoperiți iepurele în sine cu slănină, astfel încât carnea să nu devină prea uscată. Adăugați 1-2 pahare de apă în funcție de dimensiunea cratiței. Toate acestea sunt coapte sub un capac într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.

Iepure umplut cu vita tocata

Produse necesare: 1 iepure, 400 g carne de vită măcinată, 2 morcovi tăiați mărunt, 1 ceapă rasă, 250 g ciuperci tocate mărunt, 150 g pesmet, sare, 100 g unt, 700-800 g cartofi, boia și gust de piper negru

Mod de preparare: Această rețetă diferă de cea precedentă doar prin umplutura sa și prin aceea că nu acoperiți iepurele cu slănină, ci întindeți-l doar cu unt, sare și piper roșu după gust. Intr-o tigaie se prajesc ceapa si morcovii tocati marunt si se adauga carnea tocata. La final adaugă ciupercile, pesmetul, condimentele și puțină apă. După ce fierbe, puteți umple iepurele cu umplutura pregătită în acest fel și distribuiți cartofii în jurul iepurelui însuși.

Iepure umplut într-o caserolă

Puteți umple iepurele cu orice umplutură doriți, dar în acest caz îl veți coace într-o caserolă cu sos.

Produse necesare pentru sos: 1 borcan mare de roșii conservate, 2 ceapă feliate, 50 g unt, 2 linguri de făină, 1 pahar de vin roșu, 150 g măsline verzi fără sâmburi, 2 căței de usturoi, frunze de dafin, boabe de piper negre, 1 linguriță miere, sare și oregano după gust.

Mod de preparare: Puneți untul într-o tigaie de teflon sau într-o tigaie mare și prăjiți ceapa în ea. Se adaugă vinul, aproape toate roșiile, frunza de dafin și usturoiul tocat mărunt. După aproximativ 15 minute, dizolvați făina în roșiile rămase și adăugați toate condimentele împreună cu mierea. După 5 minute, scoateți frunza de dafin, puneți sosul în caserolă și așezați iepurele în ea.

Încercați mai multe Iepure umplute cu cartofi, Iepure umplute cu varză proaspătă, Iepure umplute în stil regal, Iepure umplute cu garnitură în sos propriu, Iepure umplute cu bulgur.