2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Poate că l-ai mai încercat sau poate suna atât de exotic încât nici măcar nu te gândești la asta. Adevărul este că, după ce a fost neglijat mult timp, Bucătăria africană devine din nou popular și un întreg continent culinar așteaptă să fie explorat. Se spune că este prea grasă și nu este suficient de sofisticată, dar „ambasadorii” ei fac tot posibilul pentru a depăși prejudecățile.
Iată câteva dintre cele mai populare preparate africane:
Cous cous
În Bulgaria, prin cuscus înțelegem produsul pentru paste, care seamănă cu pastele. Cu toate acestea, cuscusul real se obține din semințe de grâu dur fierte într-un vas special. Acesta este numele unui fel de mâncare care cunoaște multe opțiuni - poate fi cu carne (miel, oaie, pui) sau pește. Este adesea combinat cu năut și legume proaspete (morcovi, napi, dovlecei, varză …), preparate într-un delicios bulion condimentat.
Pastia
Pastele sunt un tip de plăcintă care își are rădăcinile în Andaluzia. Se compune din umpluturi preparate în mod tradițional din porumbel, pui sau pește învelite în foi mici de aluat. Aroma este în principal dulce și sărată, iar gustul - condimentat cu scorțișoară și coriandru.
Acest fel de mâncare este disponibil și ca desert - cu fructe de sezon precum măr, pere, mango …
Pui din Camerun
Această rețetă s-a născut literalmente pe stradă și misiunea sa este de a permite femeilor și bărbaților din districtul de afaceri al capitalei Yaounde să se bucure de mâncare bună și sănătoasă în deplasare. Se compune din pui prăjit (cu curry și ghimbir), însoțit de legume prăjite precum morcovi, ceapă, ardei, roșii, praz, fasole verde și bucăți de banane prăjite. Această rețetă este ușor de preparat - toate produsele sunt gătite într-un pic de ulei de arahide, aromat cu creveți și tofu.
Yasa
Acesta este un fel de mâncare tipic senegalez făcut din pui marinat în sucul câtorva lămâi proaspete, ceapă, muștar și bulion zdrobit. Mai întâi coaceți, apoi turnați sosul din marinată, ceapă, usturoi, ardei și morcovi. Servit cu orez. Yasa poate fi preparat și cu pește. În acest caz, se adaugă ananas pentru a-i da un gust ușor mai dulce.
Mafe
Faimos fel de mâncare din Africa subsahariană. Este un sos gros de arahide, cu carne de vită sau de pui, preparat ca o tocană cu morcovi, napi, cartofi, gombe, ceapă … Se spune că este o delicatesă grozavă. Okra poate fi înlocuit cu fasole verde sau mazăre. La sfârșitul gătitului, ardeii mici pot fi adăugați la masă.
Recomandat:
Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Din Bucătăria Norvegiană
Norvegia este o țară în care peștii sunt venerați. Cele mai frecvente feluri de mâncare sunt heringul, preparat în diferite moduri, codul, halibutul și calcanul. Această metodă de pregătire a rămas de la vikingi, care au luat un clipfix când mergeau la vânătoare și călătorii lungi.
Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Din Bucătăria Turcească
Bucătăria turcească este una dintre cele mai bogate în arome, condimente, produse și arome. A împrumutat arome din Asia și Orientul Mijlociu, precum și din popoarele balcanice. Există o mulțime de kebaburi, pilaf, musaca, supe, salate, aperitive, burete, sarma, baklava și fructe de mare.
Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Din Bucătăria Mexicană
Mâncarea mexicană este, fără îndoială, una dintre preferatele multor gurmanzi din întreaga lume, iar acest lucru nu este întâmplător. Se distinge prin varietatea sa irezistibilă de condimente și culori diferite, iar mâncărurile sunt delicioase.
Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Din Bucătăria Rusă
Care este primul fel de mâncare pe care ți-l imaginezi când auzi bucătăria rusească? Poate o salată rusească? Ei bine, vă vom dezamăgi, deoarece populara salată rusească nu este deloc rusească, ci franceză. În Rusia însăși, se numește salată franceză sau salată Olivier - după bucătarul Hermitage care a inventat-o de fapt.
Cunoașteți Bucătăria Kuweitiană Cu Aceste Două Feluri De Mâncare Delicioase
Bucătăria kuwaitiană , care face parte din arabă, se distinge prin aromele sale bogate și exotice. Este puțin popular în țara noastră și din acest motiv a părut întotdeauna îndepărtat și neobișnuit. În același timp, nu trebuie să uităm faptul că este puternic influențat de tradițiile culinare mediteraneene, care sunt bine cunoscute de noi.
