Cafeaua în Vrac își Pierde Aroma în 3 Zile

Video: Cafeaua în Vrac își Pierde Aroma în 3 Zile

Video: Cafeaua în Vrac își Pierde Aroma în 3 Zile
Video: Cafeaua favorizează apariția cancerului? ”Cafeaua conține o substanță toxică” 2024, Septembrie
Cafeaua în Vrac își Pierde Aroma în 3 Zile
Cafeaua în Vrac își Pierde Aroma în 3 Zile
Anonim

Boabele de cafea își pierd 30 la sută din aromă la doar trei zile de la prăjire, dacă sunt depozitate într-o pungă deschisă sau alt recipient, spune un cunoscător al băuturii negre.

Aceste trei zile vor schimba și gustul cafelei. Și va dobândi o nuanță ușor mucegăită. Cafeaua prăjită își va pierde deja 50 la sută din aromă dacă continuați să o păstrați într-o pungă deschisă.

Cafea macinata
Cafea macinata

De aceea este foarte important modul în care este stocată cafeaua în magazinele pe care le cunoaștem. Cel mai adesea, boabele în vrac sunt în pungi deschise sau în coșuri de răchită. Este exact ceea ce este considerat cel mai greșit. Deoarece cafeaua este în contact direct cu aerul, este adesea expusă la lumina soarelui, umezeală sau alte condiții meteorologice.

Toate aceste condiții prealabile strică calitatea cafelei în vrac. Întrebarea se pune și mai mult despre modul în care cumpărăm cafea pură, deoarece pungile sunt permeabile la aer, colectează praful și scurg firele de păr sau alte resturi.

Cel mai bine este să împachetăm cafeaua cu care ne trezim dimineața într-un mediu cu conținut scăzut de oxigen (cu azot). În acest fel, ambalajul îl protejează de oxigen, lumină sau umezeală. Și aceasta este o garanție că cafeaua își va păstra aroma și gustul.

Recomandat: